Według chińskich badań, ciągłe spożywanie pikantnych potraw, takich jak papryka, wiąże się nawet z 14% redukcją ryzyka śmierci
Jakie narzędzia są dla nas dostępne, aby poprawić zdrowie i długowieczność? Regularne uprawianie aktywności fizycznej, unikanie szkodliwych składników chemicznych, a także dbanie o odpowiednią dietę i odżywianie naszego organizmu to tylko niektóre z nich.
Niedawne badanie przeprowadzone przez naukowców z Chińskiej Akademii Nauk Medycznych wskazuje, że spożywanie pikantnych potraw, takich jak świeża i suszona papryka, papryczka chili lub sos olejowo-pieprzowy, również wiąże się z dłuższą żywotnością. Oznacza to, że pikantne potrawy są dobre dla zdrowia organizmu.
Biorąc pod uwagę dużą różnorodność i złożoność diety człowieka, bardzo trudno jest zdefiniować poszczególne składniki diety, które mają bezpośredni wpływ na długowieczność. Jednak dietetycy zwracają uwagę na korzyści zdrowotne wynikające z zapobiegania chorobom dzięki zdrowym wzorom żywieniowym, które obejmują odpowiednie spożycie owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych, orzechów, nasion, błonnika i ryb. Ponadto ostatnio pojawiło się zainteresowanie badaniem potencjału funkcjonalnego przypraw, takich jak kurkuma i pieprz.
Naukowcy badali diety prawie 500 000 ludzi w Chinach przez ponad siedem lat i odkryli, że osoby, które jadły pikantne potrawy jeden lub dwa dni w tygodniu, miały o 10% mniejsze ryzyko śmierci. Ponadto osoby, które spożywały takie pokarmy przez trzy dni w tygodniu, miały o 14% mniejsze ryzyko. Według analiz Chińczycy, którzy spożywali świeżą, a nie suszoną paprykę, mieli mniejsze ryzyko zgonu z powodu raka, choroby niedokrwiennej serca i cukrzycy.
Wzrosło zainteresowanie naukowe pieprzem i jego potencjałem. Kapsaicyna , bioaktywny związek chili papryki badano na jego właściwości przeciwbakteryjne, przeciwutleniacz, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, ich korzystny wpływ na florę jelitową i efekty termogeniczne i otyłości.
Osoby biorące udział w badaniu pochodziły z dziesięciu różnych regionów geograficznych Chin, między obszarami miejskimi i wiejskimi, i miały od 35 do 79 lat. Samo badanie trwało od 2004 do 2008 roku, ale obserwacja uczestników wynosiła 7,2 roku. Zapytano ich o rodzaj spożywanych pikantnych potraw i ich częstotliwość w diecie. Najczęściej obserwowaną przyprawą w odpowiedziach była papryczka chili. Autorzy zwrócili również uwagę, że większe spożycie pieprzu wiązało się z wyższym spożyciem innych przypraw. Podczas badania zginęło 20 224 osób. Ze statystyk wykluczono uczestników z historią poważnych chorób, biorąc pod uwagę takie czynniki, jak wiek, stan cywilny, wykształcenie, aktywność fizyczna, historia rodzinna i ogólna dieta.
Związek między spożyciem papryki a zwiększoną długowiecznością występował tylko wśród osób, które nie spożywały alkoholu (oraz zerowy związek wśród spożywających alkohol).
Jednak przyszłe badania są potrzebne, aby określić, czy spożycie pikantnych potraw może bezpośrednio zmniejszyć śmiertelność, czy też jest markerem innych czynników żywieniowych i stylu życia. Nie badano zależności między intensywnością palenia się papryki a ich skutkami. Dodatkowy wkład jedzenia pikantnych potraw w korzyści wynikające ze zdrowej i zbilansowanej diety pozostaje do zbadania. Jednak obecne wyniki z pewnością pobudzają ciekawość ich spożycia.
