Kofeina może być stosowana w leczeniu depresji i astmy, ale ma też skutki uboczne
Zmieniony rozmiar i wyedytowany obraz Jannisa Brandta jest dostępny na Unsplash
Co to jest kofeina i jak działa?
Kofeina to alkaloid psychostymulujący należący do grupy ksantyn. Pochodne ksantyny są stosowane jako stymulanty mózgu lub stymulanty psychomotoryczne, ponieważ działają na korę mózgową i ośrodki rdzeniowe. Dlatego kofeina ma wyraźny wpływ na funkcje umysłowe i behawioralne. Działa na autonomiczny układ nerwowy, a mechanizm jego działania hamuje receptory adenozyny.
Adenozyna to neuroprzekaźnik kontrolujący tętno, ciśnienie krwi i temperaturę ciała. Wywołuje uczucie snu i zmęczenia. Ponieważ kofeina hamuje jej działanie, w końcu powoduje odwrotne skutki. Dlatego spożywanie kofeiny wiąże się między innymi ze zwiększeniem koncentracji, poprawą nastroju, kontrolą wagi. Jednak osoby, które używają tej substancji regularnie, mniej obserwują swoje odczucia.
Kofeina jest najczęściej spożywaną substancją psychoaktywną na świecie, we wszystkich grupach wiekowych, płci i lokalizacji geograficznej. Według badań obejmujących wszystkie rodzaje źródeł, które mają kofeinę, szacuje się, że światowa konsumpcja kształtuje się na poziomie 120 tysięcy ton rocznie.
W produktach roślinnych występuje w ponad 63 gatunkach roślin. Kofeina jest obecna w dużych dawkach w ziarnach kawy, liściach zielonej herbaty, kakao, guaranie i yerba mate. Kofeina znajduje się również w napojach bezalkoholowych na bazie coli, napojach energetyzujących i niektórych lekach, takich jak grypa, leki przeciwbólowe i środki zmniejszające apetyt.
Filiżanka kawy zawiera od 60 do 150 mg kofeiny, w zależności od rodzaju kawy. Najniższa wartość (60 mg) odpowiada filiżance kawy rozpuszczalnej, podczas gdy kawa odcedzona może osiągnąć 150 mg kofeiny na filiżankę. Dowiedz się więcej o różnych metodach parzenia kawy z artykułu: „Jak zrobić kawę w najbardziej zrównoważony sposób”. I poznaj jej zalety w tej materii: „Osiem niesamowitych zalet kawy”. Puszka napoju typu cola zawiera od 34 do 41 mg kofeiny.
Wśród naturalnych źródeł kofeiny najczęściej spożywana jest kawa. Stężenie kofeiny w kawie zależy od kilku czynników, takich jak odmiana rośliny, metoda uprawy, warunki wzrostu oraz aspekty genetyczne i sezonowe. Ponadto podczas przygotowywania napoju czynniki takie jak ilość proszku, sposób produkcji (czy produkt jest palony, instant, bezkofeinowy czy tradycyjny) oraz proces jego przygotowania (na przykład wyrażony lub napięty) wpływają na ilość kofeiny.
- Fusy z kawy: 13 niesamowitych zastosowań
Wydaje się, że ciemniejsze kawy zawierają więcej kofeiny niż kawy jasne, ale to nieprawda. O ile ciemne kawy są mocniejsze i pełniejsze, o tyle proces palenia spala część kofeiny. Z tego powodu ciemno palone kawy są lepszą opcją dla tych, którzy chcą cieszyć się napojem mniej intensywnie odczuwając działanie kofeiny.
Według Europejskiej Rady ds. Informacji o Żywności , średni okres półtrwania (czas potrzebny do zmniejszenia stężenia leku w organizmie o połowę) kofeiny w organizmie waha się od dwóch do dziesięciu godzin. Występuje duża zmienność osobnicza, a organizm osiąga maksymalne stężenie w godzinę po spożyciu.
Według raportu opublikowanego przez komitet naukowy Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), limit bezpieczeństwa wynosiłby średnio 400 mg dziennie (około czterech filiżanek kawy) dla osób dorosłych o masie około 70 kg. Dla kobiet w ciąży lub karmiących piersią wartość ta wynosiłaby 200 mg dziennie.
Wpływ na organizm i zastosowanie w zabiegach
Dawka mocnej kawy jest w stanie w ciągu kilku minut zwiększyć ostrość umysłu i zmysłów, wywołując podniecenie i euforię. Kofeina ma działanie ergogeniczne, czyli jest urządzeniem, które pozwala na intensyfikację ograniczeń fizycznych, psychicznych i mechanicznych, opóźniając tym samym początek zmęczenia.
Stosowanie kofeiny jest bardzo powszechne w sporcie. W ostatnich latach używali tej substancji osoby chcące przyspieszyć odchudzanie i testery wytrzymałości. Spożycie zaledwie 3–6 mg kofeiny na kilogram ciała już teraz generuje poprawę wyników sportowych. Badania pokazują, że kofeina zwiększa siłę mięśni i odporność na proces zmęczenia.
Badania wskazują na ergogeniczną rolę w wykonywaniu ćwiczeń. Sportowcy, którzy spożywają 330 mg kofeiny, co odpowiada około dwóch filiżankom mocnej kawy, biegają średnio o 15 minut dłużej niż ćwicząc bez kofeiny. Ten wpływ na wydajność wynika głównie ze zmiany postrzegania zmęczenia. W połączeniu z redukcją zmęczenia, kawa zwiększa czujność. W ten sposób następuje poprawa w wykonywaniu czynności wymagających uwagi i czujności.
