Ryby skażone rtęcią: zagrożenie dla środowiska i zdrowia

Dowiedz się, jak i dlaczego rtęć znajduje się w rybach z różnych regionów świata, w tym z Brazylii

rtęć w rybach

Edytowany i zmieniony rozmiar obrazu Gregora Mosera jest dostępny na Unsplash

Znajdowanie rtęci w rybach nie jest kłamstwem. Ten metal, który naturalnie występuje w powietrzu, glebie i wodzie, zanieczyścił środowisko poprzez działania antropogeniczne; wśród nich Rada Obrony Zasobów Narodowych twierdzi, że te, które generują najwięcej zanieczyszczeń rtęcią to wydobycie i spalanie węgla przez elektrownie termoelektryczne.

  • Co to jest rtęć i jaki jest jej wpływ?
  • Protesty na rzecz przyrody i przeciwko górnictwu
  • Co to jest węgiel?

Rtęć

Rtęć występuje w stanie ciekłym w temperaturze pokojowej, jednak gdy temperatura wzrasta, łatwo ulatnia się do atmosfery w postaci oparów rtęci. W atmosferze opary rtęci mogą zostać osadzone lub przekształcone w formę rozpuszczalną i włączone do cyklu deszczowego. Gdy jest rozpuszczalny, może ponownie ulatniać się i powrócić do atmosfery lub może pozostać w środowisku wodnym, gdzie zostanie przekształcony w metylortęć [CH3Hg] + przez mikroorganizmy obecne w osadach środowiska wodnego.

Metylortęć zanieczyszcza cały łańcuch pokarmowy, od fitoplanktonu po ryby mięsożerne. Ze względu na długi czas przebywania metylortęć pozostaje w tkance organizmu po spożyciu. W ten sposób stężenie rtęci w łańcuchu pokarmowym staje się coraz większe, ponieważ organizmy żywią się innymi, które już mają rtęć zgromadzoną w swoich tkankach. Ten proces nazywa się bioakumulacją.

Z tego powodu mięsożerne ryby z górnej półki mają najwyższe stężenia metylortęci. Włączając te zanieczyszczone rtęcią ryby do naszej diety, włączamy się w ten proces i spożywamy wysokie stężenia rtęci.

  • Spożycie łososia w akwakulturze może być mniej zdrowe, niż mogłoby się wydawać
  • Łosoś: niezbyt zdrowe mięso

Główne źródła zanieczyszczeń rtęci w Brazylii

Ministerstwo Środowiska zwraca uwagę, że brakuje danych dotyczących stężenia rtęci w atmosferze. Ale twierdzi, że wydobycie złota i spalanie dużych obszarów leśnych jako główne emisje rtęci w kraju.

  • Zrozum spalanie Amazonki na sześciu wykresach

Według raportu Ministerstwa Górnictwa i Energii, obecnie wydobycie złota odbywa się głównie w stanach Minas Gerais, Pará, Bahia i Mato Grosso.

Według Ministerstwa Środowiska inne częste formy narażenia w kraju związane są z działalnością związaną z produkcją chlorowanej sody, produkcją i recyklingiem świetlówek, produkcją termometrów, produkcją baterii i materiałów dentystycznych.

  • Mikroplastik już zanieczyszcza plaże i ryby w Amazonii

Zatrucie

Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) istnieje bezpośredni związek między wysokim stężeniem rtęci we krwi ludzkiej a spożyciem ryb zanieczyszczonych metylortęcią

Według Wstępnej diagnozy rtęci w Brazylii, przygotowanej przez Ministerstwo Środowiska, 90% całej rtęci obecnej w organizmach o wysokim poziomie troficznym (drapieżniki na szczycie łańcucha pokarmowego) ma postać metylortęci.

Metylortęć [CH3Hg] + jest uważana za jedną z najbardziej szkodliwych form rtęci dla organizmu ludzkiego. Jest neurotoksyną zdolną do przekraczania barier łożyskowych i krew-mózg, negatywnie wpływając na rozwijający się mózg. Z tego powodu kobiety w ciąży powinny jeszcze bardziej uważać na spożywanie ryb, które mogą być skażone rtęcią.

Narażenie kobiet w ciąży na metylortęć [CH3Hg] + może uszkodzić układ nerwowy niemowląt i spowodować zaburzenia uczenia się i poznawcze w dzieciństwie. Ponadto National Cancer Institute klasyfikuje metylortęć jako substancję o możliwym działaniu rakotwórczym.

Zatrucie ludzką rtęcią jest problemem zdrowia publicznego, który dotyka głównie populacje nadrzeczne, dla których podstawą diety są ryby. Mimo to temat powinien zwrócić uwagę wszystkich, którzy regularnie spożywają ryby.

Ze względu na bezpieczeństwo konsumentów Narodowa Agencja Nadzoru Zdrowia (Anvisa) wydała dekret, w którym ustala, że ​​maksymalne stężenie rtęci nie może przekraczać 1 mg / kg w rybach drapieżnych i 0,5 mg / kg w rybach innych niż drapieżne. Po przekroczeniu tych wartości partia ryb jest zajęta.

Jednak inicjatywa ta nie ma wpływu na zmniejszenie zagrożeń, na jakie narażone są populacje nadrzeczne, ani na zmniejszenie szkód środowiskowych spowodowanych skażeniem. W tym przypadku konieczne byłoby bezpośrednie działanie w celu ograniczenia źródeł emisji rtęci.


Original text