Co to jest borówka i jej zalety

Jagoda może poprawić poziom cholesterolu i cukru we krwi oraz zapobiegać stanom zapalnym

Borówka amerykańska

Zmieniony rozmiar obrazu Jessiki Lewis, dostępny na Unsplash

Jagoda, owoc o naukowej nazwie Vaccinium myrtillus L. , jest jednym z najbogatszych naturalnych źródeł antocyjanów, substancji o działaniu przeciwzapalnym i pomagającym zapobiegać nowotworom. Składniki te odpowiadają za niebieski kolor borówki, a także za to, że owoc jest bogaty w antyoksydanty.

  • Przeciwutleniacze: czym one są i w jakich pokarmach je znaleźć

Uważa się, że antocyjany są głównymi czynnikami bioaktywnymi odpowiedzialnymi za korzyści zdrowotne jagód. Chociaż borówki są najbardziej znane z poprawy wzroku, istnieją doniesienia, że ​​pomagają obniżyć poziom cukru we krwi, mają działanie przeciwzapalne, pomagają kontrolować zły cholesterol i zmniejszają stres oksydacyjny. Dlatego borówka jest świetną opcją do alternatywnych metod leczenia i zapobiegania stanom związanym ze stanami zapalnymi, problemami z cholesterolem, nadmiarem cukru we krwi, chorobami układu krążenia, nowotworami, cukrzycą, demencją i innymi chorobami związanymi z wiekiem.

Istnieją również doniesienia, że ​​borówka ma działanie przeciwbakteryjne. Wszystko to wynika z badań opublikowanych na platformach National Center for Biotechnology Information i Pubmed .

  • Czy zmieniony cholesterol ma objawy? Dowiedz się, co to jest i jak temu zapobiec

Borówka amerykańska

Borówka rośnie w nisko rosnących krzewach, pochodzących z północnej Europy, ale można ją spotkać w niektórych częściach Ameryki Północnej i Azji. Borówki, zwane także jagodami lub borówkami , rosną w wilgotnych lasach iglastych, a ich rozwojowi sprzyjają umiarkowanie wilgotne gleby. Borówka jest małym owocem (o średnicy 5-9 mm), niebieskawo-czarnym, zawierającym wiele nasion i przy prawidłowym stosowaniu można ją bezpiecznie spożywać. Wskazane dzienne spożycie waha się od 20 do 60 gramów orzechów dziennie i od 160 do 480 miligramów sproszkowanego ekstraktu.

Korzyści

Antocyjany obecne w borówce nadają owocom silne właściwości przeciwutleniające. Jednakże, chociaż antocyjany działają jako silne przeciwutleniacze w badaniach in vitro , nie można zakładać, że wszystkie dostępne w handlu produkty z jagód zawierają znaczne ilości antocyjanów lub że wchłonięte antocyjany działają bezpośrednio jako przeciwutleniacze in vivo .

Wpływ na raka

Badania in vitro wykazały, że antocyjany z borówki czarnej zapobiegają rakowi poprzez działanie przeciwutleniające, co może pomóc chronić DNA przed uszkodzeniem oksydacyjnym. Jednak badania wykazały, że dawki stosowane w badaniach in vitro są znacznie wyższe niż wartości, które można osiągnąć wewnątrz komórek przy normalnym spożyciu.

Działanie kardioprotekcyjne

Badania przeprowadzone na jagodach wykazały, że spożywanie owoców może poprawić poziom złego cholesterolu. Ponadto zaobserwowano potencjalne działanie przeciwzakrzepowe i przeciwnadciśnieniowe, które charakteryzuje się działaniem kardioprotekcyjnym.

Działa przeciwzapalnie

Zapalenie jest mechanizmem ochronnym, ale przewlekłe zapalenie zwiększa stres oksydacyjny i jest związane z wieloma chorobami związanymi z wiekiem, w tym chorobami układu krążenia i rakiem. Wiele badań sugeruje, że antocyjany, dominujące związki fenolowe występujące w jagodach, mają działanie przeciwzapalne. Jedno badanie wykazało zmniejszenie poziomu stanu zapalnego u 31 osób, które przyjmowały 330 ml soku jagodowego dziennie przez 4 tygodnie.

Efekty hipoglikemiczne

Ze względu na swoje właściwości hipoglikemiczne (zdolność do obniżania poziomu cukru we krwi) borówka jest stosowana w celu zmniejszenia objawów cukrzycy. W badaniu przeprowadzonym wśród 685 Włochów borówka amerykańska zajęła czwarte miejsce na liście roślin zalecanych w celu poprawy kontroli glikemii. Oznacza to, że borówki mogą być sprzymierzeńcem w zapobieganiu i kontrolowaniu cukrzycy typu 2, choroby związanej ze zwiększonym stresem oksydacyjnym, stanami zapalnymi, dyslipidemią (zaburzenia poziomu lipidów i / lub lipoprotein we krwi), chorobami układu krążenia, rakiem i utratą widzenie z powodu zaćmy i retinopatii (choroba siatkówki).

Efekty ochrony mięśni

W sześciotygodniowym badaniu 22 kobiet oceniano skutki diety wzbogaconej borówkami. Uczestnicy, 12 w wieku od 25 do 40 lat i 10 w wieku od 60 do 75 lat, spożywali dziennie dwie porcje po 19 g liofilizowanych jagód (sproszkowanych) - co odpowiada 1,75 szklanki świeżych jagód.

Poproszono ich o unikanie innych pokarmów bogatych w polifenole i antocyjany. Wyniki wykazały poprawę zdolności komórek do konsumpcji tlenu i redukcję stresu oksydacyjnego, zwłaszcza u młodszych kobiet. Oznacza to, że dieta z większą ilością jagód może pomóc w ochronie mięśni, zmniejszeniu przedwczesnego starzenia, a także w lepszej regeneracji mięśni po wysiłku fizycznym.

Efekty oczu

Jagoda jest dobrze znana z leczenia chorób oczu. Badania pokazują, że owoc zapewnia korzystne działanie na choroby oczu, takie jak zaćma, retinopatia, zwyrodnienie plamki żółtej (utrata wzroku w centrum pola widzenia z powodu uszkodzenia siatkówki) oraz widzenie w nocy.

Utrata wzroku związana z wiekiem, głównie spowodowana zaćmą starczą i zwyrodnieniem plamki żółtej, wpływa na jakość życia praktycznie wszystkich osób starszych. Retinopatia cukrzycowa występuje bardzo często u osób z cukrzycą od 10 lat lub dłużej i jest główną przyczyną ślepoty w krajach rozwiniętych. Istnieją wystarczające dowody z badań na zwierzętach i małych badań na ludziach, które gwarantują, że borówki mogą pomóc w rozwiązaniu problemów klinicznych związanych ze starością i utratą wzroku związaną z cukrzycą.

  • Niebieskie światło: co to jest, korzyści, szkody i jak sobie z nimi poradzić

Efekty neuroprotekcyjne

Choroby zwyrodnieniowe związane z wiekiem, które prowadzą do pogorszenia funkcji poznawczych, są bardzo powszechne. Udar, wywołany głównie przez nadciśnienie lub zakrzepicę, jest główną przyczyną śmierci i kalectwa. Rozszerzające naczynia krwionośne i przeciwzapalne działanie borówki może mieć istotny wpływ na zachowanie funkcji poznawczych i neuromotorycznych, gdyż spożycie owocu zmniejsza ryzyko udaru krwotocznego i zakrzepowego.