Polichlorowane bifenyle, znane również jako carel, stanowią szereg zagrożeń dla zdrowia i środowiska
Co to są PCB?
Polichlorowane bifenyle, znane jako PCB ( polichlorowane bifenyle ) lub ascarel, są mieszaninami do 209 chlorowanych związków, które różnią się nazwą w zależności od względnego położenia atomów chloru w strukturze. Substancje te należą do grupy generalnie zwanej dioksynami i zostały pierwotnie zsyntetyzowane około 1800 roku w Niemczech, ale ich produkcja przemysłowa rozpoczęła się w 1922 roku. Nie ma naturalnych źródeł PCB.
- Dioksyna: poznaj jej niebezpieczeństwa i zapobiegaj
Ze względu na to, że są praktycznie niepalne oraz mają wysoką stabilność i odporność, były wykorzystywane do różnych celów, takich jak między innymi płyny dielektryczne w transformatorach, kondensatory i oleje do cięcia, smary hydrauliczne, farby i kleje.
Kilka badań wskazuje, że z 209 możliwych rodzajów PCB tylko 130 może występować w mieszaninach handlowych. Mieszanki te zostały wyprodukowane w kilku krajach, z różnymi nomenklaturami. W Brazylii PCB są sprzedawane pod nazwą „ascarel”.
W Stanach Zjednoczonych PCB zostały uznane za zanieczyszczenia środowiska w 1966 roku. Ze względu na duży wpływ na zdrowie i środowisko, w 1979 r. Kraj ten zakazał produkcji PCB, aw 1988 r. Zakazano ich stosowania w Stanach Zjednoczonych. W Brazylii nie ma zapisów o produkcji ascarel, a cały produkt jest importowany. Rozporządzenie międzyresortowe ze stycznia 1981 r. Zabrania produkcji i komercjalizacji na całym terytorium kraju, ale pozwala na dalsze użytkowanie zainstalowanego sprzętu do czasu jego całkowitej wymiany lub wymiany płynu dielektrycznego na produkt bezkarboksylowy.
Zanieczyszczenie
Główne drogi zanieczyszczenia środowiska przez PCB to:
- Wypadek lub utrata podczas obchodzenia się z ascarel i / lub płynami zawierającymi PCB;
- Odparowanie elementów zanieczyszczonych PCB;
- Wycieki w transformatorach, kondensatorach lub wymiennikach ciepła;
- Wyciek płynów hydraulicznych zawierających żel;
- Nieregularne składowanie odpadów zawierających PCB lub zanieczyszczonych odpadów;
- Dym ze spalania produktów zawierających żel;
- Ścieki przemysłowe i / lub ścieki odprowadzane do rzek i jezior.
Ze względu na ich dużą stabilność chemiczną i szerokie rozpowszechnienie produktów zawierających ascarel, często spotyka się je w środowisku w wyniku uwalniania tych substancji w wyniku działalności człowieka, zanieczyszczającej glebę. Zanieczyszczenie dociera do poziomu wód gruntowych, które trafiają do jezior, rzek i oceanów, szkodząc rybom i innym organizmom wodnym. PCB są również trwałymi zanieczyszczeniami organicznymi (TZO), które charakteryzują się wysoką toksycznością, długotrwałym przebywaniem w środowisku, bioakumulacją i biomagnifikacją.
Ascarel gromadzi się w liściach i innych częściach roślin, zanieczyszczając żywność. Zanieczy również małe organizmy i ryby poprzez ich przedostawanie się do zbiorników wodnych. Z kilku badań wynika, że duża część spożywanych przez nas ryb jest skażona ascarel - wśród nich wyróżnia się łosoś hodowlany. W rezultacie ludzie, którzy żywią się tymi rybami lub inną skażoną żywnością, są narażeni na te substancje, które gromadzą się w ich tkankach.
Efekty zdrowotne
Wśród szkód dla zdrowia ludzi najczęstszym jest chloracne: bolesny łuszczenie, które zniekształca skórę i przypomina trądzik. Ascarel powoduje również uszkodzenie wątroby, problemy z oczami, bóle brzucha, zmiany funkcji rozrodczych, zmęczenie i bóle głowy, a także jest potencjalnym czynnikiem rakotwórczym. Tworzenie leków hormonalnych, które w swojej produkcji angażują PCB, może również powodować zaburzenia hormonalne, jak w przypadku ksenoestrogenu u kobiet.
Unikanie ryzyka
Aby uniknąć zanieczyszczenia przez ascarel, który jest obecny w mięsie, rybach i przetworach mlecznych, w procesie bioakumulacji, konieczne jest podjęcie pewnych środków ostrożności. Niewłaściwa utylizacja PCB dociera do rzek i jezior, gdzie zanieczyszcza ryby i mikroorganizmy. Podczas karmienia się tymi zwierzętami lub picia wody z tych rzek i jezior, zwierzę lub człowiek również jest skażony. Alternatywą jest spożywanie większej ilości organicznych owoców i warzyw.
Zdecyduj się również na ryby pochodzenia naturalnego, które zastąpią ryby hodowane w akwakulturze, ponieważ różnica w stężeniu ryb morskich między nimi sięga czterokrotnie. Dobrym rozwiązaniem podczas przygotowywania ryb jest odcięcie skóry i widocznego tłuszczu, ponieważ PCB są przechowywane w tłuszczu. Można je również przyrządzać za pomocą środków, które znacznie zmniejszają ilość tłuszczu w mięsie, np. Przyrządzanie grillowanej ryby. Zaleca się również, aby nie było dużego spożycia ryb, ze względu na wysoki stopień zanieczyszczenia tymi substancjami. Według Agencji Ochrony Środowiska Stanów Zjednoczonych (EPA) idealnym rozwiązaniem jest spożywanie dwóch porcji tygodniowo w celu uniknięcia ryzyka.
