Olejek czosnkowy może być dodawany do żywności i ma właściwości farmakologiczne
Olejek czosnkowy jest uważany za suplement diety i produkt ziołowy przez Narodową Agencję Nadzoru Zdrowia (Anvisa). Ponieważ nie jest to lek ziołowy (tylko ziołolecznictwo), nie trzeba go poddawać kilku testom, aby był zalecany jako alternatywa dla pewnego rodzaju leczenia. Mimo to zawiera zalecenia dotyczące użytkowania (rodzaj ulotki), których konsument musi przestrzegać co do joty. Zawsze ważne jest, aby uzyskać wskazówki medyczne dotyczące stosowania produktu, aby nie wystąpiły negatywne skutki, takie jak zatrucie lub przedawkowanie.
Czosnek jest częścią życia prawie wszystkich Brazylijczyków, zwłaszcza w kuchni. Gatunek allium sativum (nazwa naukowa czosnku) pochodzi z Azji Środkowej i należy do rodziny lilii. Inne znane nazwy przypraw to czosnek ogrodowy, czosnek kamienny lub czosnek ogrodowy. Oprócz tego, że jest popularny, czosnek jest szeroko stosowany w kuchni i łatwo dostępny, ale niewiele osób wie, że ma właściwości terapeutyczne i farmakologiczne dzięki swojej substancji czynnej zwanej allicyną. Wśród jego głównych działań i korzyści są:
- Przeciwbakteryjny;
- Przeciwutleniacz;
- Fibrynolityczny;
- Środek przeciwzakrzepowy;
- Diuretyki;
- Profilaktyka miażdżycy i chorób układu krążenia;
- W leczeniu wysokiego poziomu cholesterolu;
- Dziesięć korzyści zdrowotnych czosnku.
Do czego służy olej czosnkowy
Dzięki swoim różnorodnym właściwościom czosnek ma szerokie zastosowanie, m.in. na problemy skórne (trądzik), infekcje dróg moczowych, grzybice, choroby układu oddechowego (astma i oskrzela), bóle głowy, zębów, biegunka, a nawet cukrzyca.
Olejek czosnkowy nadal służy do leczenia:- Infekcje skóry
- wypadanie włosów
- łupież
- ból gardła
- wysoki cholesterol
- problemy sercowo-naczyniowe
- pogorszenie funkcji poznawczych
- rak
- infekcja ucha
- odporność
- zdrowie kości u kobiet
- odporność na ćwiczenia
- środek przeciwko komarom
- rany
- cukrzyca
Aby czosnek i jego pochodne, takie jak olej czosnkowy, zachowały swoje działanie, nie można ich podgrzewać. Od momentu podgrzania czosnku cząsteczki uważane za składniki aktywne „pękają”, tracąc w ten sposób pewne właściwości. Aby olejek czosnkowy zachował swoje walory podczas ekstrakcji, musi przejść proces ekstrakcji na zimno, w którym kontrolowana jest temperatura, unikając w ten sposób degradacji składników aktywnych. Kapsułki olejku czosnkowego muszą zawierać od trzech do pięciu miligramów allicyny.
Stosowanie olejku czosnkowego ma wiele zalet, ale zawsze dobrze jest sprawdzić skład i upewnić się, że zawartość allicyny jest zgodna z określonymi normami. Konieczne jest również obserwowanie, czy nie ma konserwantów, które mogą być szkodliwe dla zdrowia, takich jak parabeny.
Badanie opublikowane przez Fitoterapy Journal wykazało, że czosnek ma właściwości przeciwgrzybicze przeciwko Candida, malassezia i dermatofitom. Inne badanie opublikowane przez Journal Nutrition wykazało, że czosnek zapobiega rakowi skóry ze względu na wysokie stężenie fitochemikaliów.
Jak zrobić olej czosnkowy
Domowy olej czosnkowy nie ma takich samych właściwości jak czysty olej czosnkowy. Ale możesz zrobić wersję do dodania do jedzenia. Aby to zrobić, obierz trzy ząbki surowego czosnku i odstaw go w ilości odpowiadającej szklance oleju roślinnego, np. Oliwy z oliwek, oleju kokosowego, oleju z pestek winogron; przez 30 dni w bardzo ciemnym szklanym pojemniku. Następnie odcedź i umieść olej czosnkowy w lodówce dla lepszej konserwacji.
W sklepie eCycle znajdziesz różne naturalne olejki ! Sprawdź to, klikając tutaj.
