Olej kokosowy jest dobry dla skóry i włosów, ale jego spożycie jest kontrowersyjne. Rozumiesz
Obraz DanaTentis z Pixabay
Olej kokosowy, olej kokosowy lub masło kokosowe to olej roślinny z owocu Cocos nucifera , który jest najbardziej tradycyjnym i najczęściej spotykanym kokosem, sprzedawanym jako zielony kokos na plażach i suszony lub w innych wersjach supermarketów. Można go ekstrahować poprzez prasowanie, rozpuszczalniki i procesy domowe. Olej kokosowy można stosować do nawilżania włosów, skóry, a także do gotowania, choć jego wartości odżywcze budzą kontrowersje.
Aby lepiej zrozumieć, jak działa proces ekstrakcji olejów roślinnych, przeczytaj artykuł: „Poznaj techniki ekstrakcji olejów roślinnych”. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zrobić olej kokosowy w domu, przeczytaj artykuł: „Jak w prosty sposób zrobić domowy olej kokosowy?”.
Obraz Couleur z Pixabay
Na rynku dostępne są inne oleje ekstrahowane z różnych rodzajów orzechów kokosowych, np. Olej kokosowy babassu (zdjęcie poniżej), ale produkty te są popularnie nazywane „olejem babassu” lub „olejem kokosowym babassu”, a nie „olejem kokosowym”. ", chociaż są również pozyskiwane z gatunku orzecha kokosowego. Aby dowiedzieć się więcej o oleju kokosowym babassu, przeczytaj artykuł: „Olej kokosowy babassu: do czego służy”.
Marcelo Cavallari, Hermaphroditic Infrutescence, CC BY-SA 4.0
Chociaż niektórzy ludzie mylą olej kokosowy z mlekiem kokosowym, a nawet z miazgą kokosową, formaty te są zupełnie inne zarówno pod względem wyglądu, gęstości i smaku, jak i właściwości odżywczych i funkcjonalnych.
Jeśli chodzi o korzystanie z właściwości oleju kokosowego, należy zwrócić uwagę na jego różne formaty. Olej kokosowy Virgin ma inne dobroczynne właściwości niż suszony olej kokosowy czy kopra - najczęściej spotykany na rynku.
Z drugiej strony należy unikać uwodornionego oleju kokosowego i preferować ekologiczne oleje extra virgin tłoczone na zimno. Oprócz tego, że są zdrowsze, wersje te zachowują swoje oryginalne właściwości i mają przyjemniejszy kokosowy smak. Można je znaleźć zarówno w wersji z kopry, jak i z pierwszego tłoczenia kokosa.
Konieczne jest również unikanie olejów ekstrahowanych przez rozpuszczalniki, ponieważ stosowanie heksanu może być szkodliwe dla społeczeństwa i środowiska. Więcej na ten temat przeczytasz w artykule: „Oleje roślinne: poznaj korzyści i właściwości kosmetyczne”.
Olej kokosowy ( Cocos nucifera ) słynie z tego, że dzięki pożywieniu i bezpośredniemu stosowaniu na włosy, skórę, zęby i błony śluzowe przynosi korzyści dla zdrowia i urody. Przemysł środków czystości używa go również do produkcji mydeł, które są nawet uważane za bardziej ekologiczne niż inne rodzaje środków czyszczących o działaniu detergentowym. Aby dowiedzieć się więcej na ten temat, przeczytaj artykuł: „Czy mydło kokosowe jest zrównoważone?”.
Eksperci ds. Zdrowia wskazali dzienne spożycie oleju kokosowego w leczeniu i zapobieganiu chorobom. Jednak ten olej roślinny budzi kontrowersje, ponieważ o ile część lekarzy i dietetyków opowiada się za jego stosowaniem, inny twierdzi, że jego spożycie (poprzez trawienie) nie jest jeszcze bezpieczne ze względu na zawartość tłuszczów nasyconych. Z drugiej strony istnieją badania, które dowodzą, że jego spożycie przez ludzi może przynosić korzyści w leczeniu i zapobieganiu chorobom.
Korzyści z oleju kokosowego
Zapobiega i leczy uszkodzenia włosów
Badanie opublikowane przez Society Cosmetic Chemists wykazało, że olej kokosowy pomaga zapobiegać uszkodzeniom włosów w wyniku czesania i leczy zniszczone włosy chemicznie (rozjaśnianie) i termicznie (gorąca woda pod prysznicem, ciepło z prostownicy, suszarek itp.) . To dlatego, że według badań olej kokosowy pomaga zapobiegać utracie białka i wody z włosów, a także działa jako film nawilżający.
- Olej kokosowy na włosy: zalety i sposób użycia
Poprawia poziom tłuszczu
Badanie przeprowadzone na filipińskich kobietach opublikowane przez Narodową Bibliotekę Medyczną Stanów Zjednoczonych sugeruje, że spożywanie oleju kokosowego poprawia poziom tłuszczu u kobiet przed menopauzą. W tym samym badaniu cytuje się analizy przeprowadzone na zwierzętach, z których wynika, że spożywanie oleju kokosowego obniża poziom cholesterolu całkowitego, co przyczynia się do zmniejszenia ryzyka chorób układu krążenia - będąc doskonałym substytutem masła i uwodornionych tłuszczów roślinnych.
To samo badanie przedstawia informacje, że dane z National Nutrition Survey na Filipinach z 2003 r. Pokazują stosunkowo niską częstość występowania hipercholesterolemii (wysoki poziom cholesterolu), nadciśnienia, udaru i dusznicy bolesnej (osłabienie mięśnia sercowego) w regionie Bicol , gdzie diety charakteryzują się wysokim poziomem spożycia kokosów w porównaniu z innymi regionami.
