Dowiedz się, jak sadzić szczypiorek i cieszyć się jego zaletami przez cały rok
Zdjęcie Maddy Baker z Unsplash
Umiejętność sadzenia szczypiorku i wykorzystanie tej wiedzy w praktyce jest bardzo korzystna, ponieważ oprócz umożliwienia spożywania szczypiorku i korzyści z niego płynących w dowolnym momencie, pozwala na stosowanie świeżych przypraw i jest wolny od zbędnych pestycydów.
- Właściwości szczypiorku i korzyści zdrowotne
- Co to są pestycydy?
- Siedem zalet surowej i gotowanej cebuli
Szczypiorek to liście rośliny pochodzącej z Europy o naukowej nazwie Allium schoenoprasum , popularnie zwanej również szczypiorkiem lub szczypiorkiem w Portugalii. Jest to roślina, która osiąga maksymalnie 30 cm wysokości, ma pulchne ciemnozielone liście oraz zaokrąglone i fioletowe kwiaty.
W kuchni brazylijskiej szczypiorek jest szeroko stosowany w surowych sałatkach oraz jako przyprawa do dań na ciepło, takich jak fasola i quiche. Często mylone jest z azjatyckim gatunkiem Allium fistulosum , popularnie zwanym zieloną cebulą.
Szczypiorek jest bardzo korzystny dla zdrowia, jest bogaty w składniki odżywcze, przeciwutleniacze i niskokaloryczny. Poprawia naukę, jest dobry dla kości, nastroju, zdrowia serca i nie tylko. Aby dowiedzieć się o innych korzyściach zdrowotnych szczypiorku, zapoznaj się z artykułem: „Właściwości szczypiorku i ich korzyści zdrowotne”.
Najczęściej używaną częścią szczypiorku jest jego liść, ale jadalne są również cebula i kwiaty; te ostatnie służą nawet jako dodatek do przepisów. Na co czekasz, aby nauczyć się sadzić szczypiorek? Sprawdzić:
Jak sadzić szczypiorek
1. Znajdź nasiona lub sadzonki
Najłatwiej sadzić szczypiorek przez sadzonki. Ale możliwe jest również rozpoczęcie uprawy przez nasiona. Jednak obie formy sadzenia szczypiorku należy wykonać wiosną, która jest na to najlepszy czas.
Sadzonki można łatwo kupić na targach roślinnych lub zamówić u znajomego, który uprawia szczypiorek. Jeśli nie możesz znaleźć sadzonek, poszukaj sposobu na zdobycie nasion. Im bardziej bujna jest sadzonka, tym lepiej rośnie szczypiorek.
2. Wybierz lokalizację
Aby zasadzić szczypiorek, potrzebujesz miejsca, które otrzymuje światło słoneczne. Jeśli wybierzesz zamkniętą przestrzeń, upewnij się, że szczypiorek znajduje się blisko okna, które wpuszcza światło słoneczne przez co najmniej sześć godzin dziennie.
3. Przygotuj glebę
Sadzenie szczypiorku wymaga również gleby wilgotnej, żyznej i przepuszczalnej. Możesz użyć gleby bogatej w żelazo (gleba czerwona) i dodać próchnicę w proporcji jednej części próchnicy do dwóch części czerwonej gleby. Aby dowiedzieć się, czym jest próchnica, zajrzyj do artykułu: „Próchnica: czym jest i jakie ma funkcje dla gleby”.
Jeśli chcesz sadzić szczypiorek w doniczkach, oddziel ekspandowaną glinę (lub kamienie) i piasek. Wywierć otwory w dnie wazonu. Dodać 7 cm warstwę keramzytu, przykryć 2 cm warstwą piasku, a na koniec dodać ziemię z próchnicą. Umieść nasiona lub sadzonki i przykryj suchą masą, taką jak liście.
Szczypiorek potrzebuje co najmniej 15 cm głębokości gleby i 12 cm średnicy.
4. Zarezerwuj odpowiednią przestrzeń
Jeśli zamierzasz sadzić kilka szczypiorków obok siebie, pozostaw między nimi co najmniej 15-centymetrową odległość.
5. Dużo wody
Szczypiorek potrzebuje wilgotnej gleby, o ile jest dobrze osuszona. Potrzeba podlewania zależy od drenażu i waha się od jednego do trzech dni.
6. Rośliny towarzyszące
Szczypiorek dobrze rośnie obok marchwi, pomidorów, musztardy lub kapusty i może odstraszać muchy marchewkowe, mszyce i robaki kapustne. Aby dowiedzieć się więcej o roślinach towarzyszących, przeczytaj artykuł: „Rośliny towarzyszące: naturalny sposób zwalczania szkodników”.
7. Ciesz się
Po trzech miesiącach szczypiorek będzie gotowy do zbioru. Aby to zrobić, pokrój liście szczypiorku, zaczynając od liści zewnętrznych i zawsze pozostawiaj pięć centymetrów.
Liście szczypiorku szybko rosną i można je kilkakrotnie ciąć.
Szczypiorek daje fioletowe kwiaty późną wiosną. Jeśli chcesz wiedzieć, jak sadzić szczypiorek tylko po to, aby je zjeść, kwiaty te należy jak najszybciej usunąć - pozostawione ograniczają wzrost nowych liści.
8. Dbaj o cały rok
Szczypiorek jest bardzo podobny do cebuli, ma bulwiaste korzenie i zielone liście. Aby zmniejszyć zapotrzebowanie na miejsce, oddziel cebulki od szczypiorku i przesadź je w odległości 15 centymetrów.
W dobrze przygotowanej glebie jest mało prawdopodobne, aby cebula cierpiała na szkodniki. Ale mogą się pojawić, zwłaszcza jeśli szczypiorek jest sadzony blisko zaatakowanej cebuli.
Ponieważ jest to roślina wieloletnia, szczypiorek zachowuje liście przez większość zim. Jednak w najzimniejsze zimy liście mogą całkowicie umrzeć, ale nie rozpaczaj - ich korzenie wciąż żyją i zaczną rosnąć następnej wiosny.
