W rzeczywistości nie jest tak, że kawa jest zła, ale jej spożycie może mieć pewne skutki uboczne

Edytowany i zmieniony rozmiar obrazu Ronaldo Arthura Vidala jest dostępny na Unsplash

Kawa to napój spożywany od VII wieku. Jest w stanie zapewnić takie korzyści, jak poprawa sprawności poznawczej i sprawności fizycznej, dostarczenie antyoksydantów i składników odżywczych, które można sprawdzić w artykule: „Osiem niesamowitych korzyści płynących z kawy”. Ale czy kawa jest zła?

Przeciwutleniacze: czym one są i w jakich pokarmach je znaleźć

W rzeczywistości nie jest tak, że kawa jest zła, ale może mieć pewne skutki uboczne - zwłaszcza jeśli jest spożywana w nadmiarze - takie jak zwiększony niepokój. Rozumiesz:

Środki na niepokój w domowym stylu i naturalne

Kofeina

Głównym składnikiem aktywnym kawy jest kofeina, która występuje również w innych napojach, np. Herbatach.

Herbaty organiczne, różne korzyści i smaki

Kofeina jest alkaloidem psychostymulującym (lekiem zdolnym do pobudzania aktywności, czuwania i uwagi) należącym do grupy ksantyn. Pochodne ksantyny są stosowane jako stymulanty mózgu lub stymulanty psychomotoryczne, ponieważ działają na korę mózgową i ośrodki rdzeniowe. Dlatego kofeina ma wyraźny wpływ na funkcje umysłowe i behawioralne. Działa na autonomiczny układ nerwowy, a mechanizm jego działania hamuje receptory adenozyny.

Adenozyna to neuroprzekaźnik kontrolujący tętno, ciśnienie krwi i temperaturę ciała. Wywołuje uczucie snu i zmęczenia. Ponieważ kofeina hamuje jej działanie, w końcu powoduje odwrotne skutki. Dlatego spożywanie kawy (z kofeiną) wiąże się między innymi ze zwiększeniem koncentracji, poprawą nastroju, kontrolą wagi. Jednak osoby, które używają tej substancji regularnie, mniej obserwują swoje odczucia.

Kofeina: od efektów terapeutycznych po zagrożenia

Filiżanka kawy zawiera od 60 do 150 mg kofeiny - jeśli nie kawy bezkofeinowej. Najniższa wartość (60 mg) odpowiada filiżance kawy rozpuszczalnej, podczas gdy kawa odcedzona może osiągnąć 150 mg kofeiny na filiżankę. Dowiedz się więcej o różnych metodach parzenia kawy z artykułu: „Jak zrobić kawę w najbardziej zrównoważony sposób”.

Wśród naturalnych źródeł kofeiny najczęściej spożywana jest kawa. Stężenie kofeiny w kawie zależy od kilku czynników, takich jak odmiana rośliny, metoda uprawy, warunki wzrostu oraz aspekty genetyczne i sezonowe. Ponadto podczas przygotowywania napoju czynniki takie jak ilość proszku, sposób produkcji (czy produkt jest palony, instant, bezkofeinowy czy tradycyjny) oraz proces jego przygotowania (na przykład wyrażony lub napięty) wpływają na ilość kofeiny.

Fusy z kawy: 13 niesamowitych zastosowań

Wydaje się, że ciemniejsze kawy zawierają więcej kofeiny niż kawy jasne, ale to nieprawda. O ile ciemne kawy są mocniejsze i pełniejsze, o tyle proces palenia spala część kofeiny. Z tego powodu ciemno palona kawa jest lepszą opcją dla tych, którzy chcą cieszyć się napojem, odczuwając mniej intensywne działanie kofeiny.

Według Europejskiej Rady ds. Informacji o Żywności , średni okres półtrwania (czas potrzebny do zmniejszenia stężenia leku w organizmie o połowę) kofeiny w organizmie waha się od dwóch do dziesięciu godzin. Występuje duża zmienność osobnicza, a organizm osiąga maksymalne stężenie w godzinę po spożyciu.

Według raportu opublikowanego przez komitet naukowy Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), limit bezpieczeństwa wynosiłby średnio 400 mg dziennie (około czterech filiżanek kawy) dla osób dorosłych o masie około 70 kg. Dla kobiet w ciąży lub karmiących piersią wartość ta wynosiłaby 200 mg dziennie.

Czy kawa jest zła?

Wydaje się, że u osób dorosłych kofeina zawarta w kawie chroni mózg przed uszkodzeniami spowodowanymi stresem. Jednak w życiu wewnątrzmacicznym może hamować rozwój nerwowy płodu i potwierdzać czynniki ryzyka chorób, takich jak padaczka.

Chociaż nie udowodniono, że kawa jest zła, nie jest uważana za bezpieczną dla dzieci i nastolatków, dlatego nie pozwól maluchom wypijać więcej niż 100 mg kofeiny dziennie.

Mówi się, że różnica między trucizną a lekarstwem polega na dawce. Osoby pijące więcej niż pięć filiżanek kawy dziennie (więcej niż 500 mg lub 600 mg) mogą odczuwać niepożądane skutki. Wśród nich wyróżniają się: bezsenność, nerwowość, pobudzenie, drażliwość, bóle brzucha spowodowane zwiększonym sokiem żołądkowym, przyspieszone bicie serca i drżenie mięśni. Osoby, które często nie piją kawy, mogą odczuwać negatywne skutki nawet przy małych dawkach.

Dla niektórych osób filiżanka herbaty lub kawy może wystarczyć na noc z bezsennością lub niepokojem. Czynniki takie jak masa ciała, wiek, stosowanie leków i problemy zdrowotne (takie jak zaburzenia lękowe) mogą nasilać skutki uboczne. Ponieważ zwiększa częstość akcji serca, jego spożycie powinno być moderowane przez osoby z nadciśnieniem, chorobą wieńcową i arytmią serca.

Kawa bez obaw? Wymieszaj kakao!

Hamowanie receptorów adenozyny ma nie tylko pozytywne skutki. Adenozyna jest bardzo ważna dla głębokiego snu. Z tego powodu kofeina obecna w kawie może negatywnie wpływać na kontrolę motoryczną i jakość snu, pozbawiając konsumenta kawy korzyści płynących z głębokiego snu. Następnego dnia będziesz zmęczony i będziesz potrzebować więcej kofeiny, aby utrzymać dobry nastrój. To błędne koło nie jest zdrowe dla twojego ciała.

Jeśli na podstawie swoich doświadczeń życiowych uważasz, że kawa jest szkodliwa dla zdrowia, co powiesz na kawę bezkofeinową? Więcej na ten temat przeczytasz w artykule: „Co to jest kawa bezkofeinowa? Czy jest zła?”.

Jeśli cierpiałeś na bezsenność z powodu kawy, zajrzyj do artykułu: „Bezsenność: co to jest, herbaty, lekarstwa, przyczyny i jak się jej pozbyć”, być może pomoże.