Winogrono: poznaj sześć zalet, których nie można przegapić

Winogrona i zrobione z nich wino zawierają substancje korzystne dla zdrowia. Rozumiesz

Winogrono

Edytowany i zmieniony rozmiar obrazu Dane Deaner jest dostępny na Unsplash

Winogrono to owoc rośliny, której nazwa naukowa Vitis sp . Szacuje się, że jego uprawa rozpoczęła się między 6000 a 8000 lat temu na Bliskim Wschodzie - i była ukierunkowana głównie na produkcję napojów alkoholowych, takich jak wino.

  • Regeneración: wino organiczne będzie miało część dochodu przeznaczoną na ponowne zalesianie w Argentynie

Później uprawa różnych rodzajów winogron rozprzestrzeniła się w Europie, Afryce Północnej i regionach Ameryki, w tym w południowej części Brazylii.

Ten owoc najlepiej rośnie w regionach o klimacie umiarkowanym i występuje w nim kilka gatunków, w tym Vitis vinifera , Vitis labrusca , Vitis riparia , Vitis rotundifolia i Vitis aestivalis .

Ze względu na ilość zawartych w nim składników odżywczych i przeciwutleniaczy winogrono może przynosić korzyści zdrowotne, takie jak zapobieganie rakowi i innym chorobom przewlekłym. Rozumiesz!

Korzyści z winogron

1. Bogate w składniki odżywcze

Winogrona są bogate w kilka ważnych składników odżywczych. Kieliszek zawierający 151 gram czerwonych lub zielonych winogron zawiera:

  • Kalorie: 104
  • Węglowodany: 27,3 grama
  • Białko: 1,1 grama
  • Tłuszcz: 0,2 grama
  • Błonnik: 1,4 grama
  • Witamina C: 27% zalecanego dziennego spożycia (RDI)
  • Witamina K: 28% RDI
  • Tiamina: 7% IDR
  • Ryboflawina: 6% wskaźnika RDI
  • Witamina B6: 6% RDI
  • Potas: 8% RDI
  • Miedź: 10% ceny IDR
  • Mangan: 5% IDR

Szklanka winogron dostarcza ponad jedną czwartą witaminy K RDI, która jest niezbędna dla krzepnięcia krwi i zdrowia kości (patrz badanie tutaj: 1). Winogrona są również dobrym źródłem witaminy C, niezbędnego składnika odżywczego i silnego przeciwutleniacza niezbędnego dla zdrowia tkanki łącznej i tworzenia kolagenu (patrz badanie tutaj: 2).

  • Pokarmy bogate w witaminę C.

2. Zapobiega chorobom przewlekłym

Winogrona są bogate w przeciwutleniacze, które są silnymi substancjami w walce z chorobami przewlekłymi, takimi jak cukrzyca, nowotwory i choroby układu krążenia. Badania zidentyfikowały ponad 1600 korzystnych związków roślinnych w winogronach (sprawdź badania tutaj: 3, 4).

  • Przeciwutleniacze: czym one są i w jakich pokarmach je znaleźć

Najwyższe stężenie przeciwutleniaczy występuje w korze i nasionach. Z tego powodu większość badań na winogronach prowadzono na ekstraktach z nasion i skórkach.

Stosowanie oleju z pestek winogron jest jednym ze sposobów wykorzystania tych zalet. Więcej na ten temat przeczytasz w artykule: „Olej z pestek winogron: zalety i sposób użycia”.

Innym sposobem wykorzystania przeciwutleniaczy obecnych w winogronach jest umiarkowane spożywanie wina. Badanie wykazało, że antocyjany, substancje przeciwutleniające, które nadają winogronom czerwonawy odcień, pozostają obecne w winie nawet po fermentacji.

winogrono

Edytowany i zmieniony rozmiar obrazu Kelsey Knight jest dostępny na Unsplash

  • Antocyjany obecne w czerwonych owocach przynoszą korzyści

Jednym z przeciwutleniaczy występujących w winie jest resweratrol, który może chronić przed chorobami serca, obniżać poziom cukru we krwi i zapobiegać rozwojowi raka (patrz badanie tutaj: 5).

  • Wina ekologiczne zapewniają większe bezpieczeństwo dla zdrowia konsumentów i mniejszy wpływ na środowisko

Witamina C, beta-karoten, kwercetyna, luteina, likopen i kwas elagowy występujące w winogronach są również silnymi przeciwutleniaczami (patrz badanie tutaj: 6).

3. Zapobiega rakowi

Resweratrol znajdujący się w winogronach i wyprodukowanym z nich winie może zapobiegać rozwojowi raka (sprawdź tutaj: 6).

  • Spożycie wina i zdrowie: zalety resweratrolu i niebezpieczeństwa związane z siarczynem

Jego potencjał zapobiegania rakowi wynika z jego zdolności do zmniejszania stanu zapalnego, zmniejszania wzrostu i rozprzestrzeniania się komórek rakowych w organizmie (7).

