Korzyści z orzechów nerkowca obejmują lepszy transport składników odżywczych, zdrowie serca i kości oraz obniżony poziom złego cholesterolu
Drzewo nerkowca to drzewo z północno-wschodniej Brazylii, które może osiągać dziesięć metrów wysokości. Produkuje owoc (orzech nerkowca) i dobrze znany pseudowoc (nerkowiec). Zarówno orzechy nerkowca, jak i orzechy nerkowca mają kilka właściwości, które zapewniają korzyści zdrowotne. Jak wspomnieliśmy w artykule „Zobacz, jakie korzyści mogą zapewnić pyszne nasiona oleiste”, nasiona oleiste mogą być małe, ale zawierają w sobie dużą liczbę korzystnych składników odżywczych. Jednym z nich jest orzech nerkowca. Dowiedz się więcej o tym kasztanowcu, którego umiarkowane spożycie nie tylko nie powoduje otłuszczenia, ale także pomaga między innymi poprawić transport tlenu w całym organizmie i zdrowie kości.
Składniki orzechów nerkowca
Tłuszcze nienasycone
Ponieważ jest nasionami oleistymi, orzechy nerkowca zawierają jednonienasycone i wielonienasycone tłuszcze, o których wiadomo, że pomagają kontrolować poziom cholesterolu, obniżając LDL (zły cholesterol) i zwiększając HDL (dobry cholesterol). Ponadto tłuszcze nienasycone są w stanie obniżyć poziom trójglicerydów w organizmie - są to tłuszcze w organizmie wykorzystywane do dostarczania energii. W nadmiarze trójglicerydy są magazynowane w tkance tłuszczowej jako rezerwa energii i stają się dobrze znanymi „tłuszczami”.
Zmniejszając poziom trójglicerydów i kontrolując poziom cholesterolu, te jednonienasycone i wielonienasycone tłuszcze obecne w orzechach nerkowca pomagają poprawić zdrowie serca i krążenie krwi. Aby lepiej zrozumieć, jak działają tłuszcze nienasycone, zapoznaj się z artykułem „Tłuszcze nasycone, nienasycone i trans: jakie są różnice i ryzyko?”.
Sole mineralne
Orzechy nerkowca zawierają wiele niezbędnych soli mineralnych, w tym:- Miedź: jest związana z kilkoma funkcjami organizmu. Wraz z żelazem pomaga w produkcji hemoglobiny i transporcie tlenu; pomaga w utrzymaniu zdrowych kości, naczyń krwionośnych i układu odpornościowego;
- Wapń: jeden z najważniejszych minerałów w organizmie człowieka, pomaga w utrzymaniu zdrowia kości i zębów, a także wspomaga funkcje nerwowo-mięśniowe wraz z potasem i magnezem;
- Magnez: występuje w ponad 300 reakcjach biochemicznych w organizmie. Pomaga w utrzymaniu funkcji nerwowo-mięśniowych, w układzie odpornościowym, w produkcji energii i białka. Aby dowiedzieć się więcej, zobacz artykuł „Wiedzieć, jak ważne jest spożywanie pokarmów bogatych w magnez”;
- Żelazo: niezbędne do produkcji hemoglobiny i pomaga w transporcie tlenu. Odkryj inne pokarmy bogate w żelazo;
- Fosfor: jego główną funkcją jest tworzenie kości. Odgrywa ważną rolę w sposobie wykorzystania węglowodanów i tłuszczów przez organizm oraz pomaga w procesie produkcji energii;
- Potas: jest rodzajem elektrolitu, który pomaga regulować ilość płynów w organizmie, oprócz tego, że jest ważny dla wzrostu organizmu, mięśni i rozkładu węglowodanów;
- Cynk: jest niezbędny do funkcjonowania układu odpornościowego. Ważny w podziale i wzroście komórek, gojeniu się ran i rozpadzie węglowodanów.
Witaminy
- Witamina C: stosowana przy produkcji skóry, ścięgien, więzadeł i naczyń krwionośnych; pomaga w gojeniu, naprawie i utrzymaniu chrząstki oraz pomaga we wchłanianiu żelaza. Ponadto jest przeciwutleniaczem;
- Witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B6 i B9): wspomagają produkcję energii, pracę układu sercowo-naczyniowego i układ nerwowy. Odgrywają ważną rolę w utrzymaniu zdrowej skóry, układu pokarmowego i funkcji mózgu, oprócz syntezy przeciwciał;
- Witamina E: jest przeciwutleniaczem, wzmacnia układ odpornościowy przed wirusami i bakteriami. Wspomaga organizm w stosowaniu witaminy K;
- Witamina K: ma działanie przeciwkrwotoczne. Wiele noworodków ma mało witaminy A i otrzymuje zastrzyk tej witaminy po urodzeniu. Osoby z małą ilością witaminy K w organizmie mogą za bardzo krwawić.
Korzyści z orzechów nerkowca
Krótko mówiąc, orzechy nerkowca zawierają przeciwutleniacze, substancje zwalczające wolne rodniki, które w nadmiarze mogą utleniać zdrowe komórki (aby dowiedzieć się więcej o przeciwutleniaczach, przeczytaj artykuł „Co to są przeciwutleniacze? Zobacz, które pokarmy są w nie bogate substancji i zrozumieć, dlaczego ich spożywanie jest ważne ”).
Ponadto orzechy nerkowca zawierają substancje, które zapewniają korzyści, takie jak ułatwianie transportu tlenu i składników odżywczych; poprawione zdrowie serca i kości, obniżony zły cholesterol i podwyższony dobry cholesterol, poprawiony układ odpornościowy, funkcje nerwowo-mięśniowe i zwiększona energia. Oprócz tego zawiera wiele witamin i minerałów.
- Witaminy: rodzaje, potrzeby i pory spożycia
- Niedobór witamin: poznaj składniki odżywcze, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowszej diety
Opieka
Upewnij się, że orzechy nerkowca, które zamierzasz zjeść, nie są surowe ani źle upieczone! W wymienionych stanach może być toksyczny ze względu na obecność urushiolu, substancji, która w małych stężeniach może wywoływać stany zapalne skóry, ale w wyższych może być śmiertelna. Jednak spożywanie prażonych orzechów nerkowca nie tylko przynosi wszystkie wymienione korzyści, ale nie powoduje otłuszczenia - pamiętaj jednak, aby spożywać je z umiarem, ponieważ są to nasiona oleiste.