Ponieważ kofeina zwiększa wydolność fizyczną, weszła na listę substancji zakazanych przez Międzynarodowy Komitet Olimpijski (MKOl). Agencja ustaliła limit 12 mikrogramów na mililitr (µg / ml) kofeiny w moczu jako parametr wykrywania dopingu . Ten poziom można osiągnąć, wypijając od trzech do sześciu filiżanek mocnej kawy.
Według badań kofeina przyspiesza metabolizm oraz ma działanie termogeniczne i moczopędne. Ponadto działa anoretycznie (utrata apetytu) na układ nerwowy, co prowadzi do zmniejszenia masy ciała. Ponieważ jest antagonistą adenozyny w tkance tłuszczowej, pomaga mobilizować tłuszcze ze złogów (lipaza). Dzięki temu działa wyszczuplająco.
Kilka badań dotyczyło związku kofeiny z zapobieganiem rozwojowi depresji. Poprzez hamowanie receptora adenozyny jest odwrotnie skorelowana z depresją i pogorszeniem pamięci. Oprócz profilaktycznego stosowania depresji może mieć działanie terapeutyczne, ponieważ kontroluje nieprawidłową plastyczność synaps i zapewnia neuroprotekcję. Badania wykazały, że osoby leczone kofeiną mają znacznie mniej objawów depresji w sytuacjach stresowych. Dzieje się tak, ponieważ zmniejsza zmęczenie i zwiększa tolerancję na różne objawy, które mogą powodować nadmierną drażliwość i frustrację.
Niedawne eksperymenty sugerują, że kofeina zapobiega neurodegeneracji i deficytowi mnemonicznemu (zestaw technik wspomagających proces zapamiętywania) ze względu na wiek. Z tego powodu prezentuje się jako możliwość w leczeniu choroby Alzheimera.
Kolejnym efektem jest podwyższony poziom neuroprzekaźnika dopaminy (a także amfetaminy). Ten neuroprzekaźnik aktywuje ośrodek przyjemności w mózgu i pomaga automatycznie wykonywać dobrowolne ruchy ciała. Choroba Parkinsona jest spowodowana przyspieszoną utratą komórek wytwarzających dopaminę. Dlatego istnieje możliwość zastosowania kofeiny jako terapeutycznej alternatywy dla poznawczych i węchowych objawów choroby.
Substancja powoduje zwiększoną aktywność neuronalną, więc nadnercza są oszukiwane, aby uwierzyć, że ma miejsce nagły wypadek. Dochodzi do zastrzyków adrenaliny, aw konsekwencji tachykardii, wzrostu ciśnienia krwi, metabolizmu, skurczu mięśni i otwarcia dróg oddechowych. Ponieważ zwiększa częstotliwość i intensywność oddychania, oddziałuje również na układ oddechowy i może być wskazany w leczeniu astmy.
Chociaż kofeina powoduje bóle głowy, gdy jest spożywana w nadmiarze, niektórzy lekarze stosują ją jako metodę leczenia migreny, ponieważ obkurcza naczynia krwionośne, które zwykle powodują te bóle. Ze względu na działanie moczopędne kofeina może również pomóc złagodzić objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego, takie jak skurcze menstruacyjne i wzdęcia.
Kofeina jest zła?
Wydaje się, że u osób dorosłych kofeina chroni mózg przed uszkodzeniami spowodowanymi stresem. Jednak w życiu wewnątrzmacicznym może hamować rozwój nerwowy płodu i potwierdzać czynniki ryzyka chorób, takich jak padaczka.
Kofeina nie jest uważana za bezpieczną dla dzieci i młodzieży, więc nie pozwól maluchom spożywać więcej niż 100 mg dziennie tej substancji.
Mówi się, że różnica między trucizną a lekarstwem polega na dawce. Osoby pijące więcej niż pięć filiżanek kawy dziennie (więcej niż 500 mg lub 600 mg) mogą odczuwać niepożądane skutki. Wśród nich wyróżniają się: bezsenność, nerwowość, pobudzenie, drażliwość, bóle brzucha spowodowane zwiększonym sokiem żołądkowym, przyspieszone bicie serca i drżenie mięśni. Osoby, które zwykle nie piją kofeiny, mogą odczuwać negatywne skutki nawet przy małych dawkach.
Dla niektórych osób filiżanka herbaty lub kawy może wystarczyć na noc z bezsennością lub niepokojem. Czynniki takie jak masa ciała, wiek, stosowanie leków i problemy zdrowotne (takie jak zaburzenia lękowe) mogą nasilać skutki uboczne. Ponieważ zwiększa częstość akcji serca, jego spożycie powinno być moderowane przez osoby z nadciśnieniem, chorobą wieńcową i arytmią serca.
- Kawa bez obaw? Wymieszaj kakao!
Hamowanie receptorów adenozyny ma nie tylko pozytywne skutki. Adenozyna jest bardzo ważna dla głębokiego snu. Z tego powodu kofeina może negatywnie wpływać na kontrolę motoryczną i jakość snu, pozbawiając konsumenta kofeiny korzyści płynących z głębokiego snu. Następnego dnia będziesz zmęczony i będziesz potrzebować więcej kofeiny, aby utrzymać dobry nastrój. To błędne koło nie jest zdrowe dla twojego ciała.
