Wegetariański czy wegański grill nie jest siedmiogłową bestią. Zobacz, jak przygotować łatwe przepisy

Grill wegetariański to propozycja nawet dla tych, którzy nie są jeszcze wegetarianami, ale myślą o etyce zwierząt, zmniejszaniu śladu ekologicznego lub po prostu uwielbiają jeść warzywa. Grill warzywny to dobra alternatywa dla wszystkich, surowych wegetarian i niewegetarian. Następnie dowiedz się, jak zrobić własne wegetariańskie szaszłyki, aby rozkołysać następnego grilla. Tutaj nauczymy Cię, jak przygotowywać oddzielnie każdy rodzaj jedzenia. Po przygotowaniu można złożyć szaszłyki, aby zabrać je na grilla lub zabrać je bez stania na patelni, położyć na grillu, a gdy są dobrze upieczone, złożyć szaszłyki. Sprawdź, jak przygotować przepisy na grilla warzywnego. Nasze wskazówki są również ważne dla tych, którzy chcą wegańskiego grilla.

Co to jest ślad ekologiczny?
Zdaniem ekspertów ograniczenie spożycia czerwonego mięsa jest skuteczniejsze w walce z gazami cieplarnianymi niż zatrzymywanie samochodu
70% światowej populacji spada lub zmniejsza spożycie mięsa

Ananas

Ananasa pokroić w okrągłe plastry o grubości co najmniej pół centymetra. Posmaruj powierzchnię każdego plastra odrobiną oliwy z oliwek i piecz z obu stron na grillu przez kilka minut. Ananas świetnie komponuje się z tofu.

Dla ekspertów niedzielny grill jest złoczyńcą globalnego ocieplenia

Ziemniaki

Ziemniaki pokrój w plastry o grubości pół centymetra i skrop je oliwą z oliwek doprawioną curry i wyciśniętym czosnkiem. Wymieszaj składniki, mieszając je w szklance. Możesz umieścić je bezpośrednio na siatce. Zawsze obracaj ziemniaki na jedną i drugą stronę, aby były dobrze i pozostaw je na małym ogniu, aby uniknąć przypalenia. Gdy będzie gotowe, wystarczy posolić, rozmarynem i skropić oliwą.

papryka

Ułożyć całą paprykę na grillu i zawsze obracać, aż skórka będzie brązowa, prawie przypalona. Kiedy są w tym momencie, zdejmij je z ognia i pozwól im ostygnąć; następnie skórki ręcznie i usuń nasiona. Rękami pokrój je w paski i wymieszaj na oliwie z czarnym pieprzem, miętą, solą i posiekanym czosnkiem.

Brzoskwinie

Brzoskwinie można grillować w kilka minut na grillu, wystarczy pokroić w grube plastry i położyć na szpikulcu. Dobrą wskazówką jest dodanie ich do szpikulca z owocami, warzywami, tofu i grzybami.

Grzyby.

Do wegetariańskich szaszłyków grillowych najlepiej nadają się borowiki. Po umyciu i oczyszczeniu odstawić grzyby w zalewie z oliwy z oliwek, pieprzu, soli i posiekanej natki pietruszki. Następnie po prostu połóż je na grillu na kilka minut i podawaj na gorąco. Można je pokroić na kawałki i wymieszać z tofu i seitanem lub wymieszać z innymi warzywami na szaszłykach.

tofu

Tofu należy pozostawić na co najmniej pół godziny w zalewie z sosu sojowego, oliwy i ziół przed przystąpieniem do grillowania. Zaleca się stosowanie posiekanej szałwii, liścia laurowego, rozmarynu lub oregano. Dodaj łyżeczkę octu jabłkowego lub szczyptę brązowego cukru do marynaty, aby tofu było chrupiące. Możesz ułożyć pokrojone tofu bezpośrednio na grillu lub pokroić na małe kawałki, aby zrobić szaszłyki, razem z pomidorami, papryką, ananasem i cebulą.

Cebula

Przed umieszczeniem cebuli na grillu obierz je, przekrój na pół i gotuj do miękkości. Umieść je na grillu i piecz bezpośrednio na grillu, najpierw szczotkując olej przez kilka minut i ostrożnie obracając, aby się nie połamały. Do przyrządzenia szaszłyków zaleca się cebulę całą i małą, gotować wcześniej we wrzącej wodzie przez kilka minut i ułożyć na szaszłykach, podlewając odrobiną oleju przed grillowaniem.

Seitan (mięso z glutenu)

Seitan można grillować, kroić lub kroić na kawałki i łączyć z warzywami, aby przygotować wegetariański lub wegański szaszłyk do grilla. Aby ją przygotować, należy ją marynować w białym winie, occie jabłkowym, sokiem z cytryny i szczyptą czarnego pieprzu. Przed grillowaniem seitan powinien odpocząć w marynacie przez około 45 minut.

Ale uważaj, jeśli masz nadwrażliwość, alergię, nietolerancję glutenu lub celiakię, unikaj tego, ponieważ seitan zawiera gluten. Więcej na ten temat przeczytasz w artykule: „Celiakia: objawy, czym jest, diagnoza i leczenie”.

Pomidor

Oprócz umieszczenia pomidorów na szaszłyku w celu przygotowania wegetariańskiego grilla, można je również przekroić na pół i położyć bezpośrednio na grillu skórką do dołu. Po kilku minutach odwróć je tak, aby były dobrze upieczone. Dopraw je bazylią, oregano, natką pietruszki i posiekanym szczypiorkiem i skrop je odrobiną oleju i soli.

Szparag

Oczyść i pokrój szparagi (usuń twarde części, około cala od dna), a następnie umieść je na grillu na kilka minut, aby były miękkie i chrupiące. Następnie skrop oliwą, solą i kroplami cytryny do smaku.

Cukinia

Popularną opcją jest grill z cukinii i bakłażana. Ale jeśli nie lubisz bakłażana, możesz zrobić dynię z grilla. Po prostu pokrój cukinie na okrągło lub wzdłuż, posmaruj je olejem z obu stron i umieść na grillu lub szpikulcu i piecz przez kilka minut. Dobrą wskazówką jest zrobienie szpikulca z cukinii, tofu, bakłażana i wszystkiego innego, co wolisz na wegetariańskim grillu.

Włoskie przepisy na cukinię

Bakłażan

Aby zrobić grilla z bakłażana wystarczy pokroić bakłażana na cienkie plasterki (bez obierania) i odstawić na godzinę w durszlak z solą - tak, aby straciły gorzki smak. Umieść durszlak na głębokiej misce, bo bakłażan straci wodę - pozostaw do marynowania w oleju doprawionym miętą i mielonym czosnkiem przez co najmniej dwie godziny i ułóż do grillowania na szpikulcu. Umieszczone bezpośrednio na siatce mogą się sklejać.