W końcu czym są pestycydy i jak mogą wpływać na rośliny, ludzi i inne żywe istoty?
Pestycydy pojawiły się podczas II wojny światowej i miały służyć jako broń chemiczna. Z okresem powojennym produkt zaczął być stosowany jako pestycyd rolniczy, zwany także pestycydem, pestycydem lub środkiem fitosanitarnym. W prawie brazylijskim, pomimo prób zmian, używa się terminu pestycyd.
Od lat pięćdziesiątych XX wieku, wraz z tzw. „Zieloną rewolucją”, produkcja rolna przeszła wiele zmian. Proces rolniczy unowocześniono poprzez badania nasion, nawożenie gleby i wykorzystanie maszyn w polu. Wszystko po to, aby zwiększyć produktywność. Znaczna część tej technologii obejmowała również szerokie stosowanie pestycydów w celu zwalczania szkodników, aby nie powodować strat w procesie rolniczym, ponieważ pestycydy mają za zadanie zmieniać skład fauny i flory.
Zgodnie z ustawą nr 7 802/89 „pestycydy są produktami chemicznymi przeznaczonymi do stosowania w sektorach produkcji, do przechowywania i przetwarzania produktów rolnych, na pastwiskach, do ochrony lasów rodzimych lub wszczepionych oraz innych ekosystemów, a także środowiska miejskie, wodne i przemysłowe, których celem jest zmiana składu fauny lub flory w celu ich ochrony przed szkodliwym działaniem istot żywych uznanych za szkodliwe, a także substancje i produkty stosowane jako defolianty, desykanty, stymulanty i inhibitory wzrostu " . Za pestycydy uważa się również regulatory wzrostu.
Rodzaje pestycydów:
- Fungicydy (działa na grzyby);
- Herbicydy (bogate rośliny);
- Insektycydy (owady sięgające);
- Akarycydy (docierają do roztoczy);
- Rodentycydy (dostępne gryzonie).
Istnieją inne rodzaje pestycydów przeznaczone do różnych celów, takich jak między innymi zwalczanie larw, mrówek, bakterii i mięczaków. Mogą być również związane ze sposobem działania (na przykład poprzez kontakt lub spożycie).
Największym powodem do niepokoju związanym ze stosowaniem (głównie nadużywaniem) pestycydów jest prosty fakt, że docierają one nie tylko do określonych gatunków szkodliwych dla plantacji, ale także do innych żywych istot, takich jak pszczoły, dżdżownice, inne rośliny, a także ludzi.
Zagrożenia ludzkiego zdrowia
Większość przypadków zatrucia pestycydami jest spowodowana brakiem kontroli nad stosowaniem tych toksycznych substancji i brakiem świadomości społeczeństwa na temat zagrożeń dla zdrowia ludzkiego. Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) w przypadku każdego zgłoszonego przypadku zatrucia pestycydami kolejne 50 nie jest zgłaszanych.
Odurzenie może nastąpić bezpośrednio (między innymi poprzez bezpośredni kontakt, obchodzenie się, stosowanie) lub pośrednio (poprzez spożywanie skażonej żywności lub wody). Działanie pestycydów na zdrowie ludzi jest zwykle szkodliwe, a nawet śmiertelne.
Według Hospital Israelita Albert Einstein zatrucia i zatrucia są spowodowane spożyciem, aspiracją i wprowadzeniem do organizmu, przypadkowo lub nie, substancji toksycznych o różnym charakterze. Mogą spowodować poważną chorobę lub śmierć w ciągu kilku godzin, jeśli ofiara nie zostanie uratowana na czas.
Rodzaje zatruć pestycydami to:
Ostry
Gdy ofiara jest narażona na działanie dużych dawek pestycydów. Objawy są prawie natychmiastowe lub pojawiają się po kilku godzinach, a mianowicie: bóle głowy, nudności, pocenie się, skurcze, wymioty, biegunka, podrażnienie oczu i skóry, trudności w oddychaniu, niewyraźne widzenie, drżenie, zaburzenia rytmu serca, drgawki, śpiączka i śmierć.
Kronika
Gdy ofiara jest narażona na niższe dawki pestycydów przez długi okres (miesiące lub lata). Ten rodzaj zatrucia pestycydami może mieć poważne konsekwencje, takie jak m.in .: paraliż, bezpłodność, aborcje, nowotwory, uszkodzenie rozwoju płodu.
Należy zwrócić uwagę, że niespecyficzne objawy, takie jak bóle głowy, zawroty głowy, brak apetytu, nerwowość i trudności w zasypianiu, mogą być związane z różnymi chorobami i często są jedynymi objawami zatrucia pestycydami, dlatego niestety sprawia, że trafna diagnoza tego typu zatrucia jest rzadka.
Pestycydy w żywności
Wystawione na targach owoce i warzywa mają dobrą, atrakcyjną „twarz”, ale nie popełnij błędu: mogą ukryć w swoich skórkach warstwę pozostałości pestycydów używanych w rolnictwie.
