Soda oczyszczona ma wiele predykatów, ale nie służy do wszystkiego
Zmieniony i zmieniony rozmiar obrazu autorstwa Jonathana Pielmayera, dostępny na Unsplash
Wodorowęglan sodu jest doskonałym sprzymierzeńcem w życiu codziennym, ponieważ ma wiele zastosowań. Może służyć jako zamiennik środków czystości, artykułów kosmetycznych, oprócz spełniania rozmaitych funkcji w kuchni.
Jednak jak wszystko na świecie wodorowęglan ma swoje ograniczenia. Poniżej wymieniliśmy sześć sposobów, jak nie używać sody oczyszczonej. Bądź na bieżąco, aby nie używać go nieprawidłowo:
1. Leki zobojętniające
Cierpisz na zgagę? Soda oczyszczona jest bardzo skutecznym środkiem zobojętniającym kwas. Jednak, jak sama nazwa wskazuje, składa się z sodu. Wodorowęglan sodu składa się średnio w 27% z sodu. Dlatego jeśli lekarz zalecił ograniczenie soli, stosowanie wodorowęglanów może nie być dobrym sposobem, ponieważ wyeliminowanie jednego problemu może spowodować inny. Według Przewodnika Żywnościowego Ministerstwa Zdrowia dzienne zalecenie spożycia sodu dla osoby dorosłej wynosi maksymalnie 1,7 g. Jeśli masz problemy z sodem, poproś lekarza o zalecenie bezpieczniejszej alternatywy.
2. Czyszczenie aluminium
Ponieważ soda oczyszczona jest świetną opcją podczas czyszczenia, zwykle jest również zalecana do czyszczenia patelni, ale nie powinna być używana w aluminiowych patelniach. Soda oczyszczona reaguje z aluminium i może powodować blaknięcie lub poplamienie garnków i patelni.
3. Dezodoryzacja lodówki
Wodorowęglan neutralizuje zapachy wewnątrz lodówek ... Ale tylko trochę. Dzieje się tak, ponieważ pojemnik, w którym substancja jest zwykle, ma mały otwór, co utrudnia reakcję wodorowęglanu ze środkami powodującymi nieprzyjemny zapach. Aby soda była naprawdę substancją neutralizującą zapachy, należy ją umieścić na dużych tackach na dnie lodówki. Drugą opcją jest użycie węgla aktywnego - niezwykle porowatej substancji, która zapewni większą powierzchnię kontaktu, aby zatrzymać cząsteczki o nieprzyjemnym zapachu.
4. Miejsca pożaru
Pieczenie nie gasi nawet płomieni ognia, ale nawet jeśli użyłeś gór soli, prawdopodobnie to nie wystarczy. Dlatego zawsze wybieraj gaśnice.
5. Trądzik
Wodorowęglan ma również szerokie zastosowanie w kosmetyce, np. W dezodorantach i produktach do pielęgnacji włosów. Ale ponieważ jest to substancja lekko zasadowa, niektórzy ludzie sugerują, że nie jest ona opłacalna w leczeniu trądziku. Nasza skóra ma pH około 5,5 ze względu na naturalne substancje obecne w pocie, które są kwaśne. Wodorowęglan, dzięki swoim właściwościom neutralizującym, może zmienić naturalne pH skóry. Zmiany pH mogą wpływać na namnażanie się bakterii, które ją kolonizują, przyczyniając się do pojawienia się pryszczów (więcej informacji tutaj).
6. Proszek do pieczenia
Drożdże i soda oczyszczona mogą wyglądać tak samo, ale tak nie jest. Oba mogą wytwarzać dwutlenek węgla w odpowiednich warunkach, będąc w stanie produkować naleśniki i ciasteczka. Jednak wodorowęglan sodu reaguje z kwasami już znajdującymi się w żywności - takimi jak serwatka lub jogurt - tworząc efekt drożdży. Z drugiej strony sproszkowane drożdże mają sproszkowany kwas, który sprawia, że są „samoczynnie fermentujące”. Używanie tylko sody oczyszczonej w niektórych przepisach może nie być idealne, ponieważ możesz nie uzyskać oczekiwanego rezultatu.
Aby sprawdzić prawidłowe zastosowania wodorowęglanu sodu, obejrzyj film na kanale portalu eCycle :
