Wśród tak wielu zastosowań sody oczyszczonej czasami zapominamy, że głównym z nich jest kuchnia
Obraz Hoa Luu z Pixabay
Wodorowęglan sodu z tysiącem zastosowań jest pomocny w różnych rozwiązaniach domowych, zarówno w czyszczeniu, jak i zdrowiu, a nawet w preparatach kosmetycznych, unikając stosowania ciężkich chemikaliów w różnych sferach życia codziennego. Po przeczytaniu naszego artykułu o tym, jak używać wodorowęglanu, w którym wymieniamy ponad 70 możliwości stosowania soli alkalicznej, być może zapomnieliście już, że sody oczyszczonej stosuje się głównie w kuchni.
Oprócz tego, że możesz zająć się tym bardzo uroczym i przewiewnym przepisem na ciasto czekoladowe z sodą oczyszczoną, co powiesz na zrobienie innej kolacji z sody oczyszczonej, aby kurczak był chrupiący? Albo upiec ciastko? Sprawdź poniżej te i inne zastosowania sody oczyszczonej w kuchni:
Drożdże do ciast chlebowych, ciast i herbatników
Soda oczyszczona może być używana jako drożdże, zwłaszcza w przepisach takich jak ciastka i babeczki , ponieważ nie mają dużo ciasta. Jednak jedno nie jest zastępowane drugim, więc pamiętaj o przygotowywanym przepisie i wymaganej przez niego ilości.
Ciasto czekoladowe z sodą oczyszczoną
Sprawdź przepis na bardzo puszyste ciasto czekoladowe:Składniki:
- 3 jajka
- 1 filiżanka herbaty olejowej
- 2 szklanki mąki
- 2 filiżanki herbaty cukrowej
- 1 szklanka sproszkowanej herbaty czekoladowej
- 1 filiżanka gorącej herbaty wodnej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka do kawy sody oczyszczonej
Na dach:
- 1 pudełko skondensowanego mleka
- 1 łyżka masła
- 4 łyżki czekolady w proszku
- ½ pudełko śmietany
Tryb przygotowania:
- W mikserze elektrycznym ubij jajka (białka i żółtka), aż będą bardzo puszyste.
- Gdy podwoi swoją objętość i utworzy dobrze napowietrzony krem, dodawaj olej stopniowo, ciągle ubijając.
- Wymieszaj mąkę, cukier i czekoladę (przesiane razem). Następnie dodaj tę mieszankę do śmietany, na przemian z gorącą wodą.
- Na koniec dodaj proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
- Wlać ciasto do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką patelni i piec w średnim piekarniku (180º) przez około 40 minut (czas ten różni się w zależności od piekarnika). Sprawdź pełną metodę przygotowania.
Zmiękcz mięso
Dodaj łyżkę wodorowęglanu do przypraw do mięsa i wstaw do lodówki na około dwie godziny. Umyj go dobrze przed gotowaniem.
Zawsze dobrze jest pamiętać, że bycie wegetarianinem to bardziej zrównoważona postawa. Aby dowiedzieć się więcej, kliknij tutaj. Jeśli nie twoja plaża, co powiesz na bycie wegetarianinem raz w tygodniu? Dowiedz się więcej z artykułu „Bądź wegetarianinem przynajmniej raz w tygodniu”.
Usuń nadmiar pestycydów z sałatek, warzyw i skórki owoców
Posyp odrobinę czystą, wilgotną gąbką, wetrzyj potrawę i spłucz. Jeśli wolisz sałatkę, warzywa lub owoce namocz w roztworze wody z sodą oczyszczoną na pół godziny. Obejrzyj film krok po kroku na kanale portalu eCycle w serwisie YouTube :
Spraw, aby panierowany kurczak był bardziej chrupiący
Do podawania kurczaka w mące użyj sody oczyszczonej, ponieważ sprawia, że kurczak jest bardziej chrupiący i delikatny.
Uwolnij gazy z fasoli
Dodanie łyżeczki sody oczyszczonej do wody w sosie fasolowym uwolni gazy obecne w fasoli - i powinno poprawić Twoje wrażenia z dobrego ryżu i fasoli. Ziarno namoczyć w wodzie z sodą oczyszczoną przez co najmniej 8 godzin przed przygotowaniem posiłku.
Ugotuj warzywa w jasnym kolorze
Dodanie odrobiny sody oczyszczonej do wody do gotowania sprawi, że gotowane warzywa będą bardzo zielone, o intensywnych i jasnych kolorach.
A ty, czy używałeś sody oczyszczonej do gotowania? Powiedz nam! Pamiętaj jednak, aby kupować sodę oczyszczoną od sprawdzonego producenta, bo tylko wtedy będziesz mieć pewność, że produkt jest naturalny i nie szkodzi środowisku w procesie produkcyjnym.