Badanie przeprowadzone przez National Health Surveillance Agency (Anvisa) wykazało obecność organofosforanów (jednego z najpowszechniejszych rodzajów pestycydów, stosowanych m.in. jako akarycydy, fungicydy, bakteriocydy i insektycydy) w ponad połowie badanych próbek żywności - że związki te mogą osłabiać układ nerwowy i powodować problemy sercowo-oddechowe. Badanie podkreśla również, że przewlekłe choroby niezakaźne (wywoływane przez skażenie pestycydami) są obecnie głównym problemem zdrowia publicznego.
Według WHO w 2008 roku na świecie zadeklarowano 57 milionów zgonów i (zadziwiająco) 63% z nich było spowodowanych działaniem pestycydów. Pestycydy są również odpowiedzialne za 45,9% chorób na całym świecie.
Ideałem byłoby spożywanie wyłącznie żywności uprawianej z nawozami organicznymi, które wykorzystują biologiczną kontrolę szkodników. Czy jesteś ciekawy, jak uzyskać żywność wolną od pestycydów? Przeczytaj artykuły „Co to jest rolnictwo ekologiczne?” oraz „Ogród organiczny: osiem kroków do stworzenia własnego”.
Pestycydy i środowisko
Pestycydy, niezależnie od formy stosowania, mają duży potencjał dotarcia do gleby i wód gruntowych, zwłaszcza w obecności wiatrów i opadów, które ułatwiają ich dotarcie, niezależnie od drogi, do ludzi i innych żywych istot.
Większość pestycydów ma zdolność bioakumulacji, co oznacza, że jeśli zarażone zwierzę umrze, a inne się nim odżywi, zostanie również skażone. Dzieje się tak, ponieważ związek ten pozostaje w organizmie zwierzęcia po jego śmierci, powodując tym samym większy zakres problemu.
Substancje te mogą powodować różnorodne szkody w środowisku, ponieważ podlegają procesom chemicznym, fizycznym i biologicznym, które prowadzą do modyfikacji ich właściwości i wpływają na ich zachowanie. Pestycydy są klasyfikowane według koloru, zgodnie z możliwością zanieczyszczenia:
Pestycyd z czerwonym paskiem niesie ryzyko nawet przy niewielkiej ekspozycji, zarówno pod względem czasu, jak i dawki. Zielony pas również niesie ze sobą ryzyko, ale szczególnie, jeśli narażenie na niego trwa przez długi czas lub w dużych dawkach. Należy zauważyć, że powyższa klasyfikacja nie mówi nic o skutkach długoterminowych ani o związku między pestycydami a środowiskiem.
Pestycydy w Brazylii
Brazylia jest największym konsumentem pestycydów na świecie. Jednak w rankingu pestycydów stosowanych w produkowanej żywności zajmuje szóste miejsce. To, że jesteśmy największym konsumentem, wynika z tego, że nadal używamy pestycydów zakazanych w 1985 roku w Unii Europejskiej, Kanadzie i Stanach Zjednoczonych, ponieważ ulepszone nasiona były przygotowane do otrzymywania tego typu produktu, dla większej i lepszej produktywności, ze względu na brak Ścisła kontrola, podczas której produkty są wypuszczane drogą powietrzną (samoloty) w pobliżu źródeł rzecznych, zwierząt i domów, nie wspominając o braku świadomości wśród ludności. Ponieważ Brazylia jest krajem tropikalnym, częstość występowania szkodników i chorób jest wyższa niż w innych krajach, co również stymuluje duże ilości pestycydów stosowanych w tym kraju.
Anvisa dostarcza listy pestycydów dopuszczonych do użytku w Brazylii i zakazanych. W 2019 roku liczba pestycydów dopuszczonych do użytku w Brazylii wzrosła alarmująco, a analiza danych Ministerstwa Zdrowia wskazuje, że co czwarte brazylijskie miasto zużywa wodę zanieczyszczoną pestycydami.
Alternatywy
Najskuteczniejszą alternatywą pozwalającą uniknąć zagrożeń stwarzanych przez pestycydy dla ludzi i środowiska jest unikanie ich, a nawet ich niestosowanie. Można to osiągnąć dzięki zastosowaniu alternatywnych praktyk, takich jak polikultura (która hamuje namnażanie się szkodników i chorób), usuwanie chwastów, stosowanie pułapek i zwalczanie biologiczne (np. Wprowadzanie naturalnych szkodników drapieżnych).
Rolnictwo ekologiczne, którego celem jest zbliżenie produkcji rolnej do naturalnych procesów ekologicznych, nie dopuszcza pestycydów poza naturalnymi. Dlatego jest najlepsza dla zdrowia rolnika i konsumenta oraz ogólnie dla środowiska. Praktyka ta sprzyja także oszczędzaniu m.in. wody, paliwa, środków finansowych dla producenta.
