Dla niektórych „Praga” babassu to surowiec do ekstrakcji oleju kokosowego babassu, który ma wiele zalet
Marcelo Cavallari, Hermaphroditic Infrutescence, CC BY-SA 4.0
Olej babassu pozyskiwany jest z orzecha kokosowego babassu, jednego z najważniejszych przedstawicieli brazylijskich palm, bardzo powszechnego w stanie Maranhão oraz w dużej części lasów deszczowych Amazonii (Pará, Amazonas, Rondônia, Acre i Boliwia). Babassu rośnie na dużym drzewie - które może osiągnąć nawet 20 metrów wysokości - i jest bardzo odporne, a nawet może wytrzymać pożary i ataki drapieżników. Babassu energicznie kiełkuje w ogromnych ilościach po spaleniu lasu i wycince do celów rolniczych. Taka osobliwość sprawia, że wielu uważa babassu za „plagę”, ponieważ łatwo się uspokaja i jest trudna do eksterminacji, co zniechęca do zakładania innych kultur.
Każda palma kokosowa babassu może mieć do sześciu pęczków i to w nich następuje owocnikowanie. Owoce pojawiają się od sierpnia do stycznia i mają wydłużony owalny kształt, koloru brązowego. W każdym owocu można znaleźć od trzech do pięciu migdałów. Są to produkty pozyskiwane z owocu babassu, kokosa, który ma wyższą wartość rynkową. Jest to praktycznie jedyne źródło utrzymania w regionie Maranhão, w którym ekstrakcja migdałów wymaga pracy wielu rodzin.
Migdały te są pozyskiwane ręcznie przez kobiety zwane „łamaczami” w prostym i domowej roboty systemie. To właśnie z migdałów otrzymywany jest olej kokosowy babassu. Skórki owoców są również wykorzystywane do produkcji koszy, sit, okien i dachów domów w regionie. W przemyśle łuski są wykorzystywane do produkcji biopaliw i węgla.
Rodzaje oleju kokosowego babassu
Można otrzymać dwa rodzaje oleju kokosowego babassu: jeden do celów jadalnych, a drugi do celów przemysłowych, o dużej zawartości kwasu laurynowego. Ekstrakcję można przeprowadzić przez tłoczenie lub za pomocą rozpuszczalników, z których pierwszy jest najczęściej stosowany, gdy olej jest używany do celów terapeutycznych; a drugi, aby uzyskać większą wydajność. Jednak może zawierać pozostałości rozpuszczalników i nie jest wskazany do zastosowań związanych z aromaterapią. Olej kokosowy Babassu zawiera w swoim składzie dużą ilość kwasów tłuszczowych, kwasu laurynowego (który jest obecny w 50% oleju) oraz kwasu oleinowego, mirystynowego i kaprylowego, które zapewniają korzystne właściwości. W temperaturze pokojowej ma konsystencję pasty i musi zostać podgrzany w łaźni wodnej, aby stał się płynny.
Aplikacje
Olej kokosowy babassu jest podobny do oleju palmowego - oba uważane są za oleje laurynowe ze względu na wysoką zawartość tego kwasu. Z tego powodu jest bardzo stabilnym olejem w wysokich temperaturach i może być stosowany do gotowania i smażenia potraw (bardzo często przy produkcji margaryny). Ma delikatny migdałowy posmak.
Działa przeciwbólowo, przeciwwirusowo i wspomaga układ odpornościowy. W badaniu przeprowadzonym przez Filipina Foundation for Research and Development of Coconut stwierdzono, że dodanie oleju kokosowego do diety pacjentów zakażonych wirusem HIV może przynieść korzyści w postaci zmniejszenia poziomu wiremii u osób zakażonych wirusem HIV. Jednak olej babassu zawiera tłuszcze nasycone, dlatego nie należy go spożywać w nadmiarze, gdyż może powodować problemy zdrowotne.
Ze wszystkich olejów roślinnych do zastosowań przemysłowych, olej kokosowy babassu ma najwyższy wskaźnik zmydlenia - im wyższy ten indeks, tym olej jest bardziej odpowiedni do produkcji mydła, a także ma niską wartość jodu i współczynnika załamania światła, kwalifikuje go do przygotowania kremowych maści. Stąd olej kokosowy babassu ma szerokie zastosowanie w kosmetyce.
Może być nakładany bezpośrednio na skórę, czysty lub zmieszany z innymi olejami roślinnymi. Obecność kwasu laurynowego w dużych ilościach sprawia, że olej jest doskonałym środkiem przeciwzapalnym, wspomagającym leczenie trądziku i znacznie silniejszym niż produkty przemysłowe. Oprócz tego, że jest naturalną alternatywą wolną od jakichkolwiek chemikaliów, które mogą być szkodliwe dla zdrowia ludzkiego i skóry, nie powoduje łuszczenia. Dlatego olej kokosowy babassu to świetna, naturalna opcja. Pamiętaj jednak, aby przed użyciem sprawdzić, czy olejek jest w 100% naturalny. Olej kokosowy babassu znajdziesz w sklepie eCycle .
