Niesamowite zalety jeżyny

Jeżyna jest bogata w witaminę C, witaminę K, mangan i błonnik i ma korzystne działanie dla mózgu i jamy ustnej

Edytowany i zmieniony rozmiar obrazu przez Nine Köpfer, jest dostępny na Unsplash

Jeżyna zachwyca jednocześnie słodkim i kwaśnym smakiem. Ale oprócz tego, że jest pyszny, ma imponujące korzyści zdrowotne.

Korzyści z jeżyny

1. Bogate w witaminę C.

Już jedna filiżanka jeżyny dostarcza 30,2 miligrama witaminy C. To połowa zalecanej dziennej porcji. Witamina C jest niezbędna do tworzenia kolagenu w kościach, tkance łącznej i naczyniach krwionośnych. Witamina C może również pomóc:

Leczenie ran
Zregeneruj skórę
Zwalczaj wolne rodniki (cząsteczki uwalniane przez toksyny) w organizmie
Absorbuj żelazo
Skróć przeziębienie
Unikaj szkorbutu

Potrzebne są dalsze badania, ale niektóre badania sugerują, że witamina C pomaga zmniejszyć tworzenie się substancji rakotwórczych w organizmie. Witamina C działa jako przeciwutleniacz, który może również zmniejszać stres oksydacyjny w organizmie, który może prowadzić do raka.

2. Bogate w błonnik

Większość ludzi nie ma wystarczającej ilości błonnika w swojej diecie. To jest problem: dieta uboga w błonnik wiąże się z problemami trawiennymi, takimi jak zatrzymywanie płynów, zaparcia i rozstrój żołądka. Według jednego z badań brak wystarczającej ilości błonnika może zwiększyć ryzyko chorób serca.

Dieta bogata w błonnik może pomóc:

Obniż poziom cholesterolu
Promuj regularne wypróżnienia
Kontroluj poziom cukru we krwi, zmniejszając szybkość wchłaniania cukru
Utrata wagi, ponieważ zwiększa uczucie sytości
Dostarcz prebiotyki dla probiotyków (zdrowe bakterie jelitowe)

Kubek jeżyny dostarcza prawie 8 gramów błonnika.

3. Jest źródłem witaminy K.

Witamina K jest powodem, dla którego nie krwawisz obficie podczas skaleczenia, ponieważ ta witamina pomaga w krzepnięciu krwi. Odgrywa również rolę w metabolizmie kości. Niedobór witaminy K może prowadzić do osłabienia kości, powstawania i złamań. Może powodować łatwe powstawanie siniaków, obfite krwawienia miesiączkowe i krew w kale lub moczu.

Już jedna filiżanka jeżyny dostarcza prawie 29 mikrogramów - ponad jedną trzecią zalecanej dziennej porcji - witaminy K.

Jeśli bierzesz antykoagulanty, spożywaj stałą ilość pokarmów bogatych w witaminę K, takich jak jeżyny, zielone warzywa liściaste, soja i sfermentowane produkty mleczne.

4. Ma wysoką zawartość manganu

Mangan jest niezbędny dla rozwoju kości i zdrowego układu odpornościowego. Pomaga również organizmowi w metabolizowaniu węglowodanów, aminokwasów i cholesterolu. Podobnie jak witamina C, mangan odgrywa kluczową rolę w tworzeniu kolagenu. Enzym, który pomaga manganowi w tworzeniu kolagenu, prolidaza, pomaga również w leczeniu ran.

Mangan pomaga zapobiegać osteoporozie, regulować poziom cukru we krwi i zmniejszać napady padaczkowe.

Kubek jeżyny zawiera 0,9 miligrama manganu, czyli prawie połowę zalecanej dziennej dawki. Pamiętaj, że nadmiar manganu może być toksyczny. Ale jest mało prawdopodobne, abyś spożywał zbyt dużo manganu podczas jedzenia, chyba że masz stan, który uniemożliwia organizmowi wydalanie nadmiaru manganu, taki jak przewlekła choroba wątroby lub anemia.

5. Dobre dla mózgu

Jedzenie dzikich jagód, takich jak jeżyna, może poprawić zdrowie mózgu i pomóc w zapobieganiu utracie pamięci spowodowanej starzeniem - wynika z przeglądu badań w Journal of Agricultural and Food Chemistry . Analiza wykazała, że przeciwutleniacze obecne w dzikich jagodach pomagają zwalczać wolne rodniki i zmieniać sposób komunikacji neuronów w mózgu. Może to pomóc zmniejszyć stan zapalny mózgu, który może prowadzić do problemów poznawczych i motorycznych typowych dla starzenia się.

6. Promuje zdrowie jamy ustnej

Według jednego z badań, jeżynę można dodawać do codziennej diety. Badanie wykazało, że ekstrakt z jeżyny ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne przeciwko niektórym typom bakterii wywołujących choroby jamy ustnej. Naukowcy ostrzegają, że potrzeba więcej badań, ale sugerują, że ekstrakt z jeżyny może pomóc w zapobieganiu i kontrolowaniu chorób dziąseł i próchnicy.

Zapalenie dziąseł: co to jest i jak leczyć
Dziesięć domowych sposobów leczenia zapalenia dziąseł