Kawa może zwiększyć metabolizm i pomóc osobom poszukującym alternatywnych metod odchudzania

Edytowany i zmieniony rozmiar obrazu Frame Harirak jest dostępny w Unsplash

Kawa zawiera substancję psychoaktywną zwaną kofeiną, która poprzez zwiększenie metabolizmu organizmu jest bardzo obecna w suplementach wspomagających odchudzanie. Ale czy kawa naprawdę traci na wadze? Aby lepiej zrozumieć ten temat, spójrz na następujące badania:

Kawa zawiera stymulanty

Wiele biologicznie aktywnych substancji zawartych w ziarnach kawy pozostaje w końcowym napoju (kawie). Kilka z tych substancji znacząco wpływa na metabolizm:

Kofeina: główny stymulant kawy;
Teobromina: główny środek pobudzający kakao; również w mniejszych ilościach w kawie (patrz badanie: 1).
Teofilina: substancja stymulująca występująca w kakao i kawie; był stosowany w leczeniu astmy (patrz badanie: 2).
Kwas chlorogenowy: jeden z głównych związków biologicznie czynnych w kawie; może pomóc opóźnić wchłanianie węglowodanów (patrz badanie: 3).

Kofeina, główna substancja stymulująca zawarta w kawie, została uznana za substancję odchudzającą.

Jak działa kofeina

Kofeina blokuje hamujący neuroprzekaźnik zwany adenozyną (patrz badania na ten temat: 4, 5), co powoduje wzrost poziomu uwalniania neuroprzekaźników, takich jak dopamina i norepinefryna. Proces ten sprawia, że osoba czuje się „pobudzona” i bardziej uważna.

W ten sposób picie kawy pomaga zachować aktywność, gdy w innym przypadku czułbyś się zmęczony. Ponadto kawa jest napojem, który de facto poprawia wydolność fizyczną średnio o 11–12% (patrz badania: 6, 7).

Kofeina stymuluje układ nerwowy, który wysyła sygnały do komórek tłuszczowych, powodując ich rozpad (patrz badanie: 8), co sprawia, że kawa jest napojem odchudzającym.

Efekt ten uzyskuje się wraz ze wzrostem poziomu hormonu adrenaliny we krwi (sprawdź tutaj badania nad tym: 9, 10).

Kawa przyspiesza metabolizm

Tempo, w jakim organizm spala kalorie w stanie spoczynku, nazywa się spoczynkowym tempem metabolizmu (RMR).

Im wyższy RMR danej osoby, tym łatwiej schudnąć. Badania pokazują, że kofeina może zwiększyć RMR o 3-11%, przy czym większe dawki mają bardziej znaczący wpływ (sprawdź tutaj badania: 11, 12).

Co ciekawe, większość wzrostu metabolizmu spowodowana jest intensyfikacją spalania tkanki tłuszczowej (sprawdź badanie tutaj: 13). Ale niestety efekt ten jest mniejszy u osób otyłych.

Jedno z badań wykazało, że kofeina zwiększa spalanie tłuszczu nawet o 29% u osób szczupłych, podczas gdy u osób otyłych wzrost o 10%. Efekt wydaje się również zmniejszać wraz z wiekiem i jest większy u młodszych osób (sprawdź tutaj badanie: 14).

Jeśli jednak myślisz o używaniu kawy do odchudzania, musisz wziąć pod uwagę, że jej działanie zwykle słabnie przy długotrwałym stosowaniu (sprawdź tutaj badanie: 16).

Na krótką metę kofeina może przyspieszyć przemianę materii i przyspieszyć spalanie tłuszczu, jednak po pewnym czasie organizm staje się tolerancyjny na jej skutki.

Z drugiej strony, nawet jeśli kawa na dłuższą metę nie sprawi, że spalisz więcej kalorii, nadal istnieje możliwość, że zmniejszy to apetyt i pomoże Ci jeść mniej.

W jednym z badań kofeina miała działanie zmniejszające apetyt u mężczyzn, ale nie u kobiet, powodując, że jedzą mniej w jednym posiłku po spożyciu kofeiny. Jednak inne badanie nie wykazało żadnego efektu dla mężczyzn (sprawdź badania tutaj: 16, 17).

Chociaż kofeina może przyspieszyć metabolizm w krótkim okresie, efekt ten jest osłabiony u osób pijących kawę długotrwale ze względu na tolerancję.

Jeśli zamierzasz pić kawę, ponieważ uważasz, że jest to produkt odchudzający, lepiej będzie naprzemiennie stosować okresy spożywania i odstawiania, aby uniknąć rozwoju tolerancji. W takim przypadku możesz naprzemiennie stosować cykle dwóch tygodni konsumpcji i dwóch tygodni abstynencji. Istnieje jednak wiele innych ważnych powodów, aby pić kawę, w tym fakt, że jest ona jednym z największych źródeł przeciwutleniaczy w zachodniej diecie. Sprawdź jego zalety w artykule: „Osiem niesamowitych zalet kawy”.

Na podstawie Healthline