Badania pokazują, że nie zawsze zaleca się stosowanie suplementów multiwitaminowych
Zdjęcie: Dan Gold na Unsplash
Co to są witaminy
Są szeroko omawiane, badane i polecane, ale czy naprawdę wiesz, jakie są witaminy?
Witaminy są substancjami organicznymi niezbędnymi do metabolizmu, których organizm nie jest w stanie samodzielnie wytworzyć i dlatego należy je pozyskiwać z pożywienia. Związek organiczny można uznać za witaminę dla ludzi, ale nie dla innych zwierząt, takich jak na przykład pies. Ludzie nie są w stanie wytwarzać kwasu askorbinowego, podczas gdy psy są w stanie wytwarzać wystarczającą ilość, aby zaspokoić ich potrzeby, więc witamina C nie jest uważana za witaminę dla tego gatunku.
Osoby przyjmujące suplementy witaminowe musiały słyszeć, że poranek to najlepszy czas na spożycie preparatu, wraz z pierwszym posiłkiem. Ale dlaczego?
Zaleca się spożywanie rano pokarmów zawierających naturalne witaminy, ponieważ są one lepiej wchłaniane i są bardziej prawdopodobne, że ułatwią ten sam proces z innymi składnikami odżywczymi spożywanymi w ciągu dnia. Dlatego powinieneś wybrać poranny okres na przyjmowanie witamin, ale najlepiej zaplanować ten czas, którego nigdy nie zapomnisz, niezależnie od okresu. To oczywiście, jeśli naprawdę potrzebujesz witamin.
Ilość witamin wchłanianych przez człowieka powinna wzrastać w zależności od stanu zdrowia jednostki. Jeśli dana osoba jest w bardziej delikatnej sytuacji, jak to ma miejsce w przypadku kobiet w ciąży, osób słabych lub w fazie wzrostu, należy przyjmować więcej witamin (ale zawsze pod okiem fachowca). Nie należy jednak wydawać pokarmu w zamian za suplementy, ponieważ bez pierwszego organizm nie będzie w stanie wchłonąć składników odżywczych.
Rodzaje witamin
Czy słyszałeś o klasyfikacji witamin? Zostały nazwane zgodnie z substancjami, które je rozpuszczają. Na przykład te, które są rozpuszczalne w tłuszczach, nazywane są rozpuszczalnymi w tłuszczach i są witaminami A, D, E i K.
Według dietetyka Jéssica Pandolfi te witaminy, gdy są spożywane z innym rodzajem lipidów (pokarmami zawierającymi tłuszcz), są lepiej wchłaniane. Jessica zwraca uwagę, że wybrane potrawy muszą jednak zawierać „dobry tłuszcz”, ponieważ są zdrowsze, np. Łosoś, warzywa z olejem sojowym, orzechy brazylijskie i awokado. Jednak spożywane w nadmiarze tłuszcze te mogą powodować zatrucia.
Witaminy rozpuszczalne w wodzie nazywane są witaminami rozpuszczalnymi w wodzie, podobnie jak witamina C i witaminy z kompleksu B. Mogą i zawsze powinny być przyjmowane codziennie, ponieważ pozostają przez krótki czas w organizmie. Witamina B to taka, która powinna znaleźć się w porannej diecie, ponieważ znana jest jako witamina energetyczna - pomaga zwalczać stres i zmęczenie. Następnie, gdy weźmiesz go w nocy, będzie kolidował z twoim snem.
Dietetyk i magister nauk o zdrowiu, Celma Muniz, mówi, że witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i wodzie są obecne w owocach, warzywach i warzywach. Dietetyk tłumaczy, że spożywanie suplementów nie jest konieczne, jeśli te produkty są spożywane codziennie, poza przypadkami osób chorych - mimo to lekarz lub dietetyk musi ocenić potrzebę suplementacji ”.
Czy konieczne jest uzupełnianie witamin?
Lekarze przez wiele lat przepisywali multiwitaminy, aby pacjenci mogli osiągnąć zalecane dzienne dawki witamin i składników odżywczych, szczególnie u osób, które nie stosowały zbilansowanej diety. Ale czy suplementy są naprawdę niezbędne w naszym codziennym życiu?
Niektórym ekspertom, w tym dr Marion Nestle, profesorowi żywienia na New York University i autorce What to Eat ( What to Eat , w oryginalnym wydaniu), jedz różnorodne owoce i warzywa, chude białka, produkty produkty mleczne i produkty pełnoziarniste wystarczą, aby dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych witamin.
Według artykułu redakcyjnego opublikowanego w czasopiśmie Annals of Internal Medicine suplementy i multiwitaminy to marnotrawstwo ekonomiczne. Tekst oparty jest na trzech badaniach, które uwzględniają wpływ multiwitamin na zapobieganie zawałom serca i rozwojowi raka. Jedno z badań obejmowało ponad 450 000 uczestników i wykazało, że produkty nie pomagają zapobiegać chorobom.
Inne badania mówią, że przyjmowanie multiwitamin, oprócz tego, że jest niepotrzebne, jest niebezpieczne dla zdrowia. Badanie opublikowane przez Harvard Men's Helth Watch w 2008 roku wskazuje, że nadmiar kwasu foliowego, który jest obecny w większości popularnych produktów witaminowych na rynkach, może prowadzić do raka prostaty. Inne badanie przeprowadzone przez Jama Internal Medicine w 2011 roku mówi, że tysiące kobiet powyżej 25 roku życia stosujących suplementy miało zwiększone ryzyko śmierci.
Tak więc, zanim zaczniesz przyjmować witaminy, skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem, jeśli masz niedobór witamin. Przeczytaj więcej o tym w artykule: „Poznaj składniki odżywcze i unikaj braku witamin”.
Czy to możliwe, że tego potrzebuję?
Wegetarianom często brakuje witaminy B12 i żelaza w organizmie, ponieważ oba te składniki można łatwo znaleźć w mięsie. Multiwitamina może pomóc zrównoważyć ten poziom, ale nie należy z tym przesadzać. Według badań przeprowadzonych przez Uniwersytet Federalny w Brasilii, nadmiar żelaza zwiększa produkcję wolnych rodników (cząsteczek uwalnianych przez metabolizm organizmu, które mogą powodować choroby zwyrodnieniowe i starzenie się komórek), które atakują lipidy i białka.
W przypadku wegan zawsze konieczne jest sprawdzenie poziomu wapnia i witaminy D. Dlatego ważne jest, aby upewnić się, że spożywane mleko sojowe jest wzbogacone o takie składniki odżywcze.Obejrzyj film, który zawiera wskazówki dotyczące zdrowszego odżywiania.
