Roślinna alternatywa dla mleka zwierzęcego i sojowego, mleko owsiane jest idealne dla osób nietolerujących laktozy i wegan

„robienie surowego mleka owsianego” (CC BY-NC 2.0) przez buraka cukrowego i zielonego ziarna

Czy kiedykolwiek słyszałeś o mleku roślinnym? Mleko sojowe jest najbardziej znaną alternatywą dla osób nietolerujących laktozy lub wyznających filozofię wegańską. Problem w tym, że ta opcja może nie być idealna dla wszystkich. Tańszą i łatwiejszą opcją do zrobienia w domu jest mleko owsiane, które nadal ma właściwości zdrowotne, takie jak eliminacja tłuszczów i wzmacnianie układu odpornościowego.

Czy mleko sojowe ma zalety, czy jest złe?

Mleko owsiane można spożywać codziennie. Jest świetnym zamiennikiem mleka krowiego w przygotowywaniu receptur i witamin. Ze względu na uwodniony, ubity i przecedzony owies, mleko owsiane niesie ułamek korzyści płynących z owsa, a jego spożycie jest bardzo dobre dla zdrowia.

Korzyści z mleka owsianego

Mleko owsiane, oprócz tego, że jest niezwykle proste i niedrogie, ma również korzyści zdrowotne. Jest bogaty w błonnik (rozpuszczalny i nierozpuszczalny), który pomaga organizmowi eliminować tłuszcze, które mogą blokować tętnice - ważne dla tych, którzy chcą obniżyć poziom cholesterolu, poprawić florę jelitową, pomóc wzmocnić układ odpornościowy i zrównoważyć poziom cukru we krwi.

Korzyści z owsa

To mleko roślinne jest również bogate w witaminy i minerały, takie jak wapń, witamina E, witaminy z grupy B, miedź, cynk, potas, mangan, magnez i żelazo, dzięki czemu jest bardzo odpowiednia dla osób z niską zawartością żelaza we krwi.

Co to jest żywność bogata w żelazo?
Dziewięć produktów bogatych w wapń, które nie są mleczne

Jak zrobić mleko owsiane

Składniki

2 filiżanki rolowanej herbaty owsianej;
3 filiżanki wody;
1 łyżeczka esencji waniliowej (opcjonalnie).

Tryb przygotowania

Namocz płatki owsiane w wodzie na jedną noc;
Umieść wszystkie składniki w blenderze i miksuj przez około pięć minut;
Odcedź mieszaninę za pomocą czystej, cienkiej szmatki lub bardzo drobnego sita i wstaw do lodówki. Jeśli chcesz, dodaj esencję waniliową lub cukier (najlepiej organiczny), według własnego uznania.

Gotowe mleko owsiane można przechowywać w lodówce do trzech dni, ale najlepiej spożyć je w momencie przyrządzenia.

Porady

Ciesz się resztkami owsa pozostałymi w innych przepisach lub nawet jako nawilżającą maseczkę na twarz;
Pod wpływem ciepła mleko może gęstnieć i zastępować kwaśną śmietanę (droższą krowie lub soję) lub skrobię kukurydzianą;
W zależności od tego, jak zostało odcedzone, na dnie pojemnika, w którym znajduje się mleko, może występować koncentracja owsa. Nie martw się, potrząśnij nim i wszystko jest w porządku.