Uwierz mi: w swojej lodówce znajdziesz przynajmniej jedną z tych potraw
„o mój Boże, spójrz na jej lodówkę”
Któregoś dnia w domu znajomego poczułem pragnienie i poszedłem do kuchni. Tam znalazłem podwójne srebrne drzwi, monstrum ze stali nierdzewnej, a kiedy je otworzyłem, oślepiło mnie światło i iskrzące się opary emanowały z podłogi. Wyglądało na to, że otworzył wrota raju, ale to była tylko lodówka tego faceta. Musiałem widzieć innych takich w amerykańskich programach telewizyjnych (myślę, że w prawie każdym domu w każdym programie telewizyjnym) i wydaje się, że trend jest taki, aby stali się jeszcze bardziej kolosalni. Czy ten rozmiar jest naprawdę potrzebny? Kto trzyma całe to jedzenie w lodówce? Czy naprawdę musisz przechowywać w lodówce to lub inne jedzenie? To właśnie zobaczymy. Zapoznaj się z listą produktów, których nie trzeba wkładać do lodówki:
1. Chleb
Przechowywanie chleba w lodówce może uchronić go przed pleśnią, dzięki czemu będzie sztywny i skuteczny, jeśli chcesz przechowywać go przez kilka dni. Chleb jest suchy i traci swój smak, a jeśli chcesz zachować bagietki, lepiej pokroić go na kawałki, aby ułatwić rozmrażanie. Wszystko po to, żeby zjeść bułkę? Wydaje się, że to takie praktyczne ...
2. Kawa
Najwyraźniej kawę zaczęli też przechowywać w lodówce. Kondensacja wpływa na smak ziaren i proszku, bardziej zaleca się przechowywanie ich w ceramicznym garnku gdzieś w ciemności. Działa to również w przypadku czekolady w proszku (ale nie ma znaczenia w przypadku czekolady, pamiętaj o tym)
3. Oliwa z oliwek
Tak, są ludzie, którzy przechowują oliwę z oliwek (lub olej spożywczy) w lodówce. Lepiej jednak tego nie robić, ponieważ niska temperatura może zmienić składniki znajdujące się w oleju, zmieniając smak, konsystencję i wygląd, który stanie się grubszy. Oliwa z oliwek wchłania również zapach innych potraw w pobliżu. Idealnie byłoby trzymać ją zawsze zamkniętą obok win, w chłodnym i ciemnym miejscu. Jeśli włożysz go do lodówki i wszystko to się wydarzyło, po prostu weź go na chwilę do mikrofalówki, a wróci do normalnej konsystencji.
4. Masło
Ponieważ jest to żywność na bazie mleka, istnieje wiele obaw przed pozostawieniem masła z lodówki i zepsuciem go. W rzeczywistości w środowisku chłodniczym bakterie rozmnażają się wolniej. Ale to nie zapobiegnie zepsuciu się w takim czy innym czasie. To, czy przechowujesz je w lodówce, czy nie, zależy od tego, jak często używasz tej żywności.
5. Kochanie
Jeśli nie chcesz chrupiącego miodu, nie musisz go zostawiać w lodówce. Miód w Twojej spiżarni pozostaje na zawsze. Nic dziwnego, że balsamowali zwłoki i tym podobne.
6. Ciasta
Niektóre rodzaje ciast należy przechowywać w lodówce, chociaż z czasem będą one coraz bardziej suche. Te z bardzo prostym przykryciem mogą pozostać na zewnątrz, w hermetycznym pojemniku, do trzech dni. Jeśli nie zamierzasz zjeść wszystkiego od razu, użyj lodówki jako sprzymierzeńca (ale dlaczego nie zamierzasz jej teraz jeść?!).
7. Awokado
Zależy to od tego, na jakim etapie dojrzewania awokado jest. Proces zatrzymuje się w zimnych i bardziej zielonych awokado potrzebuje miejsca w temperaturze pokojowej, aby uzyskać niebiańską konsystencję.
8. Banany
Jeśli chcesz zahamować dojrzewanie, włóż je do lodówki. Zielone banany nabiorą brązowawego koloru podczas chłodzenia (ale nic niepokojącego, tylko estetyka) - w tym momencie możesz je wyjąć i kontynuować cykl.
9. Melony
Melony muszą pozostać na zewnątrz, aby były słodzone. Dopiero po pokrojeniu powinny iść do lodówki.
10. Pomidory
Pokaż to swojej mamie: nigdy nie zostawiaj pomidorów w lodówce! Zimno wpływa na strukturę komórkową tego owocu, powodując nieprzyjemną konsystencję. Rozkłada również kwasy, cukry i związki, które składają się na smak. Muszą być przechowywane w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
11. Ziemniaki
Kiedy mówią, żeby zostawić je w „chłodnym miejscu, z dala od światła”, zwykle myślą o lodówce. W przypadku ziemniaków chłodzenie jest zbyt zimne, co powoduje zmianę smaku i koloru ziemniaka
12. Cebula
Ta sama zasada „chłodna i daleka od światła” dotyczy cebuli. Nie lubią lodówek: wolą miejsce z cyrkulacją powietrza. Ale pamiętaj, aby trzymać je z dala od ziemniaków.
13. Czosnek
Podobnie jak cebula, czosnek lubi miejsca z dobrą cyrkulacją powietrza, a trzymanie ich w lodówce wpływa na smak wszystkiego, co znajduje się wokół nich. Zostaw je w siatkowych workach, w których wystarczają na od trzech do pięciu miesięcy.
14. Sos pieprzowy
Mogą żyć szczęśliwie w ukryciu nawet do trzech lat. W rzeczywistości zimno wpływa na „ciepło” i lepkość sosu.
15. Przyprawy
Paczki musztardy i keczupu już ostrzegają, że należy je przechowywać w lodówce, ale substancje mają wystarczającą ilość własnych kwasów, aby pozostać w spiżarni przez długi czas. Tak naprawdę to zależy od Ciebie: poza lodówką smak i konsystencja przypraw utrzymują się nawet przez miesiąc.
Mam nadzieję, że po tym w lodówce zostało więcej miejsca!
Uwaga: jesteśmy dumni z kontynentalnego wymiaru naszej ukochanej Brazylii i znamy różne klimaty w różnych regionach naszego kraju. Oczywiście logiczne jest, aby wziąć to pod uwagę i kierować się zdrowym rozsądkiem, aby wziąć pod uwagę, czy dana żywność powinna być przechowywana na zewnątrz, czy w chłodzonym pomieszczeniu, obserwując, czy klimat w twoim regionie jest sprzyjający, czy nie. wybór.
Źródło: Mother Nature Network
