Dlaczego i jak zrobić mleko z nasion melona

Łatwe w przygotowaniu mleko z nasion melona może być źródłem białka i związków przeciwutleniających

mleko z nasion melona

Zdjęcie: Stella Legnaioli

Mleko z pestek żółtego melona, ​​od gatunku o naukowej nazwie Cucumis melo , to wegańska alternatywa bez laktozy. Te nasiona, choć powszechnie odrzucane przez ludzi i przemysł, są dobrym źródłem białka, lipidów i związków przeciwutleniających. Związki te pomagają zwalczać uszkodzenia oksydacyjne, które często są związane z rozwojem chorób przewlekłych, takich jak rak.

  • Przeciwutleniacze: czym one są i w jakich pokarmach je znaleźć
  • Czym są białka i ich zalety
  • Melon Caetano: roślina ma potencjał

Ponadto wytwarzanie mleka z nasion melona pomaga ograniczyć marnotrawstwo żywności i jest sposobem na poprawę dostępu do zdrowej żywności i promowanie zdrowia, zwłaszcza dla osób borykających się z niestabilnymi warunkami finansowymi.

Melon

Melon żółty to odmiana hybrydowa (powstała ze skrzyżowania dwóch różnych gatunków roślin) należąca do rodziny dyniowatych , podobnie jak inne owoce takie jak ogórek, arbuz czy dynia.

  • Ogórek: korzyści płynące z karmienia piękna
  • Arbuz: dziewięć naukowo udowodnionych korzyści
  • Siedem korzyści zdrowotnych wynikających z pestek dyni

Zwykle jest spożywany w świeżej postaci, a jego nasiona są zwykle odrzucane, zarówno przez ludzi, jak i przez przemysł. Według badań co roku miliony ton nasion są wyrzucane jako odpady przemysłowe i domowe, co powoduje problemy środowiskowe i ekonomiczne.

W tym samym badaniu wskazano również, że nasiona melona są dobrym źródłem białek, lipidów i związków przeciwutleniających, które mogą konserwować żywność, taką jak olej sojowy, zwiększając jej żywotność. Ponadto analiza wykazała również, że wydajne wykorzystanie nasion melona może generować miejsca pracy, zwiększać wartość rolno-przemysłowych produktów ubocznych i zapobiegać problemom związanym z zanieczyszczeniem środowiska.

  • Zanieczyszczenie: co to jest i jakie typy istnieją

Portal eCycle przetestował i zatwierdził łatwy i smaczny przepis na mleko z nasion melona. A co najważniejsze, możesz to zrobić w domu i cieszyć się jego zaletami. Sprawdzić:

Jak zrobić mleko z nasion melona

mleko z nasion melona

Edytowany i zmieniony rozmiar obrazu Oriol Portell jest dostępny na Unsplash

Składniki

  • 1/2 szklanki nasion melona (odpowiednik ilości nasion melona)
  • 1 szklanka przefiltrowanej wody

Tryb przygotowania

Po otwarciu melona wyjmij jego pestki i wyczyść je, aby w owocach nie pozostało błonnik. Następnie umyj je za pomocą sita. Osusz je ręcznikiem papierowym (jeśli to możliwe, zachowaj papier do kompostu). Po tym procesie możesz przechowywać nasiona w lodówce do trzech dni. Aby zrobić mleko z nasion melona, ​​wymieszaj te nasiona w blenderze z filiżanką przefiltrowanej wody, aż będą wyglądać jak mleko. Następnie przepuść przez sito woalowe lub bardzo drobne sito. Gotowy!

Mleko z nasion melona ma łagodny smak przypominający mleko z nasion migdałów. Ale jest dużo tańszy i nadal jest sposobem na uniknięcie marnowania jedzenia.


Original text