Plastyfikatory tworzące folie PVC mogą być przenoszone do żywności

Folia PVC jest szeroko stosowana do pakowania żywności, ale jej stosowanie może wiązać się z ryzykiem. Zrozum dlaczego

Folia PVC

Elastyczne folie PVC są szeroko stosowane do pakowania produktów spożywczych. Wszyscy używaliśmy przezroczystego plastiku, który „rozciąga się” do przechowywania i ochrony niektórych rodzajów żywności. Z tego powodu bardzo ważne jest, aby był bezpieczny i nieszkodliwy dla zdrowia. Jednak niektóre badania wskazują, że niektóre substancje obecne w tworzywach sztucznych mogą zanieczyszczać żywność. Sprawdzić.

Aby mieć taką elastyczność i plastyczność, PVC wymaga dodatku plastyfikatorów. Najczęściej stosuje się adypinian di- (2-etyloheksylu) - DEHA i fatalan di- (2-etyloheksylu) - DEHP. Związki te nie są silnie związane z polimerem PVC i mogą w pewnych warunkach migrować z tworzywa sztucznego do żywności, która ma kontakt z folią PVC. Największe problemy pojawiają się, gdy żywność zawarta w folii PVC zawiera duże ilości tłuszczu lub przechodzi proces podgrzewania, co powoduje szybszą migrację plastyfikatora do żywności.

W tworzywach sztucznych występuje kilka innych ftalanów: ftalan di- (n-butylu) - DBP; ftalan di- (etylu) - DEP; ftalan di- (heksylu) - DHP; ftalan di- (metylu) - DMP; ftalan di- (oktylu) - DOP; ftalan benzylu butylu - BBP; ftalan di- (izobutylu) - DIBP; ftalan di- (izononylo) - DINP; ftalan di- (izododecylu) - DIDP; ftalan mono- (2-etyloheksylu) - MEHP i ftalan di- (izoheptylu) - DIHP.

Zrozum ryzyko

Ponieważ związki te mogą być źródłem zanieczyszczenia, stanowią zagrożenie dla zdrowia populacji. Z tego powodu w ostatnich dziesięcioleciach przeprowadzono intensywne badania nad wpływem tych substancji, z których wiele ujawniło, że ftalany mają potencjał rakotwórczy u szczurów, oprócz powodowania uszkodzeń układu rozrodczego zwierząt i ludzi, działając jako zaburzający gospodarkę hormonalną.

Inne badania sugerują również, że ekspozycja na ftalany DEHP i DBP podczas ciąży może wpływać na rozwój mózgu dziecka, blokując działanie męskiego hormonu testosteronu.

Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC) klasyfikuje ftalany jako potencjalnie rakotwórcze dla ludzi (grupa 2B).

Przepisy prawne

Uznając problem tych plastyfikatorów, Agencja Ochrony Środowiska Stanów Zjednoczonych (EPA) ustaliła stężenie DEHA na 6 µg / l (mikrogramów na litr) dla wody przechowywanej w plastikowych butelkach, a stosowanie toksycznych plastyfikatorów zostało zakazane w zabawkach dla dzieci.

W Brazylii Agencja Nadzoru Zdrowia (Anvisa), na mocy rezolucji nr 105 z 1999 r., Ustanowiła dla materiału PVC zawierającego DEHP jako plastyfikator maksymalną zawartość 3% masy plastiku w kontakcie z tłustą żywnością. Jednak to samo rozporządzenie nie ustanawia limitu ograniczeń dla DEHA.

Badanie przeprowadzone w Rio de Janeiro wykazało, że wszystkie próbki folii PVC sprzedawane w stanie miały poziomy DEHP powyżej limitu określonego w brazylijskim ustawodawstwie. Stwierdzona średnia wartość migracji DEHP z plastiku do żywności wyniosła 156,34 mg / kg.

Ftalany zyskały miejsce na światowym rynku jako plastyfikatory i są nadal obecne, ponieważ są substancjami, które oferują najlepszy stosunek kosztów do korzyści związanych z dobrymi właściwościami w dziedzinie pakowania żywności, zwłaszcza pod względem konserwacji i praktyczności.

W rezultacie ftalany są szeroko stosowane w innych plastikowych naczyniach, takich jak kubki, wyroby medyczne (worki na krew i do nakładania leków, takich jak serum), rurki do fajki wodnej, zabawki dla dzieci, zasłony, kleje i inne tworzywa sztuczne. PVC (który ma numer recyklingu 3, dowiedz się więcej).

Zapobieganie to najlepsza opcja

Chociaż nie ma bardziej rygorystycznego prawodawstwa i egzekwowania, najlepiej jest temu zapobiec. Unikaj pakowania żywności w folie PVC - zamiast tego używaj szklanych pojemników do przechowywania, są one bezpieczne do pakowania żywności i mogą być używane w nieskończoność. Jeśli to możliwe, staraj się kupować produkty bez ftalanów. Pamiętaj, że na opakowaniu pojawia się kilka różnych nazw (sprawdź na początku artykułu). Opis na produkty wolne od ftalanów zazwyczaj wygląda następująco: bez DEHP lub DEHP darmo. Innym bezpieczniejszym sposobem pakowania żywności są tworzywa polietylenowe (LDPE / PELBD-4), które są powszechnie używane do pakowania bochenków chleba. Tak więc, gdy skończy się chleb, możesz nadal używać opakowania do przechowywania innej żywności. Ale nadal jest to warte napiwku, nigdy nie podgrzewaj żywności z plastikiem i nigdy nie używaj tego samego opakowania kilka razy, zutylizuj je prawidłowo!

Dowiedz się więcej o tym, gdzie znajdują się ftalany i ich działaniu oraz recyklingu folii PVC.


Original text