Według FAO, zmiany nawyków żywieniowych to jeden z najważniejszych indywidualnych sposobów na zrównoważone podejście
Edytowany i zmieniony rozmiar obrazu Merta Gullera jest dostępny na Unsplash
Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) zebrała pięć działań, które możesz podjąć, aby zwalczyć globalne ocieplenie, a co za tym idzie, być bardziej zrównoważonym. Wśród rekomendacji jest ograniczenie spożycia mięsa i zakup żywności od lokalnych producentów. Ale jak Portal eCycle nie można pominąć tego, że oddziela dwie bardziej zrównoważone podejście, aby dołączyć do tego roku i zachowują swoje sumienie w spokoju. Sprawdzić:
Według Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), ekstremalne wahania i zjawiska klimatyczne są jedną z głównych przyczyn wzrostu głodu na świecie. Wraz ze wzrostem światowej populacji produkcja żywności staje przed wyzwaniem, jakim jest wyżywienie większej liczby ludzi w nieprzewidywalnych warunkach środowiskowych.
Ale można walczyć ze zmianami klimatu i zapewnić każdemu zdrową dietę, w tym poprzez drobne rutynowe działania. Sprawdź pięć wskazówek FAO i weź udział w walce z globalnym ociepleniem:
1. Jedz bardziej zrównoważoną i zróżnicowaną dietę
Według FAO menu z mniejszą ilością mięsa jest bardziej zrównoważone. Zdjęcie: PEXELS (CC) / Ella Olsson
Raz w tygodniu spróbuj zjeść posiłek w 100% wegetariański (zawierający rośliny strączkowe, takie jak soczewica, fasola, groszek i ciecierzyca) zamiast posiłku mięsnego. Do produkcji mięsa potrzeba więcej zasobów naturalnych, zwłaszcza wody. Miliony akrów tropikalnych lasów deszczowych są również wycinane i spalane, aby przekształcić ziemię w pastwisko dla zwierząt gospodarskich.
Urozmaicając swoją dietę, możesz odkryć „rodowe” zboża, takie jak komosa ryżowa. Na przykład istnieje ponad 200 odmian komosy ryżowej, przystosowanych do różnych typów klimatu.
To zalecenie jest nawet wydawane przez renomowanych badaczy Lancet. Lepiej zrozum temat w artykułach: „Weganizm to najskuteczniejszy sposób na ocalenie planety - mówią naukowcy”, „Zagrożenia i okrucieństwo związane z zamknięciem zwierząt” oraz „Intensywna hodowla zwierząt przeznaczonych do spożycia mięsa ma wpływ na środowisko i zdrowie konsumentów ”.
2. Ogranicz marnowanie żywności
Marnowanie żywności niepokoi FAO i brazylijski rząd. Zdjęcie: EBC
Każdego roku jedna trzecia wyprodukowanej żywności jest marnowana. Oznacza to również, że zasoby - takie jak woda, praca, transport - wykorzystywane w produkcji są marnowane. Idąc na targ, kupuj tylko to, czego potrzebujesz, sporządzając wcześniej listę i ustalając przepisy i menu, aby uniknąć impulsywnych zakupów.
Pamiętaj, że można również wykorzystać resztki i resztki, które można łatwo wyrzucić, ale mogą również służyć jako składniki do innych przepisów lub zostać zamrożone do przyszłej konsumpcji.
Kupuj „brzydkie” owoce i warzywa, które często są marnowane, ponieważ nie wyglądają idealnie. Nie daj się zwieść: smakują tak samo.
Zapoznaj się z artykułami, które mogą Ci pomóc w tym temacie: „18 wskazówek, jak unikać marnotrawienia żywności” oraz „Marnotrawienie żywności: ekonomiczne i środowiskowe przyczyny i straty”.
3. Używaj mniej wody
Mycie zębów przy zamkniętym kranie zapobiega marnowaniu wody. Zdjęcie: PEXELS (CC) / Moose Photos
Woda jest podstawowym elementem życia i bez niej nie można produkować żywności. Rolnicy muszą się nauczyć, jak zużywać mniej wody do uprawy roślin. Ale możesz również chronić zasoby wodne planety, zmniejszając marnotrawstwo żywności. Wyrzucając żywność, marnujesz wodę potrzebną do jej produkcji, zwłaszcza jeśli jest pochodzenia zwierzęcego. Czy wiesz, że do wyprodukowania pomarańczy potrzeba 50 litrów wody, do wyprodukowania pary skórzanych butów 7500 litrów, a do wyprodukowania dżinsów - 1800 litrów? Ogólnie rzecz biorąc, zmniejszenie zużycia pomaga oszczędzać wodę.
