Dziesięć niebezpiecznych dodatków do żywności, które zostały już zakazane za granicą

Kilka substancji chemicznych powszechnie występujących w naszej żywności jest bardzo szkodliwych, a nawet zostały tam zakazane

Macaron

Obraz Faizal Sugi z Pixabay

Wiele dodatków do żywności, czy to uprzemysłowionych, czy nie, jest uważanych za niebezpieczne do spożycia, a zatem są one bardzo ograniczone przez organy kontroli żywności. Niektóre z tych dodatków są tak szkodliwe, że są zakazane w niektórych krajach. Sprawdź zabronione dodatki do żywności i sprawdź, co skłoniło rządy do podjęcia drastycznych decyzji.

1. Łosoś akwakultury

łosoś

Obraz Alfonso Charles z Pixabay

Pasza tego typu łososia może zawierać kilka dodatków, które pozostawiają osady w mięsie, a nawet mogą pogorszyć jego walory wizualne, takie jak kolor i konsystencja - więc jakie rozwiązanie znaleźli producenci? Więcej dodatków maskujących działanie tej pierwszej, głównie kantaksantyny. Jest przeciwutleniaczem występującym naturalnie w algach i zapewnia różowy kolor spożywającym go zwierzętom, a także wspomaga układ odpornościowy. Na razie w porządku; jednakże syntetyczna kantaksantyna, wytwarzana z komponentów petrochemicznych i sprzedawana na rynkach żywności dla zwierząt, może mieć poważne konsekwencje. Jedząc łososia trzymanego w niewoli, spożywasz również syntetyczną kantaksantynę, której negatywne skutki mogą skutkować problemami ze wzrokiem, anemią, nudnościami i biegunką.

Wszystko to bez uwzględnienia wpływu, jaki substancja wywiera na środowisko: może zwiększać liczbę pasożytów, takich jak wszy rybne i razem z lekami stosowanymi w zbiornikach w celu zahamowania chorób ryb, dzięki mechanizmowi selekcji naturalnej, wzmacniając mikro - organizmy chorobotwórcze - mogą przemieszczać się w wodzie i znajdować dzikie łososie, zarażając je i zabijając.

Dowiedz się więcej o problemach związanych ze spożywaniem łososia akwakultury i jak go uniknąć.

2. Raktopamina

Jedzenie świń

Zdjęcie: Amber Kipp w Unsplash

Raktopamina jest dodawana do paszy zwierząt gospodarskich, głównie świń, aby wspomóc ich rozwój mięśni. Jest zakazany w ponad 50 krajach, ponieważ nie ma wystarczających badań, aby udowodnić jego bezpieczeństwo, ale jest dozwolony przez Codex Alimentarius w pewnych granicach. W Brazylii najwięksi producenci mięsa nie używają raktopaminy w paszach dla swoich zwierząt, ponieważ importerzy by jej nie zaakceptowali, ale wielu nadal nalega na obronę tego dodatku.

Kompost może być wydalany z odchodami zwierzęcymi, rozprzestrzeniać się po nawożonych polach i tym samym docierać do wody.

Tylko jedno badanie zostało przeprowadzone na temat wpływu na ludzi. Obserwowano przyspieszenie akcji serca i kołatanie serca. Według FDA (amerykańskiego organu odpowiedzialnego za kontrolę żywności) skutki dla zwierząt obejmują toksyczność i inne ryzyko narażenia, takie jak zmiany w zachowaniu oraz problemy sercowo-naczyniowe, reprodukcyjne i endokrynologiczne. Substancja wiąże się również z wysokim poziomem stresu u zwierzęcia, nadpobudliwością, złamaniami kończyn i śmiercią.

3. Sztuczne barwniki

Pociski

Zdjęcie Matta Schwartza autorstwa Unsplash

Sztuczne barwniki, które są zakazane w Norwegii, Austrii, Finlandii, Wielkiej Brytanii i Francji (i podlegają ograniczeniom w pozostałej części Unii Europejskiej), nadal można znaleźć we wszystkich innych krajach, w takich produktach jak sery, słodycze, napoje bezalkoholowe i wiele innych. Problem z tymi barwnikami polega na tym, że są one wytwarzane z pierwiastków pochodzących z oleju i smoły i są bardzo związane z różnymi typami raka, w tym w mózgu.

