Korzyści z surowego soku ziemniaczanego

Sok z surowych ziemniaków zapobiega przedwczesnemu starzeniu się, poprawia między innymi pracę nerek, wątroby i układu nerwowego

sok z surowych ziemniaków

Sok z surowych ziemniaków może nie wygląda zbyt smacznie, ale można go zmieszać z sokami owocowymi i ma wiele zalet, będąc bogatym w niezbędne witaminy i składniki odżywcze. Sprawdzić:

1. Zawiera witaminy C.

Ziemniak zawiera nieco ponad 100% zalecanego dziennego spożycia (IGR) witaminy C, która pomaga organizmowi wchłaniać żelazo i tworzyć kolagen w naczyniach krwionośnych, mięśniach, chrząstkach i kościach. Jego właściwości przeciwutleniające mogą również poprawić ogólny stan skóry, pomagając złagodzić obrzęki, podrażnienia i nadać połysk.

2. Zawiera witaminy z grupy B.

Kubek soku ziemniaczanego zawiera około 40% RDI tiaminy (witamina B-1) i niacyny (witamina B-3) oraz niewielkie ilości ryboflawiny (witamina B-2) i witaminy B-6.

Te witaminy z grupy B są niezbędne, aby pomóc organizmowi przekształcić węglowodany w glukozę, wytwarzając energię, a także wspomagając funkcje mózgu i układu nerwowego, pomagając promować zdrowie naczyń włosowatych, skóry i wątroby.

3. Jest bogaty w potas

Sok ziemniaczany jest trzykrotnie bogatszy w potas niż średniej wielkości pomarańcza, co stanowi 31% wskaźnika RDI. Potas to elektrolit, który pomaga regulować płyny ustrojowe, wspomaga pracę mięśni i nerki.

4. Posiada żelazo

Żelazo jest niezbędne do utrzymania zdrowia organizmu. Sok ziemniaczany wyprodukowany z około jednej filiżanki ziemniaków może zapewnić 14% RDI tego składnika odżywczego.

5. Zawiera wapń

Bez wapnia krew ludzkiego ciała nie krzepłaby, a zęby i kości byłyby wyjątkowo słabe. Sok ziemniaczany wyprodukowany z jednej filiżanki ziemniaków może dostarczyć do 5% IDR tego minerału, przyczyniając się do zdrowia kości.

6. Zawiera cynk

Oprócz utrzymania zdrowego układu odpornościowego cynk przyspiesza gojenie się ran. Porcja filiżanki ziemniaków zawiera około 1 miligrama cynku. Stanowi to około 9% IDR dla mężczyzn i 11% dla większości kobiet.

7. Zmniejsza refluks

Ziemniaki są również silnie zasadowe, co może pomóc zmniejszyć refluks żołądkowy i złagodzić inne dolegliwości żołądkowe.

Jak zacząć

Wybierz odpowiedniego ziemniaka

Unikaj używania ziemniaków, które mają:

  • Zielony odcień, ponieważ mogą zawierać duże ilości solaniny, pestycydu;
  • Zielone pędy;
  • Ciemne miejsca.

I pamiętaj, że ilości wyżej wymienionych składników odżywczych różnią się nie tylko w zależności od rodzaju ziemniaka, ale także od sposobu uprawy i przygotowania warzyw do spożycia.

Jak zrobić sok ziemniaczany

Angielski sok ziemniaczany

Składniki:

  • 2 jednostki surowego ziemniaka;
  • Około 100 ml do 200 ml wody.

Tryb przygotowania:

  1. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na kawałki;
  2. Wrzuć ziemniaki i wodę do blendera i ubijaj, aż stanie się sokiem.

Gotowany sok ze słodkich ziemniaków

Składniki:

  • 100 g ugotowanych batatów (można obrać lub obrać);
  • 1 ½ szklanki (200 ml) lodowatej wody;
  • 1 łyżeczka syropu klonowego (opcjonalnie).

Tryb przygotowania:

  1. Dobrze zdezynfekuj i ugotuj słodkie ziemniaki w wodzie;
  2. Ostudź i zmiksuj w blenderze
  3. Jeśli uważasz, że efekt końcowy jest trochę gęsty, dodaj trochę więcej wody. Jeśli uznasz, że konieczne jest dosłodzenie, dodaj łyżeczkę syropu klonowego.
Aby dodać smaku, możesz wymieszać owoce w soku ziemniaczanym, takie jak mango, cytryna lub jabłko.