Resztki jedzenia można wykorzystać w nowych recepturach, do utrzymania domu i urody lub do nawożenia ogrodu

Zdjęcie: FOODISM360 na Unsplash

Reszta jedzenia, która zostaje po obiedzie lub szczekanie i łodygi, które zbiegają się podczas przygotowywania posiłku, nie muszą iść prosto do kosza. Jeśli nie lubisz odgrzewać jedzenia, możesz użyć resztek do przygotowania nowych potraw, takich jak kulki ryżowe lub mieszanka warzyw. Pocięte części preparatu mogą również dać nowe przepisy, które promują pełne wykorzystanie pożywienia - nie wspominając o zastosowaniach do oczyszczania twarzy lub nawilżania. Jeśli jedzenie naprawdę nie ma już zastosowania, co powiesz na nawożenie ogrodu?

Konieczne jest zwracanie uwagi na każdy etap konsumpcji, od zakupu do utylizacji, aby uniknąć powstawania niepotrzebnych odpadów. Podczas zakupów preferuj żywność naturalną, która jest zdrowsza i zawiera mniej opakowań. Targi to świetne możliwości zakupu świeżych warzyw w lepszej cenie. Użyj płóciennych toreb lub koszyka na zakupy, aby uniknąć plastikowych toreb. Więcej wskazówek znajdziesz w artykule „18 wskazówek, jak unikać marnowania żywności”.

Zmiażdżyć szczątki?

Po przygotowaniu posiłku czas pomyśleć o tym, co zrobić z resztą jedzenia. Rozdrabniacz do żywności może być opcją, ale w Brazylii nadal nie jest to zalecane. Tego typu urządzenie zainstalowane w zlewie kuchennym miele określone rodzaje żywności i zamienia je na drobne cząstki, które są usuwane wraz z wodą do oczyszczalni. Według Basic Sanitation Company w stanie São Paulo (Sabesp) problem polega na tym, że kruszarka może zwiększyć zanieczyszczenie zbiorników wodnych, znacznie zwiększając ładunek organiczny w nieoczyszczonych ściekach, tak jak ma to miejsce w przypadku dobrych część gmin w kraju. Zwiększyłoby to również wydatki energetyczne zakładu uzdatniania wody na oczyszczanie wody. W niektórych krajach firmy przetwarzające ścieki kompostują te odpady, co jeszcze nie ma miejsca w Brazylii.

Stosować w higienie

Zanim skategoryzujesz resztę jedzenia jako odpady i wyrzucisz je do zwykłych śmieci, pamiętaj, że kora i łodygi nadal mają dużą wartość i mogą wykorzystać ich składniki odżywcze. Skorupy żywności mają kilka zastosowań. Na przykład skórki cytryny i inne owoce cytrusowe mogą pomóc w czyszczeniu. Możesz ich używać do usuwania plam, czyszczenia czajnika, a także do zrobienia własnej esencji.

Twórz nowe przepisy

Skórki, takie jak jabłka i banany, są świetne do rozwijania Twojej kreatywności. Skórki jabłek mogą zamienić się w pyszne ciasto, a bananowe po podsmażeniu stają się szalonym wegańskim „mięsem”. Z łodyg i liści warzyw powstają wspaniałe buliony, które można zamrozić na zawsze, aby mieć pod ręką domowy bulion warzywny. Możesz również smażyć skórki ziemniaków i buraków i cieszyć się bardziej naturalną przekąską niż te kupione.

Nawilż się!

Tak, możliwe jest stosowanie peelingów do nawilżania organizmu. Pomarańczowe świetnie nawilżają, a skórki z awokado pomogą w nawilżeniu - są pełne składników odżywczych! W tym celu można również wykorzystać fusy z kawy - a także zrobić pyszny peeling do ciała. Więcej o tych wskazówkach przeczytasz w artykule „Dziewięć wskazówek dotyczących stosowania skórki do żywności”.

Zrób nawóz organiczny

W przypadku żywności, która nie była już użyteczna, jedną z opcji jest „recykling” odpadów organicznych. Możesz użyć resztek jedzenia do zrobienia nawozu organicznego w domu. Czy to poprzez kompostowanie, w którym dżdżownice i inne mikroorganizmy pomagają przekształcić resztki warzywne w próchnicę, czy też prostszymi technikami, resztki można wykorzystać do nawożenia ogrodu.

Do kompostu mogą dostać się resztki owoców, warzyw, nasion, fusów z kawy, skorupek jaj, a nawet resztki ugotowanego lub zepsutego jedzenia (bez przesady). Ponadto nadal możesz używać i komponować takie materiały jak torebki herbaty, trociny, patyczki, karton, ręczniki papierowe i zapałki. Dowiedz się więcej o tym procesie w artykułach „Co to jest kompostowanie i jak to zrobić” oraz „Co można włożyć do kompostu?”.

Jeśli nie masz miejsca na kompostownik lub małą kuchnię, jedną z opcji jest użycie resztek jedzenia do zrobienia czegoś w rodzaju „mini kompostownika”. Dzięki dwóm doniczkom lodów możesz zasymulować pojemnik na kompost i wyprodukować organiczny nawóz do doniczek. Wywierć kilka otworów drenażowych w dnie jednego z garnków, przykryj odrobiną ziemi i dodaj rozdrobnione skórki warzyw i owoców - można je ubić w blenderze, ale nadmiar wody spuść przed włożeniem skórki do garnka lodów. Następnie przykryj wszystkie muszle ziemią, przykryj i gotowe, tylko poczekaj. Po około 40 dniach zrobisz organiczny nawóz z resztek jedzenia.

Wywierć również otwory w wieczku, aby zwiększyć natlenienie. Drugi garnek umieść pod garnkiem, który napełniłeś resztkami jedzenia. Służy do zbierania odcieków powstających w trakcie rozkładu żywności. Płyn ten jest również doskonałym naturalnym nawozem i pestycydem dla twoich roślin - aby użyć go jako nawozu, rozcieńczyć jedną część obornika w 10 częściach wody i użyć go do podlewania roślin jak zwykle. W przypadku stosowania do zwalczania szkodników rozcieńczyć odciek w wodzie w stosunku 1 do 1.

Dbaj o ogród lub rób rękodzieło

Fusy z kawy mogą być również używane w ogrodzie, wraz ze skorupkami jaj - i oba mogą być również używane do wytwarzania produktów rzemieślniczych. Przeczytaj więcej w artykułach:

Fusy z kawy: 13 niesamowitych zastosowań
Eggshell jest używany do rzemiosła i nie tylko

Nakarm swojego psa

Resztki mięsa mogą pomóc nakarmić zwierzaka, jeśli jest zdrowy. Ale uważaj na przyprawy i inne pokarmy, które dodałeś do jedzenia, zwierzęta mogą być wrażliwe na składniki (w tym sól i inne przyprawy). Więcej informacji znajdziesz w artykule „Jakie pokarmy mogą być szkodliwe dla zwierząt?” oraz „Dwadzieścia pokarmów i substancji niebezpiecznych dla psów i kotów”.

Zrób mydło

Jeśli jesteś fanem smażonych potraw, wiedz, że resztki oleju jadalnego mogą w prosty sposób stać się mydłem - sprawdź przepis w artykule „Jak zrobić trwałe mydło w domu”. Jest to dobra opcja, aby uniknąć chemikaliów obecnych w tradycyjnym mydle.

Aby dowiedzieć się więcej o dostępnych opcjach i zakupić domowe kompostery, odwiedź sklep eCycle .