Dowiedz się, jak przygotować przepisy z cukinii w najlepszym stylu

Obraz ExplorerBob z Pixabay

Receptury cukinii to najlepszy sposób, aby cieszyć się pysznymi właściwościami tego jedzenia, spożywanego od wielu lat na całym świecie. W medycynie islamskiej i tradycyjnej irańskiej cukinia jest wymieniana jako pożywienie, które zapobiega i leczy różne choroby.

Cukinia to pyszne warzywo należące do rodziny dyniowatych, a także arbuza, melona, ogórka i dyni, będące owocem pochodzącym z kontynentu amerykańskiego, a dokładniej z Peru i południowych Stanów Zjednoczonych.

Arbuz: dziewięć naukowo udowodnionych korzyści
Ogórek: korzyści płynące z karmienia piękna
Niesamowite zalety dyni

Aby poznać zalety przygotowywania przepisów z cukinią, zapoznaj się z artykułem: „Korzyści z cukinii i jej właściwości”. Aby uzyskać najlepsze przepisy na cukinię, przeczytaj:

Jak zrobić przepisy na cukinię

Nadziewana cukinia

Zdjęcie: Dalton Rangel

Składniki

4 sztuki gotowanej włoskiej cukinii przekrojone na pół
300g posiekanego organicznego tofu
½ szklanki oliwy z oliwek
1 posiekany pomidor
5 ząbków mielonego czosnku
1 łyżka oregano
½ szklanki ekologicznego sosu sojowego

Tryb przygotowania

Ugotuj jednostki cukinii, nie pozwalając im zmięknąć. W misce pozwól tofu zamarynować w sosie sojowym, a resztę posiekaj. Następnie usmaż tofu z pozostałym sosem sojowym z oliwą, czosnkiem i oregano. Po usmażeniu tofu dodaj pomidora i podsmaż.

Rozłóż składniki na cukinii i pozostaw do piekarnika na 15 minut w temperaturze 180ºC.

ciasto z cukini

Obraz: Być weganinem

Składniki

1 średnio posiekana włoska cukinia
3 średnie pokrojone pomidory
3 łyżki oliwy z oliwek
1 średnia cebula, posiekana
1 szklanka mąki ryżowej
1/4 szklanki wody (jeśli to konieczne, aby nadać punktowi mniej lub więcej)
1 łyżka proszku do pieczenia
Sól, zielony zapach i oliwka do smaku
Plastry pomidora cherry do dekoracji (opcjonalnie)

Tryb przygotowania

Cebulę zeszklić z pomidorem, cukinią, oliwkami i zielonym zapachem. Po usmażeniu dodaj mąkę, olej i wodę, aż mieszanina stanie się ciastowata, z tendencją do płynności. Małą patelnię posmarować oliwą i mąką ryżową, wlać mieszaninę, udekorować pomidorkami koktajlowymi i zapiec.

Źródło: Ser Vegana - wspaniały placek z cukinii

Suflet z cukinii

Zdjęcie: David Arioch Źródło: Vegaromba - suflet z cukinii

Składniki

4 sztuki włoskiej cukinii
2 szklanki mąki ryżowej
1 szklanka wody
4 posiekane papryki cambuci
1 łyżka płytkiego proszku do pieczenia
1/2 pęczka posiekanego szczypiorku
1/2 pęczka posiekanej pietruszki
1/2 pęczka kolendry
1 szklanka posiekanych oliwek
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka suszonego winegret
sól dla smaku

Tryb przygotowania

Na patelni podsmażyć cukinię, paprykę, szczypiorek, pietruszkę, kolendrę, oliwki i odwodniony winegret z solą do smaku na oliwie z oliwek.

Po usmażeniu dodać wodę, mąkę ryżową i drożdże; mieszając, aż wszystkie składniki się rozpuszczą, tworząc kremową masę. Umieścić zawartość na patelni i piec 40 minut w temperaturze 160ºC.

Marynowana cukinia

Zdjęcie: Przepisy na wszystko

Składniki

1 cebula, cienko pokrojona
1/4 szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki pietruszki lub bazylii
2 łyżki siemienia lnianego
3 posiekane ząbki czosnku
4 sztuki pokrojonej lub pokrojonej włoskiej cukinii
200 g posiekanych oliwek
Sól dla smaku

Tryb przygotowania

Smaż czosnek na połowie oleju. Drugą połowę oliwy rozprowadź na cukinii i cebuli, aby zmiękły i mieszaj, aż zmiękną. W misce ułóż cukinię z cebulą, czosnkiem, solą, oliwkami, siemieniem lnianym i pietruszką; i podawaj z chlebem.

Duszona cukinia

Składniki

2 sztuki posiekanej włoskiej cukinii
1 łyżeczka soli
3 ząbki mielonego czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek

Tryb przygotowania

Dodać na patelni w tej kolejności olej, czosnek, cukinię i sól. Kiedy patelnia zacznie skwierczeć, wymieszaj składniki, aż cukinia będzie złotobrązowa. Tam możesz sobie pomóc.

Risotto z cukinii

Składniki

6 ząbków mielonego czosnku
1 mała cebula
1/2 posiekanej czerwonej papryki
2 sztuki posiekanej włoskiej cukinii
2 filiżanki herbaty ryżowej
1/2 szklanki białego wytrawnego wina
1/2 szklanki zupy z oliwy z oliwek
1 łyżeczka curry
1 szklanka solonych orzechów nerkowca
3 filiżanki wrzącej wody (jeśli ryż jest cały, należy dodać więcej wody)
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki pietruszki, szczypiorku i oregano

Tryb przygotowania

Dodaj w tej kolejności oliwę, paprykę, cebulę i czosnek na tej samej patelni i smaż na złoty kolor. Następnie dodaj cukinię i wszystkie pozostałe składniki i gotuj.

Podobały Ci się przepisy na cukinię? Więc ciesz się i spójrz na przepisy na awokado: Przepisy na awokado: dziesięć łatwych i pysznych dań.

Cukinia z grilla

Obraz Bruno / Germany z Pixabay

Składniki

1 cukinia pokrojona w paski (jak na zdjęciu)
1 duży posiekany ząbek czosnku
1/2 łyżki drobnych ziół
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku

Tryb przygotowania

Dodaj wszystkie przyprawy do cukinii i odstaw na godzinę. Następnie przenieś go na grill i pozostaw na trzy minuty z każdej strony.

Antipasto z cukinii

Zdjęcie i przepis: Cantinho Vegetariano

Składniki

2 duże jednostki cukinii
5 drobno posiekanych ząbków czosnku
Pepperoni do smaku
Sól i oregano do smaku
1 szklanka oliwy extra vergine

Tryb przygotowania

Dobrze umyj i wysusz cukinie. Następnie pokrój je w bardzo cienkie plasterki i odstaw na bok. Rozgrzej olej z czosnkiem, aż się zagotuje i nasmaruj żelazną płytkę. Grilluj cukinie z obu stron. W misce wymieszaj olej z czosnkiem, oregano, pieprzem i solą. Do złożenia wymieszaj olej z cukinią, aż składniki będą gotowe. Wstaw do lodówki i podawaj z tostami lub chlebem.