Zastosuj te wskazówki dotyczące zdrowego żywienia w praktyce i pomóż naturze, nie rezygnując ze smaku
Obraz engin akyurt z Pixabay
Zdrowe odżywianie to nawyk, który idzie w parze ze zrównoważonym rozwojem, ponieważ opiera się na spożywaniu świeżej i pożywnej żywności. Spożywanie ekologicznej żywności od lokalnych producentów to sposób na zdrową dietę i priorytetowe traktowanie ograniczenia wpływu łańcucha produkcji żywności.
Owoce, warzywa i warzywa mogą być wyjątkowo smaczne, gdy są przygotowane z naturalnymi przyprawami. Wszystko to sprawia, że zdrowe odżywianie jest znacznie smaczniejsze niż rutyna oparta na spożywaniu przetworzonej i ultra przetworzonej żywności, która zawsze ma ten sam smak.
Wskazówki dotyczące zdrowego odżywiania
1. Bądź wegetarianinem przynajmniej raz w tygodniu
Być może słyszeliście o kampanii Monday Without Meat, stworzonej przez rodzinę muzyka Paula McCartneya. Według danych z oficjalnej strony internetowej kampanii w Brazylii, średnie spożycie mięsa to obecnie ślad wodny 3800 litrów wody na osobę dziennie. Każdy kilogram wołowiny wymaga 5 kilogramów pokarmu roślinnego, który mógłby wykarmić wiele osób i wytwarza 335 kilogramów dwutlenku węgla (CO2), który jest uwalniany do atmosfery, co odpowiada przejechaniu 1600 kilometrów samochodem.
Również niejedzenie mięsa raz w tygodniu będzie bardzo dobre dla zdrowia. Według badań Departamentu Zdrowia Publicznego Uniwersytetu Oksfordzkiego, gdyby wszyscy w Anglii przestali jeść mięso cztery dni w tygodniu, co roku zapobiegłoby 31 000 zgonów z powodu chorób serca i 9 000 zgonów z powodu udaru. Ale uwaga: zamiana mięsa na produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak sery i masła, nie ma sensu. Aby mieć zdrową dietę, zwiększ spożycie warzyw!
2. Preferuj żywność ekologiczną
Rodale Institute , który ma eksperymentalny projekt ekologicznego rolnictwa w USA, obchodził swoje 30-lecie, publikując niewiarygodny wynik: oprócz ochrony gleby, rolnictwo ekologiczne wykorzystuje 45% mniej energii i generuje 40% mniej gazów cieplarnianych niż konwencjonalne, które przy użyciu wielu pestycydów powodują wiele szkód dla naszego zdrowia i środowiska. Niektóre badania już powiązały pestycydy z mutacjami genetycznymi, obniżonym IQ u dzieci i bezpłodnością. Preferuj także owoce sezonowe, które są bardziej ekonomiczne i pożywne.
3. Uważaj na patelnie
Związek może wydawać się niejasny, ale dbanie o patelnie to sposób na zdrowe odżywianie. Jeśli dno naczynia jest wygięte, zużywa więcej energii (wydatek porównywalny z kosztem starej lodówki), ponieważ kierunek płomienia pieca jest tracony, co wymaga więcej czasu na przygotowanie i podgrzanie jedzenia.
Kupując nowe naczynia kuchenne, rozważ opcje ze stali nierdzewnej lub powlekane oraz opcje z żeliwa, które są trudniejsze do zginania (poznaj zalety i wady różnych rodzajów naczyń kuchennych). Aby wyrzucić swoje stare garnki, poszukaj wyspecjalizowanych stacji za pomocą naszej wyszukiwarki. Zwróć także uwagę na wielkość patelni, która jeśli jest mniejsza od „ust” płomienia, powoduje straty do 40% więcej energii.
4. Bądź surowy raz w tygodniu
Propozycja surowego jedzenia jako opcji zdrowego odżywiania jest nawet bardziej śmiała niż bycie wegetarianinem na jeden dzień, ale ma wiele zalet. Surowa żywność to praktyka polegająca na jedzeniu wyłącznie surowej żywności, a jej zwolennicy bronią idei, że w ten sposób uzyskują znacznie bardziej wydajne odżywianie, ponieważ niektóre witaminy i minerały są tracone podczas podgrzewania jedzenia.
Oczywiście dla praktyki ścisła dieta wegetariańska (czyli wykluczająca mięso, jajka i mleko - nawet pasteryzacja powoduje utratę składników odżywczych) jest najłatwiejsza i najbezpieczniejsza, ponieważ surowa żywność pochodzenia zwierzęcego może przenosić różne choroby i musi otrzymywać specyficzny preparat, aby można je było podawać na surowo bez szkody dla naszego zdrowia. Jeśli więc nie masz doświadczenia z tego typu preparatami, lepiej nie ryzykować. I to nie znaczy, że spędzisz cały dzień jedząc „nudne rzeczy”. Możesz nawet zrobić ciasto czekoladowe bez wkładania go do piekarnika! A może lody bananowe? Oto jak to zrobić: „Zamień bardzo dojrzałe banany w lody”.
5. Unikaj marnotrawstwa
Odpady żywnościowe mają bardzo duży ślad wodny, ponieważ 70% dostępnej wody jest wykorzystywane do produkcji żywności. Ponadto istnieją inne efekty zewnętrzne, takie jak spalanie paliwa podczas transportu tych produktów. Poznaj 18 wskazówek, aby uniknąć marnowania jedzenia w domu.
6. Jedz soczewicę!
Kochanie Nowego Roku przynosi wiele korzyści dla naszego zdrowia każdego dnia w roku. Chroni serce, pomaga obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi, jest źródłem żelaza, fosforu, witamin z grupy B (w tym B9 - kwasu foliowego, tak ważnego dla kobiet w ciąży) oraz białka. Dodatkowo zawiera tryptofan, czyli substancję mogącą poprawić nastrój.
7. Jedz rodzinne posiłki i dzwoń do znajomych
Obraz dostępny w Pxfuel
Będziesz się dobrze bawić ze wszystkimi i dbać o zdrowie swoje i swoich dzieci. Dzieci i młodzież spożywająca posiłki z rodziną mają większą stabilność emocjonalną. Ponadto, jedząc z kilkoma znajomymi, unikasz marnotrawstwa, ponieważ gotujesz tylko raz, zmniejszając liczbę pieców, które byłyby włączone, aby nakarmić taką samą liczbę osób.
