Badania, z których wynika, że olej kokosowy powinien być zalecany do odchudzania, zgadzają się ze stanowiskiem Brazylijskiego Stowarzyszenia Nutrologii
Zdjęcie autorstwa Dana Tentis z Pexels
Olej kokosowy to tłuszcz roślinny ekstrahowany z owoców Cocos nucifera, który stał się znany głównie ze względu na właściwości zdrowotne, w tym utratę wagi. Jednak ta sława jest kontrowersyjna, ponieważ są tacy, którzy kwestionują niektóre jego właściwości - w tym niektórzy eksperci w dziedzinie zdrowia. Z drugiej strony, badania sugerują, że należy ponownie rozważyć użycie oleju kokosowego w leczeniu i zapobieganiu chorobom.
Rodzaje
Chociaż najbardziej znanym olejem kokosowym jest olej Cocos nucifera , który można ekstrahować zarówno z zielonego, jak i suszonego orzecha kokosowego (lub kopry), istnieją również inne rodzaje orzechów kokosowych, z których powstają oleje, takie jak kokos babassu - którego nazwa naukowa to A. speciosa - m.in. Jednak olej kokosowy tego typu jest częściej określany jako „olej kokosowy babassu”.
Dostępne na rynku oleje kokosowe mają różny skład - co zapewnia różne właściwości w zależności od sposobu, w jaki zostały wyprodukowane.
Ekologiczny olej kokosowy extra virgin (który nie zawiera pestycydów do sadzenia) i tłoczony na zimno to olej, który najlepiej zachowuje oryginalne właściwości owoców i ma mniejszy wpływ na środowisko. Z kolei uwodorniony olej kokosowy jest jednogłośnie szkodliwy dla zdrowia. Aby lepiej zrozumieć procesy ekstrakcji i ich wpływ na właściwości olejów roślinnych, zajrzyj do artykułu: „Oleje roślinne: poznaj zalety, formy ekstrakcji i właściwości”.
Spór
Olej kokosowy ma naukowo udowodnione korzyści. Badania sugerują, że służy on do pielęgnacji włosów, profilaktyce choroby Alzheimera, leczeniu chorób skóry, między innymi pozytywnymi właściwościami, które możesz sprawdzić w artykule: „Olej kokosowy: korzyści, do czego służy i jak go używać”. Jednak stosowanie oleju kokosowego do odchudzania jest kontrowersyjne.
Po tym, jak lekarze i dietetycy zaczęli wskazywać ją jako zdrową żywność, pojawiły się pewne opozycje w samym obszarze medycyny i żywienia. Dzieje się tak, ponieważ ten rodzaj oleju jest bogaty w tłuszcze nasycone, rodzaj tłuszczu, który do tej pory był uważany za środek podwyższający poziom cholesterolu.
Olej kokosowy na odchudzanie
Tłuszcz nasycony obecny w oleju kokosowym różni się od tłuszczów nasyconych obecnych w produktach pochodzenia zwierzęcego (kiełbasy, kremy, sery, masła, smalec i mięso). Posiada średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (takie jak kwas laurynowy, mirystynowy i kaprylowy), które jako jedyne mogą być wchłaniane i metabolizowane przez wątrobę i przekształcane w ketony - ważne źródła alternatywnej energii dla mózgu. Ponadto badanie opublikowane przez platformę US National Library of Medicinesugeruje, że należy ponownie rozważyć zalety oleju kokosowego. Dzieje się tak, ponieważ według tego samego badania, które zostało przeprowadzone na filipińskich kobietach przed menopauzą, spożywanie oleju kokosowego obniża poziom cholesterolu całkowitego, co przyczynia się do zmniejszenia ryzyka chorób układu krążenia - będąc doskonałym substytutem masła i uwodornione tłuszcze roślinne.
To samo badanie przedstawia informacje, że dane z National Nutrition Survey na Filipinach z 2003 r. Pokazują stosunkowo niską częstość występowania hipercholesterolemii (wysoki poziom cholesterolu), nadciśnienia, udaru i dusznicy bolesnej (osłabienie mięśnia sercowego) w regionie Bicol , gdzie diety charakteryzują się wysokim poziomem spożycia kokosów w porównaniu z innymi regionami.
Jednak pomimo tych aspektów uważanych za korzystne dla oleju kokosowego, Brazylijskie Stowarzyszenie Nutrologii (ABRAN) uważa, że badania przeprowadzone do tego czasu są kontrowersyjne i niejednoznaczne. I zaleca, aby olej kokosowy nie był przepisywany w zapobieganiu lub leczeniu otyłości (w celu utraty wagi).
ABRAN dalej stwierdza, że:
- Porównując olej kokosowy z olejami roślinnymi mniej bogatymi w nasycone kwasy tłuszczowe, zwiększa on całkowity cholesterol.
- Badania, w których stwierdza się, że olej kokosowy ma działanie przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe i immunomodulujące, są głównie eksperymentalne, zwłaszcza in vitro , bez badań klinicznych wykazujących takie działanie.
- Jak dotąd nie ma dowodów klinicznych, że olej kokosowy może chronić lub łagodzić choroby neurodegeneracyjne, takie jak choroba Alzheimera.
- Bardzo niewielka liczba badań, z kontrowersyjnymi wynikami, wykazała wpływ oleju kokosowego na masę ciała u ludzi.
Jeśli jesteś bardziej zainteresowany tym tematem, obejrzyj film, na którym doktor Juliano Pimentel kwestionuje stanowisko ABRANA.
Jeśli podobał Ci się artykuł o oleju kokosowym, aby schudnąć, spójrz na ten: „21 produktów spożywczych, które pomagają schudnąć w zdrowiu”.
