Papryka słodka, ostra i wędzona to wersje proszku chili, które dodają smaku i wartości odżywczych potrawom
Paprika to czerwony proszek wytwarzany z papryki i papryki szeroko stosowany jako przyprawa w Brazylii i krajach iberyjskich. Ma składniki odżywcze i może być dodawany do dań smażonych, takich jak warzywa (fasola, soczewica, ciecierzyca), warzyw (brokuły, marchew, ziemniaki) i zup, występuje w wersji słodkiej, wędzonej i pikantnej.
W przemyśle papryka jest dodawana do wędzonych mięs i kiełbas, aby nadać kolor i charakterystyczny smak, który ludzie mylnie uważają za mięso!
- Udowodnione naukowo zalety ciecierzycy
Papryka i papryka to owoce (tak, to owoce!) Odmiany z gatunku Capsicum annuum. Te pikantne są bogate w substancję zwaną kapsaicyną. Substancja ta stymuluje metabolizm organizmu, pomagając spalać kalorie i jest znanym stymulatorem krążenia, wspomagającym detoksykację organizmu. Kapsaicyna pomaga również kontrolować ciśnienie krwi i obniża poziom trójglicerydów.
- Jak poprawić krążenie krwi za pomocą ośmiu wskazówek
- Wysokie ciśnienie krwi: objawy, przyczyny i leczenie
- Niskie ciśnienie krwi: objawy, przyczyny i leczenie
Edytowany i zmieniony rozmiar obrazu Zahrina Lukmana jest dostępny na Unsplash
Pomaga w rozpuszczaniu fibryny - substancji sprzyjającej tworzeniu się skrzepów - a dodana do posiłków zwalcza bóle brzucha, skurcze i wzdęcia. Jeśli masz ciągłe bóle gardła, dobrym domowym lekarstwem jest również ostra papryka (która zawiera więcej kapsaicyny).
W Zatoce Perskiej, powszechnie używana aromatyczna przyprawa, zwana baharat , zawiera paprykę jako jeden z głównych składników. Papryka jest również szeroko stosowana w kuchniach tureckich, arabskich i berberyjskich. Ale to właśnie na Węgrzech iw Hiszpanii produkcja wędzonej papryki jest najlepszej jakości. Jest również podstawowym składnikiem mieszanki syryjskiej papryki.
- 18 możliwości leczenia bólu gardła
- Oregano: sześć sprawdzonych korzyści
Właściwości i zalety
Edytowany i zmieniony rozmiar obrazu Silvii Agrasar jest dostępny na Unsplash
Papryka, z której wytwarza się paprykę, jest rodzajem pieprzu, jest bogata w witaminę C, silny przeciwutleniacz wspomagający gojenie się ran, tworzenie kolagenu i utrzymywanie odporności. Jest również bogaty w witaminy B6, K1, A, potas i miedź. Te składniki odżywcze pełnią ważne funkcje w organizmie, są w stanie odpowiednio poprawić metabolizm, krzepnąć krew, utrzymać neurony w zdrowiu, dobrze działać na oczy i zmniejszyć ryzyko chorób serca.
- Pokarmy bogate w witaminę C.
- Czym jest witamina C i jakie jest jej znaczenie
- Cynamon: zalety i jak zrobić herbatę cynamonową
Ponieważ jednak papryka jest spożywana tylko w bardzo małych ilościach, jej udział w dziennym spożyciu jest bardzo mały.
