Korzyści zdrowotne wynikające z orzechów pekan

Spożywanie orzechów pekan pomaga w zachowaniu zdrowia serca i zapobiega różnego rodzaju chorobom

Orzech pekan

Obraz Lisa Redfern na Pixabay

Orzech pekan to owoc rosnący na bujnych, zielonych drzewach występujących głównie w południowo-wschodnich, południowych i środkowych regionach Stanów Zjednoczonych i Meksyku. Służy do leczenia i profilaktyki różnych schorzeń, a także jest źródłem zdrowych składników odżywczych i tłuszczów niezbędnych do utrzymania ważnych dla organizmu procesów metabolicznych. Dzięki maślanemu smakowi orzesznik jest częstym składnikiem przystawek, deserów i dań głównych.

Właściwości orzecha pekan

Ze względu na swoje liczne właściwości odżywcze, przeciwutleniające i przeciwzapalne orzechy pekan są nieodzownym składnikiem diety osób ceniących walory zdrowotne. Wartość odżywcza orzesznika jest imponująca. Zawiera jedenaście niezbędnych dla ludzkiego organizmu witamin i pomimo tego, że jest bogaty w tłuszcz i bardzo kaloryczny, orzech pekan pomaga utrzymać wagę, ponieważ cała jego zawartość jest wykorzystywana przez organizm do procesów metabolicznych i wytwarzania energii.

Odżywki z orzechów pekan

Orzech pekan jest bogaty w kilka ważnych składników odżywczych. W szczególności są dobrym źródłem błonnika, obok miedzi, tiaminy i cynku. 28 gramów orzechów pekan zawiera następujące składniki odżywcze:

  • Kalorie: 196;
  • Białko: 2,5 grama;
  • Tłuszcz: 20,5 grama;
  • Węglowodany: 4 gramy;
  • Błonnik: 2,7 grama;
  • Obejmuje: 38% wartości dziennej (DV);
  • Witamina (witamina B1): 16% HV;
  • Cynk: 12% RV;
  • Magnez: 8% RV;
  • Fosfor: 6% RV;
  • Żelazo: 4% HV.

Kilka składników mineralnych obecnych w orzechach pekan jest niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Na przykład miedź jest bezpośrednio związana z produkcją czerwonych krwinek i funkcją komórek nerwowych. Tymczasem tiamina odgrywa zasadniczą rolę w przekształcaniu węglowodanów w energię potrzebną do zaopatrzenia organizmu. Z kolei cynk jest ważny dla układu odpornościowego, a także dla wzrostu komórek, funkcji mózgu i gojenia się ran.

Korzyści z orzechów pekan

Spożycie orzechów pekan może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Poznaj niektórych z nich:

Wspomaga zdrowie serca

Orzech pekan jest bogaty w związki organiczne pochodzące z olejów roślinnych i zwierzęcych oraz tłuszczów zwanych kwasami tłuszczowymi. Są rodzajem tłuszczu, który może korzystnie wpływać na zdrowie serca. Badanie osób z chorobą wieńcową wykazało, że włączenie orzesznika do diety może poprawić stosunek całkowitego cholesterolu do dobrego cholesterolu we krwi.

Ponadto inne badania przeprowadzone na osobach, które mają normalny poziom cholesterolu, wykazały, że osoby, które codziennie jedzą orzechy pekan, mogą mieć znacznie niższy poziom złego cholesterolu we krwi w porównaniu z osobami, które nie jedzą orzechów.

Eliminuje wolne rodniki

Badania przeprowadzone przez naukowców z University of Loma Linda w Kalifornii (USA) wskazują, że spożycie orzechów pekan zwiększa ilość przeciwutleniaczy we krwi nawet do 24 godzin po spożyciu, powodując ich eliminację wolnych rodników w tym okresie. Ponadto osoby, które przyjmują ten orzech w swojej diecie, mają mniejsze ryzyko zachorowania na choroby wynikające ze stresu oksydacyjnego oraz lepszą odporność.

Poprawia zdrowie kości

W leczeniu objawów osteoporozy stosuje się kilka składników odżywczych obecnych w orzechach pekan. Badania wykazały, że te składniki odżywcze stanowią ważne korzyści w leczeniu utraty masy kostnej. Oznacza to, że oprócz ograniczenia strat, orzech pekan zwiększa również gęstość kości.

Wspomaga zdrowie skóry i włosów

Dzięki zawartości antyoksydantów, witamin A i E oraz kwasu elagowego, orzechy pekan zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się i zmniejszają widoczność zmarszczek. Dodatkowo cynk zawarty w orzechach pekan odpowiada za zdrowy wygląd skóry.

Jeśli chodzi o włosy, orzech pekan jest szeroko stosowany w metodach leczenia łysienia typu męskiego. Aminokwas L-arginina obecny w orzechach jest w stanie zwiększyć krążenie krwi w całym organizmie, wzmacniając także cebulki włosów. Ponadto żelazo w nim zawarte zapobiega rozwojowi anemii, która może powodować wypadanie włosów.

Stabilizuje poziom cukru we krwi

Badania sugerują również, że orzechy mogą sprzyjać lepszej kontroli poziomu cukru we krwi, co może być związane z zawartością w nich błonnika. Pomimo większej ilości nierozpuszczalnego błonnika w swoim składzie, orzechy zawierają również pewne rozpuszczalne błonniki, które opóźniają wchłanianie cukru do krwi.

Badanie potwierdziło korzyści płynące z nasion oleistych dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Wyniki wykazały, że dodatek orzechów poprawił wrażliwość uczestników na insulinę. Ponadto pozytywnie wpłynęło na czynniki, które mogą generować chorobę kardiometaboliczną, czyli zmiany insuliny oraz czynności komórek beta trzustki, które magazynują i uwalniają hormon.

Wspomaga funkcjonowanie mózgu

Orzechy pekan są bogate w składniki odżywcze, które mogą korzystnie wpływać na funkcjonowanie mózgu. Wśród nich są wspomniane wyżej jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe. W szczególności jednonienasycone kwasy tłuszczowe są związane ze zmniejszeniem osłabienia umysłowego i zmniejszeniem stanu zapalnego.

40-letnie badanie było w stanie powiązać zwiększone spożycie orzechów z długoterminową poprawą funkcji poznawczych. Podobnie, inne badania wykazały, że osoby, które codziennie jedzą orzechy, mogą mieć o 40% mniejsze szanse na słabe funkcje poznawcze.

Przeciwwskazania do orzechów pekan

Chociaż orzesznik jest powiązany z kilkoma potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi, istnieją pewne przeciwwskazania do rozważenia. Po pierwsze, osoby uczulone na orzechy powinny ich unikać.

Ponadto należy zauważyć, że jest również stosunkowo bogaty w kalorie. Dlatego spożywanie wielu porcji orzechów pekan może zwiększyć dzienne spożycie kalorii, przyczyniając się do przyrostu masy ciała, jeśli nie wprowadzisz innych zmian w diecie lub poziomie aktywności fizycznej. Z tego powodu umiarkowane spożycie orzechów pekan jest ważne dla równowagi organizmu.