Pestki dyni wspomagają funkcjonowanie organizmu i poprawiają samopoczucie
Dynia ( Cucurbita sp. ) To żywność, która zapewnia wiele korzyści zdrowotnych i może być używana do przygotowywania różnych potraw, takich jak słodycze, ciasta i zupy. Dzieje się tak, ponieważ jest bogaty w witaminy i mało kalorii. Jednak zazwyczaj pozbywamy się najbogatszej części pożywienia: nasion! Pestki dyni są źródłem wielu składników odżywczych i można je dodawać do diety na różne sposoby: surowe, gotowane lub smażone, wszystkie smaczne i pożywne.
Pestki dyni zawierają dużą ilość związków bioaktywnych. Substancje te mogą przynosić różne korzyści zdrowotne, zapobiegać niektórym chorobom lub po prostu usprawniać funkcjonowanie naszego organizmu. Oto siedem powodów, dla których warto włączyć pestki dyni do swojej diety i regularnie je spożywać:
Zalety pestek dyni
Obraz Engin Akyurt z Pixabay
1. Jest źródłem białka
Według danych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, gdy spożywasz 100 gramów pestek dyni (prażonych i solonych), spożywasz ponad 18 gramów białka, 18,4 gramów błonnika i około 446 kalorii (kcal) , oprócz kilku ważnych witamin i minerałów, takich jak cynk, magnez, żelazo i fosfor. Jeśli wydaje Ci się, że ilość kalorii jest wysoka, pamiętaj, że 100 gramów to dużo pestek dyni i jest mało prawdopodobne, abyś je wszystkie na raz.
2. Zwiększ spożycie magnezu
Magnez jest minerałem niezbędnym dla organizmu, będąc drugim najważniejszym dla organizmu minerałem (zaraz po potasie), ponieważ działa skurczowo i rozluźniająco na mięśnie, reguluje poziom glukozy i ciśnienia krwi, dostarcza energii , a także w produkcji białek. Dowiedz się więcej w artykule „Magnez: do czego służy?”
Te same 100 gramów pestek dyni zawiera 262 mg magnezu, czyli ponad połowę sugerowanej ilości spożywanej przez osobę dorosłą dziennie.
3. Podnosi poziom potasu
Podobnie jak magnez, potas jest niezbędnym minerałem pomagającym w utrzymaniu dobrego funkcjonowania organizmu, będąc głównym odpowiedzialnym za walkę z nadciśnieniem. Dodatkowo pomaga w ograniczaniu występowania kamieni nerkowych i utraty masy kostnej. Sugeruje się, że dorośli spożywają co najmniej 4700 mg potasu dziennie, ale większość ludzi spożywa połowę tego. Pestki dyni dostarczają na każde 100 gramów około 919 mg potasu, biorąc pod uwagę, że średniej wielkości banan - szacowany jako jedno z najlepszych źródeł tego minerału - zawiera 422 mg.
4. Wzmacnia system odpornościowy
Cynk jest odpowiedzialny za ochronę i zwalczanie wielu chorób, które mogą zagościć w naszym organizmie. Narodowy Instytut Zdrowia zaleca przyjmowanie 8 mg cynku dziennie dorosłej kobiecie, a 100 gramów pestek dyni to 10 mg.
5. Pomoc w zdrowiu prostaty
Z badań wynika, że właściwości pestek dyni i pozyskiwanego z nich oleju są korzystne dla zdrowia prostaty, a także w leczeniu łagodnego przerostu gruczołu krokowego (BPH, czyli przerost prostaty). Nasiona zawierają składniki znane jako fitosterole, które zapobiegają przemianie testosteronu w dihydrotestosteron, co powoduje przerost prostaty.
6. Sprawia, że jesteś szczęśliwszy!
Pestki dyni w naturalny sposób poprawiają nastrój i mogą być skuteczne nawet w przypadku depresji, poza tym, że po spożyciu na kilka godzin przed snem obecny w nich tryptofan pomaga dobrze się wyspać.
7. Pełen antyoksydantów
Pestki dyni są niezrównane pod względem poziomu przeciwutleniaczy. Pokarm zawiera kilka form witaminy E, a także różnorodną mieszankę przeciwutleniaczy, których nie można łatwo znaleźć w żadnej innej żywności. Dlatego jest taka wyjątkowa!
Oprócz działania odrobaczającego, pomagającego paraliżować robaki i wydalać je z organizmu dzięki fitosterolom znajdującym się w nasionach, udowodniono również skuteczność w redukcji złego cholesterolu (LDL).
Około 120 do 206 gramów pestek dyni dziennie wystarcza pod względem odżywczym. Istnieje kilka możliwych sposobów spożywania pestek dyni; na przykład opiekanie nasion i włożenie ich w całości do sałatki lub zjedzenie ich z owocami, zmielenie i włożenie do zup i płatków zbożowych, a nawet zrobienie dressingów do sałatek. W ten sposób możliwe jest codzienne stosowanie pestek dyni i cieszenie się ich bogactwem odżywczym na różne sposoby.
Innym sposobem na uzyskanie tych korzyści jest ekstrakcja oleju z pestek dyni. Wśród naturalnych składników, których potrzebuje nasz organizm, olej z pestek dyni zawiera cynk, tryptofan, potas, fitosterole i magnez. Więcej informacji na temat oleju z pestek dyni można znaleźć w artykule „Olej z pestek dyni ma zalety, których nie można przegapić”.