Badania przeprowadzone przez FSA (UK Food Standards Agency, w wolnym tłumaczeniu) sugerują, że spożycie niektórych sztucznych barwników i konserwantu benzoesanu sodu może wiązać się ze zwiększoną nadpobudliwością u niektórych dzieci. W każdym razie ważne jest, aby pamiętać, że nadpobudliwość wiąże się również z wieloma innymi czynnikami oprócz pewnych czynności, więc nadzorowana dieta może pomóc w radzeniu sobie z nadpobudliwością, ale może nie być kompletnym rozwiązaniem. Inne czynniki mogą obejmować przedwczesne porody, genetykę i samą hodowlę.

W Unii Europejskiej sztuczne barwniki są zakazane w pięciu krajach, aw innych na każdym jedzeniu lub napoju, który zawiera którykolwiek z sześciu barwników - żółcień zmierzchową (E110), żółcień chinolinową (E104), azorubinę ( E122), czerwony 40 (E129), tartrazyna (E102) i ponceau 4R (E124) . Opakowanie musi zawierać ostrzeżenie, że może to mieć negatywny wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci. W Brazylii dozwolonych jest pięć z sześciu kolorów (żółty zmierzch, azorubina, czerwień 40, tartrazyna i ponceau 4R).

4. Kurczak zanieczyszczony arszenikiem

Arsen jest substancją o udowodnionym działaniu rakotwórczym, ale jest częstym składnikiem leków stosowanych w hodowli drobiu - ma kilka celów (od leczenia chorób po przyspieszenie wzrostu zwierząt). Spośród czterech stosowanych leków trzy zostały zakazane w Brazylii w 2013 r. (Pozostaje jedyną alternatywą leczenia choroby zwanej histomonozą, która zwykle dotyka indyków). W Unii Europejskiej żaden z nich nie jest używany.

Arsen zatwierdzony przez FDA jest organiczny i nie powoduje raka. Jednak badania wskazują, że organiczny arsen może przekształcić się w nieorganiczny arsen, który może powodować raka, a także migrować do wód gruntowych, zanieczyszczając wodę.

Ten dodatek został zakazany w Unii Europejskiej od 1999 roku, ale nadal jest sprzedawany w Brazylii i 14 innych krajach.

5. Olestra

Olestra, zabroniona w Wielkiej Brytanii i Kanadzie, jest tłuszczem dodawanym do przekąsek gotowych do spożycia lub wymagających podgrzania, takich jak popcorn do mikrofalówki (dowiedz się więcej o popcornie). Jest to syntetyzowany lipid, który smaży jedzenie i nie jest wchłaniany przez organizm, czyli organizm nie gromadzi kalorii w postaci tłuszczu. Jest uważany za niebezpieczny, ponieważ nie tylko zapobiega niepożądanemu tłuszczowi z pożywienia, ale także zmniejsza zdolność organizmu do wchłaniania witamin A, D, E i K. Niektóre skutki uboczne to skurcze, gazy i biegunka.

FDA zatwierdziła olestrę pod warunkiem, że producent umieści informację o istnieniu komponentu w produkcie. Ostatecznie skierowano go do produkcji farb i smarów.

Jednak Narodowa Agencja Nadzoru Zdrowia (Anvisa) zezwala na stosowanie olestry w produktach spożywczych, o ile na etykiecie znajduje się ostrzeżenie ze słowami „ten produkt może zawierać dodatek przeczyszczający”. W Wielkiej Brytanii i Kanadzie olestra jest zabroniona.

6. Bromowany olej roślinny (BVO)

Soda

Obraz JASONBON z Pixabay

BVO powstaje poprzez dodanie cząsteczek bromku do zwykłego oleju. Jest zakazany w ponad 100 krajach i bardzo ograniczony w tych, które nadal na to pozwalają. Jego długotrwałe spożywanie wiąże się z wieloma chorobami.