Przeczytaj artykuły, które mogą Ci pomóc: „Zastosowania wody: rodzaje i czynniki wpływające na popyt”.
4. Chronić glebę i wodę
Niektóre odpady domowe są potencjalnie niebezpieczne i nigdy nie powinny być wyrzucane do zwykłego kosza na śmieci. Przedmioty takie jak baterie, atramenty, telefony komórkowe, leki, chemikalia, nawozy, wkłady. Mogą przenikać do gleby i trafiać do rezerw wodnych, zanieczyszczając zasoby naturalne umożliwiające produkcję żywności. Wyślij swoje niebezpieczne odpady do punktów zbiórki.
Wysypisko w Payson, Arizona, Stany Zjednoczone. Zdjęcie: Flickr (CC) / Alan Levine
Nie wspominając o plastiku - szacuje się, że jedna trzecia plastiku produkowanego na świecie znajduje się na ziemi, a do 2050 roku w oceanach będzie więcej plastiku niż ryb. Zmniejsz użycie plastiku, aby utrzymać ziemię w czystości. Zapoznaj się z artykułami, które mogą Ci pomóc: „Segregacja śmieci: jak prawidłowo segregować śmieci”, „Jak zmniejszyć ilość odpadów z tworzyw sztucznych na świecie? Zapoznaj się z podstawowymi wskazówkami” oraz „Zrozum wpływ odpadów plastikowych na środowisko w łańcuchu żywnościowym”.
5. Wspieraj lokalnych producentów
Kambodżańska Thoeun zbiera kukurydzę na swojej farmie w Kampong Cham w Kambodży. Zdjęcie: Bank Światowy / Chhor Sokunthea
Zmiany klimatu najbardziej dotknęły rolników. Potrzebują wsparcia bardziej niż kiedykolwiek. Kupując lokalne produkty, pomagasz rodzinnym rolnikom i małym firmom w miejscu, w którym mieszkasz. Przyczyniasz się również do walki z zanieczyszczeniem, zmniejszając odległości przewożone przez ciężarówki i inne pojazdy. Jest nawet nazwa dla tych, którzy są biegli w tej praktyce, nazywają się locávoros. Lepiej zrozum temat zawarty w artykule: „Czy wiesz, kim są locávoros?”. Bezpieczeństwo żywnościowe i zmiany klimatyczne są ze sobą powiązane. Dzisiejsze wybory mają kluczowe znaczenie dla bezpieczniejszej przyszłości żywności.
6. Oprócz unikania marnowania wody przećwicz ponowne użycie!
Z problemami niedoboru wody borykają się kraje na całym świecie, między innymi w wyniku nieuporządkowanego rozwoju miast, zanieczyszczenia zasobów wodnych, populacji i rozwoju przemysłu. Czynniki te generują wzrost zapotrzebowania na wodę, powodując zubożenie tego zasobu. Dwie opcje pozwalające uniknąć nadmiernego wydatkowania tego cennego zasobu to ponowne wykorzystanie wody i wykorzystanie wody deszczowej. Zrozum te dwie koncepcje i dowiedz się, jak je zastosować w praktyce: „Ponowne wykorzystanie wody i wykorzystanie wody deszczowej: jakie są różnice?”.
7. Przetwarzaj odpady organiczne w domu!
Kompostowanie to biologiczny proces waloryzacji materii organicznej pochodzenia miejskiego, domowego, przemysłowego, rolniczego czy leśnego i można go uznać za rodzaj recyklingu odpadów organicznych. Jest to naturalny proces, w którym mikroorganizmy, takie jak grzyby i bakterie, odpowiadają za degradację materii organicznej, przekształcając ją w próchnicę, materiał bardzo bogaty w składniki odżywcze i żyzny. Ten proces recyklingu ogranicza emisję gazów cieplarnianych, które byłyby emitowane w wyniku rozkładu śmieci, a także ogranicza wytwarzanie samych odpadów (które są przekształcane w próchnicę). Więcej o tym procesie dowiesz się z artykułu: „Co to jest kompostowanie i jak to zrobić”.
