Jak w przypadku większości owoców, lepiej jest jeść całe owoce, ale sok żurawinowy jest również pożywny
Edytowany i zmieniony rozmiar obrazu Evan Wise jest dostępny na Unsplash
Wiadomo, że sok żurawinowy pomaga zwalczać infekcje dróg moczowych, ale nie jest to jedyna korzyść. Żurawina to bagienny owoc bogaty w wodę i składniki odżywcze, które pomagają poprawić ogólny stan zdrowia, w tym problemy z żołądkiem i wątrobą. Dojrzewająca żurawina wpada do wody i unosi się na wodzie, co zwiększa jej kontakt ze światłem słonecznym i zwiększa jej wartość odżywczą.
Jak w przypadku większości owoców, najlepiej spożywać żurawinę w jej pełnej wersji, ale można też uzyskać z soku wartości odżywcze. Sprawdzić:
Zapobiega infekcjom dróg moczowych
Żurawina zawiera proantocyjanidyny, które są związkami, które pomagają zapobiegać infekcjom dróg moczowych, zapobiegając przyleganiu bakterii do wyściółki dróg moczowych.
Dobre dla serca
Żurawina zawiera również fitoskładniki, które działają przeciwzapalnie. Zapalenie odgrywa z czasem rolę w niszczeniu naczyń krwionośnych. Uszkodzone naczynia przyciągają płytkę powodującą miażdżycę. Chroniąc przed stanami zapalnymi, żurawina pomaga zapobiegać chorobom serca.
Zapobiega rakowi
Fitochemikalia obecne w żurawinie są silnymi przeciwutleniaczami, które pomagają chronić organizm przed uszkodzeniami komórek spowodowanymi przez wolne rodniki. Wolne rodniki przyczyniają się do procesu starzenia, a także mogą być czynnikami ryzyka rozwoju chorób przewlekłych, takich jak rak i choroby serca.
Badania opublikowane w Journal of Nutrition wykazały, że żurawina może odgrywać rolę w zapobieganiu rakowi poprzez zmiany diety.
Poprawia zdrowie układu pokarmowego
Te same związki, które pomagają chronić serce, poprawiają również pracę układu pokarmowego. Mogą zapobiegać rozwojowi i namnażaniu się bakterii takich jak Helicobacter pylori (H. pylori) w wyściółce żołądka, zapewniając ochronę przed rakiem okrężnicy.
Mądrze wybierz sok
Kiedy szukasz zdrowego soku żurawinowego, ważne jest, aby nie wpaść w pułapki etykiet. Jest duża różnica między sokiem żurawinowym a nektarem żurawinowym.
Przetworzone nektary zawierają duże ilości dodanych cukrów, takich jak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy; i bardzo mało żurawiny. Przygotuj własny sok żurawinowy lub poszukaj etykiet z napisem „wyprodukowano w 100% z owoców” lub na liście innych naturalnych substancji słodzących, takich jak sok jabłkowy lub winogronowy.