Początkowo wytwarzany jako środek zmniejszający palność w piance materacowej, obecnie substancja ta jest najczęściej spotykana w napojach bezalkoholowych. Działa jako dodatek stabilizujący. zapewnienie, że elementy nie rozdzielą się podczas procesu produkcyjnego.

Nadmiar bromu w organizmie może powodować różne zagrożenia dla zdrowia konsumentów, takie jak niedoczynność tarczycy, zaburzenia pamięci, osłabienie, drżenie, ostra paranoja i brom (objawy bromizmu: utrata apetytu, bóle brzucha, zmęczenie, trądzik, arytmia serca, bezpłodność) ). Dowiedz się więcej o problemach z bromowanym olejem roślinnym.

7. syntetyczny hormon rbST

Rekombinowana somatotropina bydlęca (rbST) to syntetyczna wersja somatotropiny, hormonu wzrostu, który jest stosowany u krów w celu zwiększenia produkcji mleka. Pozostałości tego dodatku w spożywanym przez nas mleku były już związane z niepłodnością, osłabieniem mięśni oraz rakiem piersi i prostaty, a także mastitis (zapalenie piersi) u krów.

Jest zakazany w Unii Europejskiej, Kanadzie, Japonii i Oceanii. W Stanach Zjednoczonych jest jednak zalegalizowany z zastrzeżeniem ograniczenia, które przedstawia na etykiecie „zawiera rbST”.

8. Bromian potasu

Spójrz ponownie na brom. Ale tym razem z innym zastosowaniem. Podczas gdy BVO jest w izotonikach i napojach bezalkoholowych, bromian potasu jest używany do pieczenia, skracając czas potrzebny do upieczenia ciasta. Jest zabroniony w Chinach, Kanadzie i Unii Europejskiej. Został również zakazany w Brazylii.

Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC), organem związana Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), sklasyfikował bromku potasu jako środka prawdopodobnie rakotwórcze dla ludzi.

Ta substancja jest zabroniona przez prawo federalne w jakiejkolwiek ilości w mące, w przygotowaniu makaronu i w produktach piekarniczych. Stosowanie jest uważane za ohydne przestępstwo, substancja może powodować raka u płodów w przypadku spożycia przez kobiety w ciąży, problemy z nerkami, uszkodzenie układu nerwowego, problemy z tarczycą, dolegliwości żołądkowo-jelitowe i raka. Dobrym sposobem na zidentyfikowanie chleba z bromianem potasu jest sprawdzenie, czy łatwo się kruszy.

9. Azodikarbonamid (ADA)

ADA może wywoływać astmę, a tylko pięć krajów na świecie nie zakazuje stosowania tego związku, który jest używany do rozjaśniania mąki i plastiku. Co robi plastikowy komponent w środku naszego jedzenia? Zdecydowanie nie powinno go tam być.

Wykorzystywany jest również w przemyśle chemicznym do produkcji gumowych podeszew do butów i mat do jogi. W przemyśle spożywczym jest stosowany w pieczywie i został zakazany w kilku krajach, ponieważ jest potencjalnie szkodliwy dla zdrowia. Według raportu Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) z 1999 roku, związek może powodować problemy z oddychaniem, takie jak astma i podrażnienia skóry. W Brazylii legalizacja azodikabonamidu wynosi 0,004 g na 100 g mąki.

10. Konserwanty BHA (butylohydroksyanizol) i BHT (butylohydroksytoluen)

W 2011 roku w raporcie Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej amerykańskiego Narodowego Programu Toksykologicznego na temat czynników rakotwórczych stwierdzono, że BHA „prawdopodobnie jest substancją rakotwórczą”, a BHT może powodować ogólnoustrojowe zatrucia. Te środki konserwujące znajdują się w gumach do żucia, piwie, zbożach, a nawet mięsie, aby zapobiec rancyfikacji i utlenianiu oleju, są zakazane w Japonii i w większości Europy. Wiedzieć więcej.


Original text