Dieta oraz lekkie potrawy i napoje powodują wiele zamieszania w momencie zakupu. Nie popełnij błędu i dowiedz się, który kupić

Na rynkach dostępnych jest wiele specjalnych potraw i napojów, które są odpowiednie dla niektórych osób o innej diecie lub chcących schudnąć. Do tej kategorii można zaliczyć słynne produkty light i dietetyczne. Jednak istnieje wiele wątpliwości i ciekawości wśród ogółu populacji, aby poznać różnicę między dietą i światłem a zwykłymi produktami. Wyjaśnijmy poniżej.

Według przewodnika Ministerstwa Zdrowia za lekkie potrawy lub napoje uważa się te o obniżonej wartości energetycznej lub odżywczej. Produkty uważane za dietę to takie, które zawierają nieznaczne ilości lub są wolne od określonych składników odżywczych (takich jak cukier, sól, białko, tłuszcz, węglowodany lub laktoza) i są przeznaczone dla osób z ograniczeniami żywieniowymi, takich jak diabetycy i pacjenci z nadciśnieniem.

Kolejna ważna kwestia związana jest z niewłaściwym użyciem tych specjalnych produktów. Na przykład: dietetyczny pokarm lub napój może nie zawierać cukru, ale możliwe jest, że zawiera więcej tłuszczu niż tradycyjny produkt. Aby się nie pomylić, przejdźmy do wyjaśnień.

Lekki

Lekkie potrawy lub napoje zawierają pewną zmniejszoną ilość składników odżywczych, więc możliwe jest, że inny składnik odżywczy będzie w większej ilości, aby zrekompensować zmniejszenie.

Zobacz poniższą tabelę, która informuje, zgodnie ze specyfikacjami National Health Surveillance Agency (Anvisa), o maksymalnej ilości, jaką może mieć produkt lekki:

Informacje zawarte w tabeli jest na żywność lub napoje oznaczone jednym z następujących wyrazów: niski, lekki, lite , światła, niski, biedny, zmniejszona.

Gdy produkt ma niską zawartość cukru, może mieć następujący zwrot: „to nie jest żywność o obniżonej wartości kalorycznej”. Oznacza to, że chociaż cukry są obniżone, nie oznacza to, że zmniejszyła się również wartość kaloryczna. Produkt może zawierać większe ilości innego składnika, takiego jak tłuszcz, dzięki czemu kaloryczność pozostaje niezmieniona. To jedzenie nie jest najbardziej odpowiednie dla osób, które chcą schudnąć. Dla tych osób najbardziej odpowiednia byłaby przede wszystkim ta o obniżonej kaloryczności, w której cukry są również niższe (ale nie jest to regułą).

Dieta

Dzięki specyfikacjom National Health Surveillance Agency (Anvisa) można sprawdzić maksymalne ilości składników odżywczych w dietetycznych produktach spożywczych:

Informacje w tabeli dotyczą żywności oznaczonej jednym z następujących słów: dieta, nie zawiera, wolny, wolny, bez, zerowy i zwolniony. Produkty, dla których wskazaniem jest sformułowanie „bez dodatku cukru”, nie zawierają cukru podczas ich produkcji i nie zawierają składników zawierających cukier.

Niektóre potrawy / napoje są znane jako „zero”. To nic innego jak produkty dietetyczne, w których nie zawierają określonego składnika odżywczego.

W przypadku diet / napojów dietetycznych obowiązują takie same wytyczne, jak w przypadku lekkich potraw / napojów, jak w przypadku cukrów. W przypadku tych produktów informacja o bezcukrowej żywności nie oznacza, że ​​jest to żywność niskokaloryczna. Jeśli pokarmy z nieistotnymi lub bezcukrowymi ilościami są wskazane dla osób z cukrzycą, nie są one najbardziej zalecane dla osób, które muszą zrzucić kilogramy, ponieważ mogą zawierać składniki w większych ilościach, takich jak tłuszcz, w ilości równej lub większej niż tradycyjnej żywności / napoju.

Podsumowując, lekkie potrawy mają mniej składników odżywczych; podczas gdy żywność dietetyczna nie zawiera określonego rodzaju składników odżywczych. Nie oznacza to jednak, że oba rodzaje produktów mają niższą kaloryczność niż zwykłe produkty.

Informacje, które mogą prowadzić do błędów

Nie tylko nie zdając sobie sprawy z różnicy między lekkimi / dietetycznymi pokarmami / napojami, na rynkach pojawia się kilka produktów, które zawierają wprowadzające w błąd informacje na etykietach, co prowadzi konsumentów do popełniania błędów przy zakupie.

Termin „lekki” w niektórych produktach może wprowadzać w błąd, ponieważ powinien zawierać informacje o tym, który składnik ma niską lub zredukowaną zawartość, aby można go było uznać za lekki.

Żywność lub napoje, które zawierają informację „0% tłuszczu”, „0% cholesterolu” lub „0% cukru” nie spełniają standardów informowania konsumentów o produktach dietetycznych. Innymi słowy, należy najpierw określić rodzaj tłuszczu (trans, całkowity, nasycony), którego brakuje w produkcie; po drugie, informację o braku składnika należy przekazać za pomocą słów „nie zawiera…”, „bezpłatnie…”, „zwolniony z…” i „bez…”.

Dlatego obserwując tego typu dezinformację na opakowaniach żywności, podejrzewamy, że faktycznie może nie być zwolnione z określonego komponentu, ponieważ nie jest zgodne z zasadami przewidzianymi przez Anvisa i przepisami.

Program analizy produktu prowadzony przez Narodowy Instytut Metrologii, Jakości i Technologii (Inmetro) przetestował kilka produktów, które według doniesień były lekkie lub dietetyczne. Testy wykazały rozbieżności między tym, co pokazano na etykiecie, a tym, co wykazały testy laboratoryjne. Wiele produktów twierdziło, że nie zawierają tłuszczu, ale wyniki wskazywały na obecność tłuszczu w żywności.

Musisz być bardzo ostrożny przy zakupie produktu, który twierdzi, że jest lekki lub dietetyczny. Dzięki wskazówkom, których nauczyliśmy się tutaj, jesteś na najlepszej drodze do bycia bardziej świadomym konsumentem.

Original text

Contribute a better translation

---