Zapobiega chorobie Alzheimera
Chociaż olej kokosowy był historycznie uznawany za źródło zawierające duże ilości tłuszczów nasyconych, badanie opublikowane przez platformę PubMed sugeruje, że należy ponownie rozważyć korzyści płynące z orzecha kokosowego.
Dzieje się tak, ponieważ w przeciwieństwie do tłuszczów nasyconych pochodzenia zwierzęcego, olej kokosowy zawiera średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (takie jak kwas laurynowy, mirystynowy i kaprylowy), które są jedynymi, które mogą być wchłaniane i metabolizowane przez wątrobę. przekształcane w ketony - ważne źródła alternatywnej energii dla mózgu, które mogą być korzystne dla osób, które się rozwijają lub mają już zaburzenia pamięci, takie jak choroba Alzheimera.
Poprawia cukrzycę
Stres oksydacyjny jest jedną z cech charakterystycznych cukrzycy. Według badania opublikowanego przez platformę PubMed , właściwości przeciwutleniające (między innymi) oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia mogą mieć korzystny wpływ na poprawę stanu choroby. Jak wynika z badań, dzieje się tak dlatego, że olej kokosowy znacznie obniża poziom glukozy we krwi na czczo oraz poprawia tolerancję glukozy.
Leczy zapalenie dziąseł i tworzenie się płytki nazębnej na zębach
Inne badanie opublikowane przez platformę PubMed wykazało, że olej kokosowy jest świetnym adiuwantem w zmniejszaniu powstawania płytki nazębnej i zapalenia dziąseł wywołanego przez płytkę - co czyni go sprzymierzeńcem w codziennej higienie jamy ustnej.
Leczyć kserozę (sucha, łuszcząca się i szorstka skóra)
Sucha, łuszcząca się, szorstka i swędząca skóra wiąże się ze słabą funkcjonalnością naturalnej bariery ochronnej skóry - stan, który może być spowodowany nawet gorącą wodą pod prysznicem. Według badań opublikowanych przez ScienceDirect , olej kokosowy jest doskonałym środkiem nawilżającym w takich przypadkach, ma działanie antyseptyczne i jest skuteczniejszy niż oleje mineralne.
Jak używać
W jedzeniu
Olej kokosowy to świetny składnik kulinarny. Ciasta, słodycze, kremy, sosy, musy, lody, a nawet domowe czekoladki są lekkie, zdrowe i kremowe, gdy przepis zawiera olej kokosowy. To drugie, ponieważ - przy niezbyt wysokiej temperaturze otoczenia - olej kokosowy ma pastowaty wygląd.
Kosmetyki
Oprócz tego, że jest bezpiecznym balsamem do ciała (różni się od konwencjonalnych produktów kosmetycznych - więcej w artykule: „Substancje, których należy unikać w kosmetykach i produktach higienicznych”) i który można mieszać z olejkami eterycznymi i przynosić korzyści dla zdrowia skóry, olejek olej kokosowy doskonale usuwa makijaż i może złuszczać skórę - zmieszany z fusami z kawy. W okresach bardzo niskich lub wysokich temperatur olej kokosowy doskonale nawilża usta. Olej kokosowy zmieszany z bakteriobójczymi olejkami eterycznymi (takimi jak olejek z drzewa herbacianego) i wodorowęglanem sodu pełni funkcję dezodoryzującą i jednocześnie nawilżającą pachy.
Hygiena jamy ustnej
Jak wcześniej wspomniano, olej kokosowy jest skutecznym środkiem wspomagającym w leczeniu płytki nazębnej i zapalenia dziąseł spowodowanych przez płytkę nazębną. A co powiesz na dodanie go do codziennej higieny jamy ustnej i nadal cieszyć się łagodnym smakiem kokosa?
Spór
Chociaż wspomniane badania wykazały, że olej kokosowy jest korzystny w leczeniu i zapobieganiu wyżej wymienionym chorobom, Brazylijskie Stowarzyszenie Nutrologii (Abran) uważa, że przeprowadzone do tej pory analizy są kontrowersyjne i niejednoznaczne; i zaleca, aby olej kokosowy nie był przepisywany w celu zapobiegania lub leczenia chorób.Abran dalej stwierdza, że:
- Porównując olej kokosowy z olejami roślinnymi mniej bogatymi w nasycone kwasy tłuszczowe, zwiększa on całkowity cholesterol.
- Badania, w których stwierdza się, że olej kokosowy ma działanie przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe i immunomodulujące, są głównie eksperymentalne, zwłaszcza in vitro , bez badań klinicznych wykazujących takie działanie.
- Jak dotąd nie ma dowodów klinicznych, że olej kokosowy może chronić lub łagodzić choroby neurodegeneracyjne, takie jak choroba Alzheimera.
- Bardzo niewielka liczba badań, z kontrowersyjnymi wynikami, wykazała wpływ oleju kokosowego na masę ciała u ludzi.
Podobał Ci się artykuł o oleju kokosowym? Warto więc zapoznać się z artykułem: „Olej z pestek winogron: zalety i jak go używać”.
Ale pamiętaj: kiedy skończy Ci się olej kokosowy - jeśli nie użyjesz ponownie szklanego słoika - zutylizuj opakowanie prawidłowo. Zobacz punkty odbioru znajdujące się najbliżej Twojego miejsca zamieszkania.
