Persymona jest bogata w przeciwutleniacze i witaminę C, dobrą dla serca i oczu

Edytowany i zmieniony rozmiar obrazu Healthline

Persimmon to czerwonawo pomarańczowy owoc znany ze słodkiego smaku i podobieństwa do pomidorów. Może być spożywany na świeżo, suszony lub pieczony i jest powszechnie stosowany w galaretkach, napojach, ciastach i puddingach. Ale wielu ludzi nie wie, że persimmon może przynosić wiele korzyści zdrowotnych, takich jak zmniejszenie stanu zapalnego, zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym i dostarczanie przeciwutleniaczy. Sprawdzić:

1. Jest pełen składników odżywczych

Chociaż jest mały, persimmon ma imponującą ilość składników odżywczych. Każda persimmon (około 168 gramów) zawiera:

Kalorie: 118
Węglowodany: 31 gramów
Białko: 1 gram
Tłuszcz: 0,3 grama
Błonnik: 6 gramów
Witamina A: 55% RDI
Witamina C: 22% RDI
Witamina E: 6% RDI
Witamina K: 5% RDI
Witamina B6 (pirydoksyna): 8% RDI
Potas: 8% RDI
Miedź: 9% ceny IDR
Mangan: 30% IDR

Persymona jest również dobrym źródłem tiaminy (B1), ryboflawiny (B2), kwasu foliowego, magnezu i fosforu. Jest bogaty w błonnik i niskokaloryczny, co czyni go sprzymierzeńcem w zapobieganiu otyłości.

Magnez: do czego służy?
Co to są pokarmy bogate w błonnik

Tylko jedna persimmon zawiera ponad połowę zalecanego spożycia witaminy A - witaminy rozpuszczalnej w tłuszczach, niezbędnej dla funkcji odpornościowych, wzroku i rozwoju płodu (patrz badanie tutaj).

Oprócz witamin i minerałów persimmon zawiera szeroką gamę związków roślinnych, w tym garbniki, flawonoidy i karotenoidy, które mają działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne i mogą zapobiegać chorobom przewlekłym (patrz badania na ten temat).

Liście persimmon są również bogate w witaminę C, garbniki i błonnik, substancje, które można wykorzystać podczas spożywania herbaty (sprawdź tutaj, aby uzyskać badanie).

Flawonoidy: czym są i jakie mają zalety

2. Doskonałe źródło przeciwutleniaczy

Przeciwutleniacze to substancje, które pomagają zapobiegać uszkodzeniom komórek lub opóźniać je, neutralizując stres oksydacyjny - proces wywoływany przez niestabilne cząsteczki zwane wolnymi rodnikami.

Przeciwutleniacze: czym one są i w jakich pokarmach je znaleźć
Co to są wolne rodniki?

Stres oksydacyjny jest powiązany z pewnymi chorobami przewlekłymi, w tym chorobami serca, cukrzycą, rakiem i schorzeniami neurologicznymi, takimi jak choroba Alzheimera (patrz badanie tutaj).

Diety bogate we flawonoidy (które są przeciwutleniaczami) występujące w dużych stężeniach w skórce i miazdze persymony, są związane z niższym odsetkiem chorób serca, związanym z wiekiem osłabieniem umysłowym i rakiem płuc (patrz badanie tutaj).

Persymona jest również bogata w przeciwutleniacze karotenoidowe, takie jak beta-karoten, pigment znajdujący się w wielu kolorowych owocach i warzywach.

Niektóre badania wykazały, że istnieje korelacja między dietami bogatymi w beta-karoten a niższym ryzykiem chorób serca, raka płuc, raka jelita grubego i chorób metabolicznych.

Ponadto badanie przeprowadzone na ponad 37 000 osób wykazało, że osoby z wysokim spożyciem beta-karotenu miały znacznie zmniejszone ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2.

Cukrzyca: co to jest, rodzaje i objawy

3. Dobre dla serca

Choroby serca są główną przyczyną śmierci na świecie i mają wpływ na życie milionów ludzi.

Na szczęście większości chorób serca można zapobiec, ograniczając czynniki ryzyka, takie jak niezdrowa dieta.

Potężne połączenie składników odżywczych znajdujących się w persimmonach sprawia, że jest to doskonały wybór dla serca.

Persymony zawierają przeciwutleniacze flawonoidowe, w tym kwercetynę i kemferol.

Badanie przeprowadzone na ponad 98 000 osób wykazało, że osoby z najwyższym spożyciem flawonoidów miały o 18% mniej zgonów z powodu problemów z sercem w porównaniu z osobami o najniższym spożyciu.

Według innego badania, dieta bogata we flawonoidy pomaga obniżyć ciśnienie krwi, cholesterol LDL (uważany za „zły”) i stany zapalne, czynniki warunkujące zdrowie serca.

