Karczoch ma wiele zalet zdrowotnych. Ale potrzeba więcej badań, aby udowodnić, że traci na wadze
Obraz Siniz Kim o zmienionym rozmiarze jest dostępny na Unsplash
Karczoch to roślina o naukowej nazwie Cynara cardunculus subsp. scolymus , dawniej Cynara scolymus. Termin „karczoch” pochodzi od arabskiego al-kharshûf , co oznacza „kolczastą roślinę”. Nazwa cynara pochodzi z języka greckiego i według starej legendy będzie to imię młodej kobiety, która odrzuciła Zeusa i została zamieniona w roślinę jako formę kary.
- Jak zrobić karczoch: siedem przepisów na gotowanie w domu
Bogaty w witaminę C i sole mineralne, takie jak kwas foliowy, magnez i potas, karczoch można spotkać na targach na całym świecie. Ale prawdopodobnie pochodzi z Maghrebu w Afryce.
Badania karczochów wykazały, że surowe i oczyszczone ekstrakty z rośliny, testowane zarówno na zwierzętach, jak i ludziach, wykazują działanie hipolipidemiczne, hepatoprotekcyjne, żółciopędne, żółciopędne (ułatwiające przenoszenie żółci zawartej w woreczku żółciowym do dwunastnicy), przeciwutleniacze i inne. Podaje się, że cinarina jest głównym czynnikiem odpowiedzialnym za działanie żółciopędne i żółciopędne (zwiększają ilość wydzielanej przez wątrobę żółci, która jest gromadzona w woreczku żółciowym).
Niektóre badania sugerują, że ekstrakt z karczocha ma inne potencjalne korzyści zdrowotne, na przykład może pomóc poprawić trawienie, obniżyć poziom cholesterolu i regulować poziom cukru we krwi. Ale nie ma dowodów klinicznych, że suplementy z karczochami pomagają schudnąć.
Jeśli uważasz, że karczochy są cienkie, przed zażyciem suplementów zasięgnij pomocy medycznej.
Jak ekstrakt z karczocha wpływa na trawienie?
Ekstrakt z liści karczocha zawiera wysokie stężenie związku zwanego cynaryną. Niektóre dowody sugerują, że może pomóc w promowaniu trawienia.
Według artykułu przeglądowego opublikowanego w Plant Foods for Human Nutrition cynaryna pomaga stymulować produkcję żółci, naturalnej substancji pomagającej organizmowi trawić tłuszcze i wchłaniać składniki odżywcze z pożywienia.
Niektóre dowody sugerują, że ekstrakt z karczocha może nadal pomagać w łagodzeniu bólu brzucha i objawów zespołu jelita drażliwego.
Jak ekstrakt z karczocha wpływa na poziom cholesterolu?
Badania sugerują, że ekstrakt z karczocha może pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Artykuł przeglądowy opublikowany wPlant Foods for Human Nutrition donosi, że ekstrakt z karczocha może hamować syntezę cholesterolu, pomagając obniżyć całkowity poziom cholesterolu we krwi, a także poziom lipoprotein o niskiej gęstości (LDL), zwanych również „złym cholesterolem”.
Artykuł opublikowany w Cochrane Database of Systematic Reviews również potwierdza, że ekstrakt z karczocha może pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Jednak autorzy ostrzegają, że potrzebne są dalsze badania.
Utrzymanie zdrowego poziomu cholesterolu jest ważne dla ogólnego stanu zdrowia, zwłaszcza dla zdrowia serca. Wysoki poziom cholesterolu może powodować tworzenie się płytki nazębnej w tętnicach. Może to prowadzić do bólu w klatce piersiowej, zawału serca i udaru mózgu. Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, Twój lekarz prawdopodobnie zaleci Ci zbilansowaną dietę i regularne ćwiczenia. Mogą również przepisywać leki obniżające poziom cholesterolu.
Jak ekstrakt z karczocha wpływa na poziom cukru we krwi?
Suplementy wyciągu z karczocha mogą również pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi, przynosząc korzyści osobom przed cukrzycą. Jeśli masz stan przedcukrzycowy, poziom glukozy we krwi na czczo jest powyżej normy.
Badanie opublikowane w Phytotherapy Research sugeruje, że suplementy ekstraktu z karczocha mogą pomóc obniżyć poziom glukozy we krwi u osób z nadwagą. Uczestnicy, którzy przyjmowali suplementy, wykazywali poprawę poziomu cukru we krwi. Wykazali również poprawę poziomu cholesterolu.
Nieleczony stan przedcukrzycowy może prowadzić do cukrzycy, co z kolei może zwiększać ryzyko wielu problemów zdrowotnych, w tym chorób nerek, chorób serca, udaru i śpiączki cukrzycowej. Jeśli zdiagnozowano u Ciebie stan przedcukrzycowy, lekarz prawdopodobnie zachęci Cię do stosowania dobrze zbilansowanej diety, regularnych ćwiczeń i utraty zbędnych kilogramów.
Ale w końcu czy karczoch traci na wadze?
Chociaż niektórzy twierdzą, że ekstrakt z karczocha jest cienki, twierdzenia te nie zostały jeszcze poparte badaniami naukowymi.
Aby zmniejszyć liczbę „pustych kalorii”, unikaj pokarmów bogatych w przetworzony cukier i niezdrowe tłuszcze. Ogranicz spożycie smażonych potraw, ciastek, ciast, napojów bezalkoholowych i innych słodyczy.
Według Kliniki Mayo pokarmy bogate w błonnik zapewniają większe uczucie sytości niż produkty alternatywne o niskiej zawartości błonnika. Mogą zaspokoić chęć dłuższego jedzenia, co może zapobiec przejadaniu się. Aby dowiedzieć się, jakie pokarmy są bogate w błonnik, przeczytaj artykuł: „Jakie pokarmy są bogate w błonnik”.
Aby dowiedzieć się, jak zdrowo schudnąć, nie przerywając jedzenia, zapoznaj się z artykułem: „21 produktów, które pomogą Ci zdrowo schudnąć”.
