Bogaty w kwas laurynowy olej palmowy ma również kilka zalet zdrowotnych

Olej z nasion palmowych lub olej z ziaren palmowych to nazwy nadawane w odniesieniu do oleju z ziaren palmowych. Jest pozyskiwany z migdałów znajdujących się wewnątrz palmy, owoców palmy pochodzącej z zachodniego wybrzeża Afryki, popularnie nazywanej palmą olejową. Można w nim znaleźć dwa rodzaje olejów: olej palmowy, który pozyskuje się z miąższu oraz olej z ziaren palmowych, pozyskiwany z migdałów. Jednak różnica między nimi polega na obecnych kompozycjach kwasów tłuszczowych. Dominuje olej palmowy i olej palmowy; w jądrze palmowym, laurynowym i mirystycznym.

Proces ekstrakcji oleju z ziaren palmowych odbywa się poprzez tłoczenie bez dodawania rozpuszczalników chemicznych. Owoce są podgrzewane parą, aby migdały częściowo skurczyły się, co ułatwia oddzielenie ich skorupy. Orzechy są polerowane w celu usunięcia ewentualnych pozostałości włókien i wysyłane do młyna, w którym migdały są oddzielane od łupin. Muszle są używane jako surowiec do węgla aktywnego, podczas gdy migdały są łamane i laminowane. Na etapie laminowania powstaje pasta i to właśnie ta pasta będzie tłoczona do ekstrakcji oleju z ziaren palmowych.

Otrzymany olej znajduje się w stanie półstałym w temperaturze pokojowej - konieczne jest podgrzanie go w łaźni wodnej, aby stał się płynny. Zwykle składa się z kwasu laurynowego (między 42% - 52%) i kwasu mirystynowego (16%).

Kwas laurynowy, który jest jednym ze składników mleka matki, działa przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybicznie.

Jego spożycie pomaga zwalczać stany zapalne, takie jak zapalenie stawów i reumatyzm; działa przeciwko grzybom, wirusom i bakteriom - powodując np. zahamowanie działania wirusa opryszczki i bakterii wywołujących zapalenie żołądka - dzięki obecności kwasu laurynowego. Olej nie pozostawia smaku w potrawach i nie ma zapachu w porównaniu z babassu czy kokosem plażowym i może być stosowany jako substytut margaryny w przepisach na ciasta i pieczywo. Jednak olej z ziaren palmowych zawiera tłuszcze nasycone i nie należy go spożywać w nadmiarze, ponieważ może to powodować problemy zdrowotne.

Olej z nasion palmowych ma kilka zastosowań kosmetycznych. Jest świetnym dyrygentem do masażu, odżywia skórę i pomaga w dezynfekcji. Pomaga zwalczać procesy starzenia, a dzięki działaniu zmiękczającym i utrzymującym wilgoć nadaje skórze miękkość i nawilżenie, a także zachowuje jej naturalną elastyczność. Właściwości przeciwzapalne kwasu laurynowego pomagają w leczeniu trądziku, będąc naturalną alternatywą i wolną od niektórych związków chemicznych, które mogą być szkodliwe dla zdrowia ludzkiego i skóry, takich jak parabeny, które są obecne w wielu produktach kosmetycznych. Może być stosowany na każdym typie skóry, nawet z tendencją do przetłuszczania się, ponieważ olej z ziaren palmowych szybko się wchłania, nie zatykając porów, a tym samym pozwalając skórze oddychać.

Pomaga również w odżywianiu zniszczonych włosów oraz w leczeniu łupieżu. Ponieważ w temperaturze pokojowej ma konsystencję pasty, aplikacja olejku na włosy jest ułatwiona i można go stosować zarówno w postaci czystej, jak i mieszanej z kremami nawilżającymi w celu wzmocnienia efektu.

Innym ciekawym zastosowaniem oleju z ziaren palmowych jest to, że można go stosować na rany zwierząt domowych, zwłaszcza psów i kotów, pomagając w procesie odkażania (w razie wątpliwości zawsze skonsultuj się z weterynarzem). Służy również do odnawiania mebli, nadając im połysk i nowy wygląd, a także smarując zardzewiałe zawiasy. Aby to zrobić, wystarczy zwilżyć szmatkę olejem i przetrzeć meble.

Ekstrakcja dłoni i jej wpływ na środowisko

Różne zastosowania dwóch rodzajów olejów możliwych do wydobycia z palmy są zatem uważane za główną przyczynę wylesiania w obecnych czasach, głównie w Indonezji i Malezji, gdzie poświęcono lasy, aby przekształcić je w plantacje oleju palmowego i ziaren palmowych. Jest to bardzo opłacalna działalność dla hodowców, ponieważ istnieje duże zapotrzebowanie na eksport.

Sytuacja ta dała początek Round Table for Sustainable Palm Oil, RSPO, organizacji, która opracowała zestaw kryteriów środowiskowych i społecznych, które muszą spełniać firmy, dążąc do zminimalizowania negatywnego wpływu uprawy ropy naftowej na środowisko i zaangażowane społeczności. .

Spełnienie tych kryteriów sprawia, że firmy mogą otrzymać Certyfikat Zrównoważonego Oleju Palmowego (CSPO) i dopiero po certyfikacji producenci mogą zadeklarować, że produkują zrównoważony olej palmowy.

Obejrzyj wideo WWF na temat światowej produkcji i znaczenia zrównoważonej produkcji oleju palmowego.

W maju 2010 r. Rząd federalny uruchomił program zrównoważonej produkcji oleju palmowego, który ma na celu zrównoważenie produkcji olejów palmowych i przyczynienie się do ochrony lasów deszczowych Amazonii. Ten program zabrania wylesiania naturalnej roślinności do sadzenia palm, zezwalając tylko na sadzenie i ekspansję na obszarach już wylesionych.

Dlatego przed użyciem lub spożyciem produktów zawierających olej palmowy lub z ziaren palmowych upewnij się, że jest on zarejestrowany przez RSPO i że jest to olej zrównoważony, który nie szkodzi środowisku. W sklepie eCycle Store możesz kupić ekologiczny olej palmowy i olej z ziaren palmowych .