Pietruszka pomaga zapobiegać rakowi i cukrzycy, jest dobra dla zdrowia nerek i nie tylko
Obraz malowania światła w Unsplash
Pietruszka, zwana także pietruszką, to świetne jedzenie, które dodaje smaku potrawom bez dodawania nadmiernej ilości soli lub cukru. Oprócz pomocy w ograniczeniu spożycia rafinowanych przypraw, spożywanie pietruszki zapewnia korzyści zdrowotne. Sprawdzić:
Korzyści z pietruszki
1) Zapobiega rakowi
Miricetin, flawonoid znajdujący się w pietruszce i innych roślinach, pomaga zapobiegać rakowi skóry. Badania wykazały, że pietruszka może zapobiegać rakowi wywoływanemu przez wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA), szkodliwe substancje powstające podczas grillowania mięsa w wysokich temperaturach.
Aby dowiedzieć się więcej o WWA i jak im zapobiegać, przeczytaj artykuł: „WWA: czym są wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne i jakie są ich skutki”.
Według przeglądu, inna substancja występująca w pietruszce, apigenina, przyczynia się do zmniejszenia rozmiarów agresywnych guzów piersi.
2) Chroni przed cukrzycą
Oprócz zapobiegania rakowi miricetyna obecna w pietruszce zapobiega cukrzycy.
Badania na zwierzętach wykazały, że mirycetyna może obniżać poziom cukru we krwi, zmniejszać insulinooporność, działać przeciwzapalnie i usuwać nadmiar tłuszczu z krwi.
3) Poprawia zdrowie kości
Niskie spożycie witaminy K wiąże się ze zwiększonym ryzykiem złamań kości. Spożywanie odpowiedniej ilości witaminy K może poprawić stan kości, zwiększając wchłanianie wapnia i zmniejszając jego wydalanie z moczem. W badaniu opublikowanym przez platformę PubMed osoby z wyższym poziomem witaminy K doznały o 22% mniej złamań niż osoby z niskim poziomem witaminy K. Dziesięć gałązek pietruszki wystarczy, aby osiągnąć zalecane dzienne spożycie witaminy K.
Spożywanie różnorodnych owoców, warzyw i ziół wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem problemów zdrowotnych. Dieta zawierająca bardziej naturalną i mniej przetworzoną żywność ma większe szanse na poprawę ogólnego stanu zdrowia. Substancja chemiczna lub witamina prawdopodobnie nie zapewni takich samych korzyści zdrowotnych sama lub w postaci suplementu. Jego zalety najlepiej wykorzystać po spożyciu wraz z pożywieniem, w którym witaminy i składniki odżywcze znajdują się w ich pierwotnej postaci.
4) Herbatka z pietruszki oczyszcza nerki
Według badań opublikowanych przez platformę PubMed, pietruszka, bogata w przeciwutleniacze i witaminy, pomaga w naturalny sposób oczyścić nerki. Od wielu stuleci herbata z pietruszki jest stosowana jako środek moczopędny, który pomaga w leczeniu kamieni nerkowych, kamicy woreczka żółciowego, infekcji pęcherza i dróg moczowych.
Oczyszczanie nerek można przeprowadzić pod nadzorem lekarza, jedząc surową natkę pietruszki, herbatę z pietruszki lub pietruszkę z wodą i cytryną. Korzenie ziela są również bardzo przydatne w zwalczaniu kamieni nerkowych. Więcej o herbacie dowiesz się z artykułu: „Herbata pietruszkowa: do czego służy i jakie korzyści”.
5) Poprawia anemię
Według badań wysokie stężenie żelaza w pietruszce pomaga w leczeniu anemii spowodowanej niedoborem żelaza. Witamina C zawarta w szałwii dodatkowo wspomaga lepsze wchłanianie żelaza. Osobom, które mają trudności z przyjmowaniem suplementów żelaza, często zaleca się picie herbaty lub soku z pietruszki.
6) Leczy nieświeży oddech
Żucie kilku gałązek pietruszki pomaga zwalczyć nieświeży oddech lub cuchnący oddech. Świeży smak pietruszki i wysoka zawartość chlorofilu pomagają odświeżyć oddech.
7) Zdrowie serca
Pietruszka jest bogata w przeciwutleniacze flawony, które mogą zmniejszać stres oksydacyjny, poprawiając w ten sposób zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Pietruszka zawiera również duże ilości witaminy B i kwasu foliowego, które zapobiegają zgrubieniu ścian tętnic. Ponadto potas w pietruszce obniża ciśnienie krwi, co pomaga zapobiegać chorobom serca i udarom.
8) Równoważy hormony
Pietruszka pomaga poprawić równowagę hormonalną u kobiet, zwiększa libido i zwiększa wydzielanie hormonu estrogenu. Przyjmowanie zioła pomaga w leczeniu zaburzeń hormonalnych, takich jak zespół napięcia przedmiesiączkowego, menopauza czy opóźniony cykl menstruacyjny. Ponadto herbata z pietruszki pomaga zmniejszyć bóle menstruacyjne i dyskomfort.
9) Zdrowie oczu
Pietruszka jest bogata w witaminę A i przeciwutleniacze, takie jak karotenoidy, a także beta-karoten, który pomaga poprawić zdrowie oczu. Pomaga chronić siatkówkę przed uszkodzeniami oraz zapobiega zwyrodnieniu plamki żółtej i zaćmie. Składniki odżywcze pietruszki pomagają również zmniejszyć obrzęki oczu i cienie pod oczami.
10) Pielęgnacja włosów
Pasta z sproszkowanych nasion pietruszki została wykorzystana jako naturalny środek na wszy, łupież i podrażnienia skóry głowy. Pomaga również wzmocnić słabe włosy, wspierając zdrowy wzrost i zapobiegając wypadaniu włosów. Składniki odżywcze z pietruszki mogą pomóc zwiększyć produkcję keratyny i kolagenu, które chronią włosy przed wolnymi rodnikami. Ponadto mycie włosów pietruszką może pomóc zachować kolor włosów, ponieważ zioło ma wysoki poziom miedzi.