Oprócz resweratrolu winogrono zawiera kwercetynę, antocyjany i katechiny - wszystkie te związki mogą mieć korzystny wpływ na raka (sprawdź badanie tutaj: 8).

Ekstrakty z winogron blokowały wzrost i rozprzestrzenianie się ludzkich komórek raka okrężnicy w badaniach w probówkach (sprawdź badania tutaj: 9, 10).

Ponadto badanie przeprowadzone na 30 osobach powyżej 50 roku życia wykazało, że spożywanie 450 gramów winogron dziennie (czyli całkiem sporo) przez dwa tygodnie obniżyło markery ryzyka raka okrężnicy (sprawdź badanie tutaj: 11).

Inne badania wykazały, że ekstrakt z winogron blokuje wzrost i rozprzestrzenianie się komórek raka piersi, zarówno w modelach laboratoryjnych, jak i na szczurach (sprawdź badania tutaj: 12, 13, 14).

Chociaż badania nad winogronami i rakiem u ludzi są ograniczone, dieta bogata w produkty bogate w przeciwutleniacze, takie jak winogrona, wiąże się z niższym ryzykiem raka (patrz badanie tutaj: 15).

4. Dobre dla serca

Jest kilka powodów, dla których jedzenie winogron jest dobre dla twojego serca. Wśród nich jest obniżenie ciśnienia krwi i uważany za zły cholesterol LDL.

Szklanka winogron zawiera 288 mg potasu, co stanowi 6% RDI. Ten minerał jest niezbędny do utrzymania zdrowego poziomu ciśnienia krwi. Niskie spożycie potasu wiąże się ze zwiększonym ryzykiem wysokiego ciśnienia krwi, chorób serca i udaru mózgu (patrz badanie tutaj: 16).

  • Czy zmieniony cholesterol ma objawy? Dowiedz się, co to jest i jak temu zapobiec

Badanie przeprowadzone na 12 267 dorosłych wykazało, że osoby, które spożywały wyższy poziom potasu w porównaniu do sodu, rzadziej umierały z powodu chorób serca niż osoby, które spożywały mniej potasu (sprawdź badanie tutaj: 17).

Inne badanie przeprowadzone na 69 osobach z wysokim poziomem cholesterolu wykazało, że spożywanie trzech filiżanek (500 gramów) czerwonych winogron dziennie przez osiem tygodni obniżyło całkowity poziom cholesterolu LDL. Białe winogrona nie dały tego samego efektu (sprawdź badanie tutaj: 18).

5. Chroni przed cukrzycą

W jednej filiżance winogrono znajduje się 23 gramy cukru (151 gramów), co może budzić wątpliwości, czy rzeczywiście jest dobre w profilaktyce cukrzycy. Jednak ma niski indeks glikemiczny (IG) wynoszący 53, co powoduje, że poziom cukru we krwi nie rośnie szybko.

  • Co to jest indeks glikemiczny?

W 16-tygodniowej analizie 38 mężczyzn wykazano, że ci, którzy przyjmowali 20 gramów ekstraktu z winogron dziennie, mieli obniżony poziom cukru we krwi w porównaniu z grupą kontrolną (sprawdź badanie tutaj: 19).

Ponadto wykazano, że resweratrol zwiększa wrażliwość na insulinę, co może poprawić zdolność organizmu do wykorzystania glukozy, a co za tym idzie, obniżyć poziom cukru we krwi (sprawdź badanie tutaj: 20).

Resweratrol zwiększa również liczbę receptorów glukozy na błonach komórkowych, co może mieć korzystny wpływ na poziom cukru we krwi (patrz badanie tutaj: 21).

6. Dobre dla oczu

Związki roślinne zawarte w winogronach mogą chronić przed powszechnymi chorobami oczu.

W jednym z badań myszy karmione dietą wzbogaconą winogronami wykazywały mniej oznak uszkodzenia siatkówki i miały lepszą funkcję siatkówki w porównaniu z myszami, które nie były karmione owocami (sprawdź badanie tutaj: 22).

W badaniu w probówce resweratrol chronił komórki siatkówki w ludzkim oku przed wpływem światła ultrafioletowego A (UVA). Może to zmniejszyć ryzyko rozwoju zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem (patrz badanie tutaj: 23).

Według badania przeglądowego resweratrol może również pomóc w ochronie przed jaskrą, zaćmą i cukrzycową chorobą oczu.

Ponadto winogrona zawierają przeciwutleniacze luteinę i zeaksantynę. Kilka badań wykazało, że związki te pomagają chronić oczy przed uszkodzeniami powodowanymi przez niebieskie światło (sprawdź badanie tutaj: 24).

Więcej o niebieskim świetle dowiesz się z artykułu: „Niebieskie światło: co to jest, korzyści, szkody i jak sobie z nimi radzić”.