Zrozum niebezpieczeństwa związane z wielką kulturą żywnościową i znaczenie ucieczki przed nią dzięki zdrowszej rutynie
Zdjęcie Pablo Merchána Montesa w Unsplash
Jedzenie jest istotną częścią naszego życia, a rola jedzenia wykracza daleko poza zwykłe odżywianie naszego ciała. Postępujący wzrost spożycia niezdrowej żywności (bardzo tłustej, z nadmiarem węglowodanów itp.), Znanej również jako duża żywność , powoduje, że otyłość jest największym problemem żywieniowym i żywieniowym na świecie.
Poznaj niebezpieczeństwa fast foodów
Spożywanie fast foodów stało się już rutyną dla większości ludzi, ze względu na jego praktyczność lub niską cenę, chociaż badanie przeprowadzone przez Gallupa wykazało, że osoby o lepszych warunkach finansowych spożywają więcej fast foodów niż osoby z niższych poziomów. .
Ten rodzaj żywności jest zazwyczaj bardzo smaczny i praktyczny ... Problem w tym, że jest też bardzo kaloryczny, pełen tłuszczu, cholesterolu i sodu, ale z bardzo małą ilością błonnika, co upośledza pracę jelit i może powodować zaparcia i inne komplikacje.
Jeśli nie możesz się oprzeć, postaraj się maksymalnie ograniczyć spożycie tego rodzaju żywności. Dobrym pierwszym krokiem jest spożywanie fast foodów najwyżej raz w tygodniu. Innym środkiem, który może pomóc w tym żmudnym zadaniu, jest zamiana szklanki napoju gazowanego na mniejszą szklankę naturalnego soku - sałatka owocowa lub tarta bananowa na deser są lepsze niż te gigantyczne lody .
Kultura dużego jedzenia
Badanie przeprowadzone przez Shopper Brasil w 2011 roku wskazuje, że spożywanie fast foodów jest czymś znacznie więcej niż tylko szybkością, praktycznością i niskimi kosztami, ponieważ stało się to już kwestią kulturową, nawykiem żywieniowym. I to jest duży problem.
Sieci fast food istniały od dłuższego czasu, ale na początku XXI wieku stały się ważną częścią kultury kulinarnej - zwłaszcza w świecie zachodnim. Widoczną cechą tego jest obsesja na punkcie gigantycznych porcji, nawet jeśli nie jemy fast foodów … Oprócz nadmiernego spożycia napojów, zwłaszcza bezalkoholowych, zwykle używamy porcji znacznie większych niż to konieczne, aby nas zaspokoić.
Innym śladem tej kultury jest brak zaangażowania ludzi we własne jedzenie. Tracimy już nawyk przygotowywania własnego jedzenia. Kiedy tak się dzieje, jesteśmy dalecy od poznania pierwszeństwa produktów, które kupujemy na rynku. To bardzo szkodzi naszej diecie, ponieważ nie zwracamy uwagi na idealną ilość witamin, węglowodanów, tłuszczów i innych, które powinniśmy spożywać, a także nie jesteśmy pewni jakości spożywanego jedzenia.
Ważnym sojusznikiem dużych marek spożywczych jest reklama, która często jest kierowana bezpośrednio do dzieci wykorzystujących postaci z dziecięcych rysunków (w tym prezenty). Kwestia reklamy dla dzieci jest złożona, dyskutowana i zyskuje na znaczeniu. Dane ujawniły, że dzieci mają 70% uprawnień decyzyjnych w rodzinie, z czego 92% jest kierowanych na żywność. W Brazylii obowiązuje ustawa nr 5921/2001, która przewiduje pewne ograniczenia w stosowaniu reklam dla dzieci (dowiedz się więcej o PL).
Jak uciec od dużego jedzenia
Zmiana rutyny żywieniowej nie jest łatwa, ale w kilku prostych krokach możemy zmienić dietę i podnieść jakość życia. Pierwszym krokiem - i chyba najważniejszym - jest rozpoczęcie gotowania w domu. Oprócz tego, że nie pozwala nam jeść wszelkiego rodzaju śmieciowego jedzenia , kultywowanie tego nawyku zmusza nas do tworzenia zdrowszych relacji z tym, co jemy, sprawia, że szukamy alternatywy dla tego, co lubimy i oczywiście zwiększa nasze zdolności kulinarne (zobacz 18 innych wskazówek dotyczących doceń swoją dietę).
Bardzo dobrze jest też zwracać uwagę na zwyczaje żywieniowe dzieci, które są blisko Ciebie, bo wtedy się utrwalają. Zadzwoń do swojego dziecka, aby z tobą gotowało, zrób ogródek warzywny z przyprawami lub prostszymi warzywami, aby dobrze się bawić, jednocześnie rozumiejąc, jak ważne jest poznanie pierwszeństwa jego potraw.
Obejrzyj film nakręcony przez Uniwersytet Yale na temat kultury dużego jedzenia .
