Dowiedz się, jak przygotować przepisy z cukinii w najlepszym stylu
Obraz ExplorerBob z Pixabay
Receptury cukinii to najlepszy sposób, aby cieszyć się pysznymi właściwościami tego jedzenia, spożywanego od wielu lat na całym świecie. W medycynie islamskiej i tradycyjnej irańskiej cukinia jest wymieniana jako pożywienie, które zapobiega i leczy różne choroby.
Cukinia to pyszne warzywo należące do rodziny dyniowatych, a także arbuza, melona, ogórka i dyni, będące owocem pochodzącym z kontynentu amerykańskiego, a dokładniej z Peru i południowych Stanów Zjednoczonych.
- Arbuz: dziewięć naukowo udowodnionych korzyści
- Ogórek: korzyści płynące z karmienia piękna
- Niesamowite zalety dyni
Aby poznać zalety przygotowywania przepisów z cukinią, zapoznaj się z artykułem: „Korzyści z cukinii i jej właściwości”. Aby uzyskać najlepsze przepisy na cukinię, przeczytaj:
Jak zrobić przepisy na cukinię
Nadziewana cukinia
Zdjęcie: Dalton Rangel
Składniki
- 4 sztuki gotowanej włoskiej cukinii przekrojone na pół
- 300g posiekanego organicznego tofu
- ½ szklanki oliwy z oliwek
- 1 posiekany pomidor
- 5 ząbków mielonego czosnku
- 1 łyżka oregano
- ½ szklanki ekologicznego sosu sojowego
Tryb przygotowania
Ugotuj jednostki cukinii, nie pozwalając im zmięknąć. W misce pozwól tofu zamarynować w sosie sojowym, a resztę posiekaj. Następnie usmaż tofu z pozostałym sosem sojowym z oliwą, czosnkiem i oregano. Po usmażeniu tofu dodaj pomidora i podsmaż.
Rozłóż składniki na cukinii i pozostaw do piekarnika na 15 minut w temperaturze 180ºC.
ciasto z cukini
Obraz: Być weganinem
Składniki
- 1 średnio posiekana włoska cukinia
- 3 średnie pokrojone pomidory
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 średnia cebula, posiekana
- 1 szklanka mąki ryżowej
- 1/4 szklanki wody (jeśli to konieczne, aby nadać punktowi mniej lub więcej)
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- Sól, zielony zapach i oliwka do smaku
- Plastry pomidora cherry do dekoracji (opcjonalnie)
Tryb przygotowania
Cebulę zeszklić z pomidorem, cukinią, oliwkami i zielonym zapachem. Po usmażeniu dodaj mąkę, olej i wodę, aż mieszanina stanie się ciastowata, z tendencją do płynności. Małą patelnię posmarować oliwą i mąką ryżową, wlać mieszaninę, udekorować pomidorkami koktajlowymi i zapiec.
Źródło: Ser Vegana - wspaniały placek z cukiniiSuflet z cukinii
Zdjęcie: David Arioch Źródło: Vegaromba - suflet z cukinii
Składniki
- 4 sztuki włoskiej cukinii
- 2 szklanki mąki ryżowej
- 1 szklanka wody
- 4 posiekane papryki cambuci
- 1 łyżka płytkiego proszku do pieczenia
- 1/2 pęczka posiekanego szczypiorku
- 1/2 pęczka posiekanej pietruszki
- 1/2 pęczka kolendry
- 1 szklanka posiekanych oliwek
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka suszonego winegret
- sól dla smaku
Tryb przygotowania
Na patelni podsmażyć cukinię, paprykę, szczypiorek, pietruszkę, kolendrę, oliwki i odwodniony winegret z solą do smaku na oliwie z oliwek.
Po usmażeniu dodać wodę, mąkę ryżową i drożdże; mieszając, aż wszystkie składniki się rozpuszczą, tworząc kremową masę. Umieścić zawartość na patelni i piec 40 minut w temperaturze 160ºC.
Marynowana cukinia
Zdjęcie: Przepisy na wszystko
Składniki
- 1 cebula, cienko pokrojona
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki pietruszki lub bazylii
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 3 posiekane ząbki czosnku
- 4 sztuki pokrojonej lub pokrojonej włoskiej cukinii
- 200 g posiekanych oliwek
- Sól dla smaku
Tryb przygotowania
Smaż czosnek na połowie oleju. Drugą połowę oliwy rozprowadź na cukinii i cebuli, aby zmiękły i mieszaj, aż zmiękną. W misce ułóż cukinię z cebulą, czosnkiem, solą, oliwkami, siemieniem lnianym i pietruszką; i podawaj z chlebem.
Duszona cukinia
Składniki
- 2 sztuki posiekanej włoskiej cukinii
- 1 łyżeczka soli
- 3 ząbki mielonego czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Tryb przygotowania
Dodać na patelni w tej kolejności olej, czosnek, cukinię i sól. Kiedy patelnia zacznie skwierczeć, wymieszaj składniki, aż cukinia będzie złotobrązowa. Tam możesz sobie pomóc.
Risotto z cukinii
Składniki
- 6 ząbków mielonego czosnku
- 1 mała cebula
- 1/2 posiekanej czerwonej papryki
- 2 sztuki posiekanej włoskiej cukinii
- 2 filiżanki herbaty ryżowej
- 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
- 1/2 szklanki zupy z oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka curry
- 1 szklanka solonych orzechów nerkowca
- 3 filiżanki wrzącej wody (jeśli ryż jest cały, należy dodać więcej wody)
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki pietruszki, szczypiorku i oregano
Tryb przygotowania
Dodaj w tej kolejności oliwę, paprykę, cebulę i czosnek na tej samej patelni i smaż na złoty kolor. Następnie dodaj cukinię i wszystkie pozostałe składniki i gotuj.
Podobały Ci się przepisy na cukinię? Więc ciesz się i spójrz na przepisy na awokado: Przepisy na awokado: dziesięć łatwych i pysznych dań.
Cukinia z grilla
Obraz Bruno / Germany z Pixabay
Składniki
- 1 cukinia pokrojona w paski (jak na zdjęciu)
- 1 duży posiekany ząbek czosnku
- 1/2 łyżki drobnych ziół
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Tryb przygotowania
Dodaj wszystkie przyprawy do cukinii i odstaw na godzinę. Następnie przenieś go na grill i pozostaw na trzy minuty z każdej strony.
Antipasto z cukinii
Zdjęcie i przepis: Cantinho Vegetariano
Składniki
- 2 duże jednostki cukinii
- 5 drobno posiekanych ząbków czosnku
- Pepperoni do smaku
- Sól i oregano do smaku
- 1 szklanka oliwy extra vergine
Tryb przygotowania
Dobrze umyj i wysusz cukinie. Następnie pokrój je w bardzo cienkie plasterki i odstaw na bok. Rozgrzej olej z czosnkiem, aż się zagotuje i nasmaruj żelazną płytkę. Grilluj cukinie z obu stron. W misce wymieszaj olej z czosnkiem, oregano, pieprzem i solą. Do złożenia wymieszaj olej z cukinią, aż składniki będą gotowe. Wstaw do lodówki i podawaj z tostami lub chlebem.