Ponadto garbniki obecne w niektórych gatunkach persimmon mogą pomóc zmniejszyć ciśnienie. Inne badania na zwierzętach wykazały, że kwas garbnikowy i kwas galusowy, oba występujące w persymonach, skutecznie obniżają wysokie ciśnienie krwi, czynnik ryzyka chorób serca (patrz badania 1, 2, 3 tutaj).

Czy zmieniony cholesterol ma objawy? Dowiedz się, co to jest i jak temu zapobiec

4. Zmniejsza stan zapalny

Choroby serca, zapalenie stawów, cukrzyca, rak i otyłość są powiązane z przewlekłym stanem zapalnym. Na szczęście wybór żywności bogatej w związki przeciwzapalne może pomóc zmniejszyć ryzyko rozwoju tych chorób.

Persymona to doskonałe źródło witaminy C, zawierające 20% zalecanego dziennego spożycia.

Czym jest witamina C i jakie jest jej znaczenie

Witamina C pomaga chronić komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki, zwalczając stany zapalne. Działa poprzez oddawanie elektronu niestabilnym cząsteczkom, neutralizując wolne rodniki i zapobiegając ich uszkodzeniu.

Pokarmy bogate w witaminę C.

Kiedy organizm ma stan zapalny, wytwarza białko C-reaktywne i interleukinę-6. Ośmiotygodniowe badanie 64 otyłych osób wykazało, że suplementacja 500 mg witaminy C dwa razy dziennie znacznie zmniejszyła poziom białka C-reaktywnego i interleukiny-6.

Ponadto inne badania powiązały większe spożycie witaminy C ze zmniejszonym ryzykiem stanów zapalnych, takich jak choroby serca, rak prostaty i cukrzyca (patrz badania tutaj: 4, 5, 6).

Oprócz karotenoidów i flawonoidów, witamina E obecna w persimmon pomaga zwalczać stany zapalne (sprawdź tutaj: 5, 6, 7).

5. Jest bogaty w błonnik

Nadmiar cholesterolu, zwłaszcza cholesterolu LDL, może zwiększać ryzyko chorób serca, udaru i zawału serca.

Pokarmy bogate w błonnik rozpuszczalny, takie jak owoce i warzywa, mogą pomóc obniżyć wysoki poziom cholesterolu, pomagając organizmowi wydalać jego nadmierne ilości.

Jedno z badań wykazało, że dorośli, którzy spożywali batoniki zawierające błonnik persymony trzy razy dziennie przez 12 tygodni, mieli znaczny spadek cholesterolu LDL w porównaniu do tych, którzy jedli batoniki niezawierające błonnika persymony.

Błonnik jest również ważny dla regularnych wypróżnień i może pomóc w obniżeniu wysokiego poziomu cukru we krwi.

Co to jest zaparcie?

Pokarmy bogate w rozpuszczalny błonnik, takie jak persimmon, opóźniają trawienie węglowodanów i wchłanianie cukru, co pomaga zapobiegać skokom poziomu cukru we krwi.

Co to jest indeks glikemiczny?

Badanie przeprowadzone na 117 osobach z cukrzycą wykazało, że zwiększone spożycie rozpuszczalnego błonnika pokarmowego doprowadziło do znacznej poprawy poziomu cukru we krwi.

Ponadto błonnik pomaga w odżywianiu „dobrych” bakterii w jelicie, co może pozytywnie wpływać na układ trawienny i ogólny stan zdrowia oraz charakteryzuje persimmon jako pokarm prebiotyczny (sprawdź badanie tutaj: 8).

Co to są pokarmy prebiotyczne?

6. Dobre dla oczu

Persimmon dostarcza mnóstwo witaminy A i przeciwutleniaczy, które są niezbędne dla zdrowia oczu, zapewniając 55% zalecanego spożycia witaminy A.

Witamina A jest ważna dla utrzymania prawidłowego funkcjonowania błon spojówkowych i rogówki. Ponadto jest niezbędnym składnikiem rodopsyny, białka potrzebnego do utrzymania prawidłowego widzenia (patrz badanie na ten temat).

Persymona zawiera również luteinę i zeaksantynę, które są przeciwutleniaczami karotenoidowymi, które chronią oczy, zapobiegając ich uszkodzeniom spowodowanym przez niebieskie światło. Dowiedz się więcej na ten temat w artykule: „Niebieskie światło: co to jest, korzyści, szkody i jak sobie z nimi poradzić”.

Substancje te znajdują się w dużych ilościach w siatkówce, warstwie wrażliwej na światło tkanki z tyłu oka.

Diety bogate w luteinę i zeaksantynę mogą zmniejszyć ryzyko niektórych chorób oczu, w tym zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem, choroby, która atakuje siatkówkę i może powodować utratę wzroku (patrz badanie tutaj).

Badanie przeprowadzone na ponad 100 000 osób wykazało, że osoby, które spożywały większe ilości luteiny i zeaksantyny, miały o 40% mniejsze ryzyko rozwoju zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem w porównaniu z osobami, które spożywały mniej.

Na podstawie Healthline i PubMed