Arbuz: dziewięć naukowo udowodnionych korzyści

Zalety arbuza to nie tylko smak i nawilżenie. Sprawdzić!

Arbuz to owoc, który rośnie na roślinie należącej do gatunku Citrullus lanatus , pochodzącej z Afryki i jest uprawiana od ponad 5000 lat.

W 1991 roku IBGE oszacowała produkcję arbuza w Brazylii na 144 tysiące ton, koncentrując się w stanach Goiás, Bahia, Rio Grande do Sul i São Paulo.

Jako owoc, który rodzi się głównie w listopadzie, grudniu i styczniu, jest ulubieńcem lata. Ale zalety arbuza to nie tylko smak i nawilżenie. Mając tylko 46 kalorii na filiżankę, arbuz jest bogaty w witaminę C, witaminę A, likopen i inne związki, które zapewniają korzyści, takie jak zapobieganie rakowi, stres oksydacyjny, stany zapalne, między innymi. Sprawdzić:

Nasiona arbuza: zalety i sposób pieczenia
Bez marnotrawstwa: dowiedz się, jak podawać arbuza w praktyczny sposób

Korzyści z arbuza

Edytowany i zmieniony rozmiar obrazu Caju Gomes jest dostępny na Unsplash

1. Nawilża

Oprócz picia dużej ilości wody, spożywanie pokarmów bogatych w wodę to świetny sposób na utrzymanie nawodnienia organizmu. Około 92% arbuza składa się z wody. Jeśli nie lubisz pić wody, sok z arbuza lub arbuz w kawałkach to świetna alternatywa dla utrzymania nawilżenia i cieszenia się smakiem naturalnych cukrów owocu.

2. Jest bogaty w składniki odżywcze

Arbuz to jeden z najniższych kalorii - tylko 46 kalorii na filiżankę (154 gramy).

Jedna filiżanka (154 gramy) arbuza to:

Witamina C: 21% zalecanego dziennego spożycia (IDR);
Witamina A: 18% RDI;
Potas: 5% RDI;
Magnez: 4% IDR;
Witaminy B1, B5 i B6: 3% RDI.

Magnez: do czego służy?

Arbuz jest również bogaty w:

Witamina C

Witamina C jest przeciwutleniaczem, który pomaga zapobiegać uszkodzeniom komórek powodowanym przez wolne rodniki.

Karotenoidy

Karotenoidy to klasa związków roślinnych obejmująca alfa-karoten i beta-karoten, które organizm przekształca w witaminę A.

Likopen

Likopen to rodzaj karotenoidu, który przekształca się w witaminę A. Ten silny przeciwutleniacz nadaje pokarmom roślinnym, takim jak pomidory i arbuz, czerwony kolor i ma wiele zalet zdrowotnych.

Cucurbitacin E.

Cucurbitacin E to związek roślinny o działaniu przeciwutleniającym i przeciwzapalnym.

3. Pomaga zapobiegać rakowi

Naukowcy, którzy badali likopen i inne związki roślinne w arbuzie, odkryli, że istnieje korelacja między spożyciem likopenu a mniejszym ryzykiem raka układu pokarmowego.

Ponadto wykazano, że kaburbitacyna E, inny związek obecny w arbuzie, może również zmniejszać ryzyko nowotworów (patrz badania tutaj: 1, 2).

4. Może poprawić zdrowie serca

Choroby pochodzenia kardiologicznego są główną przyczyną zgonów na całym świecie.

Pewien styl życia i właściwe nawyki żywieniowe pomagają zmniejszyć ryzyko udaru i zawału serca poprzez obniżenie ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu. Niektóre substancje obecne w zdrowej żywności, takie jak arbuz, pomagają zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Jedno z badań sugeruje, że likopen pomaga obniżyć poziom cholesterolu, ciśnienie krwi i uszkodzenia oksydacyjne.

Inne badania przeprowadzone na mężczyznach otyłych, po menopauzie i Finlandii wykazały, że likopen pomaga również zmniejszyć sztywność i grubość ścian tętnic, zmniejszając ryzyko chorób serca (patrz badania tutaj: 3, 4).

Arbuz zawiera również cytrulinę, aminokwas, który może zwiększać poziom tlenku azotu w organizmie, co pomaga rozszerzyć naczynia krwionośne, a co za tym idzie, obniżyć ciśnienie krwi.

Według badań inne witaminy i minerały obecne w arbuzie są również dobre dla serca, takie jak witaminy A, B6, C, magnez i potas.

5. Może zmniejszyć stan zapalny i stres oksydacyjny

Zapalenie jest główną przyczyną wielu chorób przewlekłych. Ponieważ arbuz jest bogaty w przeciwzapalne przeciwutleniacze (likopen i witamina C), może pomóc zmniejszyć stan zapalny i uszkodzenia oksydacyjne.

W badaniu z 2015 roku myszy laboratoryjne, które były karmione sproszkowanym arbuzem w celu uzupełnienia niezdrowej diety, rozwinęły niższy poziom zapalenia i stresu oksydacyjnego niż myszy, które nie były karmione arbuzem. Zmniejszając stres oksydacyjny, likopen obecny w arbuzach może pomóc opóźnić początek progresji choroby Alzheimera (patrz badanie tutaj: 5).

6. Pomaga zapobiegać zwyrodnieniu plamki żółtej

Edytowany i zmieniony rozmiar obrazu 煜翔肖 jest dostępny na Unsplash

Według badań likopen znajdujący się w arbuzie nadal pomaga zapobiegać zwyrodnieniu plamki żółtej związanemu z wiekiem (AMD), częstemu problemowi ze wzrokiem, który może powodować ślepotę u osób starszych.

7. Pomaga złagodzić bóle mięśni

Aminokwas, o którym wiadomo, że pomaga zmniejszyć ból mięśni, cytrulina, oprócz tego, że jest dostępny w suplementach, jest obecny w arbuzie. Ale zaletą tego owocu jest to, że oprócz naturalnej cytruliny, sok z arbuza wydaje się zwiększać wchłanianie substancji.

W jednym z badań sportowcy, którzy pili czysty sok arbuzowy i sok z arbuza zmieszany z cytruliną, odczuwali mniejszy ból mięśni i szybszy powrót do zdrowia w porównaniu do sportowców, którzy wypili inny napój cytruliny.

Naukowcy przeprowadzili również eksperyment z probówką, badając wchłanianie cytruliny. Wyniki pokazały, że wchłanianie jest bardziej skuteczne, gdy jest spożywane z sokiem z arbuza.

8. Dobre dla skóry i włosów

Witamina A i witamina C, obecne w znacznych ilościach w arbuzie, są ważne dla zdrowia skóry i włosów.

Witamina C pomaga organizmowi w produkcji kolagenu, białka, które utrzymuje elastyczność skóry, pomagając zapobiegać przedwczesnemu starzeniu.

Witamina A pomaga tworzyć i naprawiać komórki skóry, zapobiegając łuszczeniu. Likopen i beta-karoten, obecne również w arbuzie, pomagają chronić skórę przed oparzeniami słonecznymi (patrz badanie tutaj: 6).