Grzyby to znacznie więcej niż niektóre grzyby. Zrozum, czym jest mikologia

Edytowany i zmieniony rozmiar obrazu Jonathana Brinkhorsta jest dostępny na Unsplash

Mykologia, znana również jako mikologia, to specjalność biologii, która bada grzyby. Biolodzy zajmujący się grzybami nazywani są mikologami lub mikologami. Badają taksonomię, systematykę, morfologię, fizjologię, biochemię, korzyści, szkody i zastosowania grzybów, które dzielą się na pasożyty, saprofity lub rozkładające się. Słowo „mikologia” pochodzi od greckiego słowa „ mykes” , co oznacza „grzyb” i logo , badanie.

Co to jest shitake i jakie są jego zalety

Badania mikologiczne

Grzyby ... Cóż, są kontrowersyjne. No dalej, co przychodzi na myśl, kiedy o nich mówimy? Hipisi z lat 70., gra wideo Super Mario Bros, japońskie jedzenie (hummm, shitake! ). Ale dla niektórych ludzi mogą symbolizować znacznie więcej, na przykład biodegradację, zwiększoną odporność organizmu i skoki ewolucyjne, które są kluczowe dla życia na planecie. I nie mówimy o najbardziej alternatywnych hipisach , nie, ale raczej o znanych naukowcach mikologii, takich jak Peter McCoy i Paul Stamets.

Co to jest biodegradacja

Ten ostatni posiada patent na kilka technik mikorektyfikacji (proces rozbijania toksycznych związków za pomocą grzybów). Jednym z nich jest filtrowanie patogenów z wody deszczowej na obszarach miejskich, projekt, który otrzymał dotację w wysokości 80 000 dolarów od Agencji Ochrony Środowiska Stanów Zjednoczonych. Peter McCoy, współzałożyciel grupy Radical Mycology ( Radical Mycology ), widzi, że nie potrzeba tak dużych inwestycji, aby skorzystać z dobrodziejstw tych istot; Wręcz przeciwnie, kolektyw uważa, że im prostsze i tańsze metody, tym więcej osób będzie miało do nich dostęp - pamiętaj tylko, że po siedmiu dniach Twój chleb stanie się pięknem, prawda?

Jest nawet wydarzenie zwane Radical Mycology Convengence . W nim spotykają się wszyscy pasjonaci mikologii, by wymieniać informacje, uczestniczyć w warsztatach, wykładach itp. Obiekty mikoryzacji, metody uprawy i inne metody są uczone, aby były zrozumiałe dla jak największej liczby osób. Ta konwergencja odbywa się tylko dzięki darowiznom, a każdy może uczyć, uczyć się lub być wolontariuszem.

Mikologia może być rozwiązaniem problemów środowiskowych

Według współzałożycielki wydarzenia, Mayi Elson, „jeśli przestaniesz obserwować, co się dzieje na świecie, od wycieków ropy po toksyczne odpady, od wymierających lasów do głodu - dużą częścią problemu jest brak gleby płodne, zdrowe ”. Jak pokazuje nam dobra i niezawodna penicylina (antybiotyk pochodzący z grzyba), grzyby są środkami leczniczymi i odnawiającymi. Dlatego jest bardzo prawdopodobne, że mogą one również pomóc ludzkości w rozwiązywaniu problemów związanych ze szkodami środowiskowymi.

Badania pokazują, że grzyby mogą rozkładać się z jednorazowych pieluch na wycieki oleju i szkodliwe bakterie występujące w wodzie, nie wspominając o tych, którzy „jedzą” plastik. Jedna firma stworzyła nawet technologię grzybów, która ma zastąpić pianki syntetyczne. Piana wyrasta sama z siebie, w procesie, w którym pleśń wypełnia się mieszaniną zarodników i odpadów organicznych, takich jak łupiny owsa, a po kilku dniach pojawiają się grzyby, a ich korzenie tworzą sęki i łączą się, tworząc lekki, ale spójny materiał, który jest odporny na wodę i ogień. A co najważniejsze: jeśli ulega biodegradacji w ciągu zaledwie jednego miesiąca, w przeciwieństwie do styropianu, materiału wytwarzanego z ropy naftowej, który w Stanach Zjednoczonych nazywa się styropianemi że stanowi 25% objętości wysypisk. Może być również stosowany jako izolator termiczny.

Endomikoryzy lub mikoryzy arbuskularne i ektomikoryzy mogą wchłonąć do 70% więcej węgla z atmosfery niż inne rodzaje grzybów (a myślałeś, że grzyb Super Mario był magiczny). Grzyby typu mikoryzowego są obecne w korzeniach dziewięciu z dziesięciu typów plantacji, są więc niezbędne w pożywieniu planet. Mikoryzy powstają, gdy strzępki grzyba atakują korzenie rośliny. Grzyb jest jak macka, wychwytująca wodę i składniki odżywcze z gleby i prezentująca korzenie plantacji, otrzymując w zamian cukry bogate w węgiel (owoce fotosyntezy). W tej symbiozy grzyb chroni roślinę przed chorobami i okresami suszy oraz gwarantuje jej bryłkę cukru - ten pozytywny związek pozwolił roślinom migrować z morza do gleby 460 milionów lat temu, zgodnie z teoriami naukowymi.

Wszystko to nie wspominając o tym, że jadalne składniki są smaczne i doskonałe dla zdrowia. W tym filmie Peter McCoy pokazuje nam, jak zrobić własne kapsułki grzybów leczniczych w domu, pokazując praktyczne i domowe zastosowanie mikologii.

Dowiedz się więcej o świecie grzybów.