Poznaj zagrożenia dla zdrowia związane z praktycznymi i, dla niektórych, smacznymi makaronami błyskawicznymi
Makaron instant, popularnie zwany również makaronem, jest powszechnym pożywieniem w codziennym życiu wielu ludzi. Zwykle jest spożywany przez osoby samotne i studentów… Ci ludzie, którzy mają lekkie lenistwo podczas gotowania. Oprócz wyjątkowo niskiego kosztu, można go przygotować w trzy minuty (oczywiście po zagotowaniu wody) i ma smak, który, jeśli nie jest taki sam, jak najlepszy z makaronu, to przynajmniej „daje profesjonalny koszt”. Ale wielu wie, że jak wszystko na świecie pysznych potraw, makaron jest zły i niezbyt zdrowy, ponieważ ma bardzo niską wartość odżywczą.
Pochodzenie makaronu
Makaron błyskawiczny wywodzi się z Japonii, został stworzony przez firmę Momofuku Ando, której filozofią życia było hasło „Spokój gwarantowany, gdy nie jesteś głodny”. Ando opracował metodę, w której makaron był suszony, a następnie smażony, aby zapewnić praktyczność w jego przygotowaniu, a także możliwość dłuższego przechowywania na półkach bez zepsucia.
W 1971 roku na rynek został wprowadzony makaron Nissin Cup Noodles , makaron instant w polistyrenowym kubku, do którego przy przygotowaniu potrawy wystarczyło tylko dodać wrzącej wody. W Brazylii makaron instant był początkowo sprzedawany pod marką „Miojo” i dla większości Brazylijczyków stał się synonimem produktu.
Według sondażu przeprowadzonego w Japonii, miejscowi uważają, że najlepszym wynalazkiem XX wieku był makaron instant. Tam każdego roku konsumowanych jest ponad pięć miliardów jednostek makaronu instant. Na całym świecie około 95 miliardów jednostek przechodzi rocznie przez żołądek wielu ludzi.
Czy makaron boli?
Makaron, jak powiedzieliśmy na początku tekstu, nie należy do najzdrowszych potraw.
W ankiecie przeprowadzonej w Korei Południowej, kraju, w którym ludzie spożywają duże ilości tej żywności, doktorant Uniwersytetu Harvarda Hyun Shin i jego zespół przeanalizowali około 11 000 osób w wieku od 19 do 64 lat. Uczestnicy opisywali, co jedli każdego dnia, a naukowcy odnotowali, kiedy spożywali fast food , zwykłe potrawy i makaron instant.
Po pewnym czasie ich obserwacji naukowcy odkryli, że kobiety, które zjadły więcej makaronu, były bardziej narażone na rozwój „zespołu metabolicznego”. Osoby z tym problemem mogą mieć podwyższone ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi, a także zwiększone ryzyko rozwoju chorób serca, cukrzycy i udarów. U mężczyzn, ze względu na biologiczne różnice między płciami, takie jak wpływ hormonów płciowych i metabolizmu, można wyjaśnić widoczny brak związku między jedzeniem makaronu instant a rozwojem zespołu metabolicznego.
Oprócz tego niedawnego odkrycia, makaron instant jest bogaty w tłuszcze i zawiera absurdalne ilości sodu (odpowiadające około 60% dziennego zapotrzebowania - około 1400 mg - na 80 g), które zdaniem dietetyków mogą przyczynić się do rozwój problemów zdrowotnych. Dlatego należy unikać spożywania tej żywności. Jeśli nie możesz przestać, nie jedz codziennie makaronu instant. Kolejną fajną wskazówką jest to, aby uczynić makaron zdrowszym, dodając warzywa i inne nieprzetworzone produkty (lub nawet używając makaronu bez torebki z przyprawami).
