Jagoda Goji to mało znany owoc, ale ma kilka zalet zdrowotnych

Goji Berry ( Lycium barbarum L. ) to roślina z rodziny Solanaceae - podobnie jak bakłażan i papryka - i jeden z najbardziej znanych i lubianych owoców w Azji, używany w tradycyjnej medycynie chińskiej od ponad dwóch tysięcy lat. Jagoda Goji jest uważana za jeden z owoców, które zapewniają największe korzyści zdrowotne. Powszechnie stosowany przez Chińczyków jako część diety, goji berr y jest powszechnie spożywany z innymi pokarmami i służy jako suplement, a także może być dodawany do zup, herbat, a nawet do produkcji wina.

Korzyści z jagód goji

Jagoda Goji jest bardzo bogata w składniki odżywcze i związki bioaktywne, co daje jej klasyfikację superowoców - więcej w artykule „Czy pożywienie jest naprawdę super?”. Jagoda Goji ma właściwości przeciwutleniające, działa immunostymulująco i przeciwnowotworowo.

Badanie opublikowane przez National Center for Biotechnology Information wskazuje na wiele korzyści zdrowotnych wynikających z jagód goji:

Spowalnia przedwczesne starzenie;
Zwiększa dobre samopoczucie;
Poprawia funkcje seksualne;
Zwiększa odporność;
Pomaga zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym;
Pomaga obniżyć poziom cholesterolu;
Zapobiega rakowi;
Walczy z zapaleniem stawów;
Pomaga wzmocnić kości;
Pomaga chronić skórę przed uszkodzeniami słonecznymi.

Jagoda Goji schudnąć?

Edytowany i zmieniony rozmiar obrazu Angeli Pham jest dostępny na Unsplash

Ostatnio często słyszano, że jagody goji stają się cienkie, ale należy uważać na te informacje. To prawda, że jagoda goji ma tylko 50 kalorii na łyżkę stołową, ale owoce nie powinny być spożywane w nadmiarze, ani w połączeniu ze składnikami przemysłowymi, pełnymi niezdrowego tłuszczu, sodu, cukru i konserwantów. Aby naprawdę pomagał w odchudzaniu, musi być powiązany ze zbilansowaną dietą, wraz z nawykiem ćwiczeń fizycznych. Ponieważ działa stymulująco, daje większą chęć do ćwiczeń - co może pomóc w utracie wagi.

Według Journal of Alternative and Complementary , kolejną korzyścią, jaką zapewnia codzienne spożywanie jagód goji, jest wzrost poziomu energii i zdolność koncentracji. Może również poprawić wyniki sportowe, jakość snu i łatwość wybudzania.

Skład jagód goji

Jagody Goji składają się w około 15% z białek, które składają się z 19 aminokwasów. Spośród nich osiem to tak zwane aminokwasy egzogenne, czyli te, których organizm ludzki nie jest w stanie wytworzyć i których potrzebuje z pożywieniem. Dwa przykłady niezbędnych aminokwasów obecnych w jagodzie goji to izoleucyna i tryptofan (działający na produkcję serotoniny), które są związane z poczuciem dobrego samopoczucia, radości i satysfakcji.

Czym są aminokwasy i do czego służą

W składzie jagód goji obecne są również różne minerały, takie jak cynk, żelazo, miedź, wapń, selen i fosfor. Beta-karoten występuje w stężeniach nawet wyższych niż w marchwi. Inne ważne substancje obecne w jagodach goji to: zeaksantyna, luteina (chroniąca oczy) i antozianidyny, które działają przeciwzapalnie i kardioprotekcyjnie.

Inne czynniki, które sprawiają, że jagoda goji jest sprzymierzeńcem zdrowia, to wysokie stężenie witamin - 2500 mg witaminy C na 100 gramów owocu - oraz obecność witamin B1, B2, B6 i E.Bioaktywny związek beta-sisterol jest również obecny i bardzo ważny ze względu na działanie przeciwzapalne, pomaga zrównoważyć poziom cholesterolu i jest stosowany w leczeniu impotencji seksualnej i równowagi prostaty. Cyperon, również zawarty w pożywieniu, reguluje ciśnienie krwi, łagodzi dolegliwości menstruacyjne, chroni komórkę na poziomie DNA, jest stosowany w chorobach zapalenia wątroby typu B.

Jak wziąć jagody goji

Dietetyk Patricia Davidson Haiat z Uniwersytetu Federalnego w Rio de Janeiro wskazuje, że spożywanie jagód goji powinno wynosić dwie łyżki dziennie (od 6 gramów do 15 gramów). Owoce można mieszać z owocami, sałatkami, płatkami zbożowymi, sokami i jogurtami. Jagody goji można znaleźć do spożycia w suchej, sproszkowanej postaci, a także w kapsułkach znajduje się ekstrakt z jagód goji. Wiele badań nad owocami nie zostało jeszcze przeprowadzonych, ale na razie nie są znane żadne skutki uboczne umiarkowanego spożycia jagody goji. Z wyjątkiem niektórych odnotowanych przypadków reakcji alergicznych, spożywanie jagód goji jest uważane za bezpieczne.

Sprawdź prosty przepis na mus jogurtowy z jagodami goji:

Składniki

½ filiżanki (herbaty) suszonej jagody goji;
1 słoiczek naturalnego jogurtu z mlekiem kokosowym;
1 pudełko śmietanki sojowej (200g);
2 koperty z niearomatyzowanej żelatyny agarowej;
1 szklanka (herbata) mleka kokosowego;
10 łyżek cukru demerara.

Jak przygotować mus z jagód goji

Pozostaw jagodę goji w wodzie na 30 minut;
1 paczkę żelatyny rozpuścić w 300 ml wody, zmniejszyć ogień i wymieszać jagodę goji z 3 łyżkami (brązowy cukier);
Pozostałe składniki ubij z 2 łyżkami cukru, aż uzyskasz jednorodną masę;
Rozłóż galaretki w miseczkach i zalej kremową mieszanką;
Wstaw do lodówki na 5 godzin. Podać schłodzone.

Wydajność: 9 porcji
Czas przygotowania: 50 minut
Kalorie: 130 na porcję

Drzewo jagodowe goji możesz wyhodować w domu, kupując nasiona, sadzonki, a nawet starsze drzewa, do sadzenia w ogrodzie lub w małych doniczkach. W Chinach każda sadzonka jagody goji produkuje średnio dwa kilogramy rocznie, a na zebranie owoców opóźnienie wynosi średnio dwa lata. Sadzonki jagód Goji są zwykle niedrogie, a drzewo należy sadzić w zacienionych miejscach. W przypadku uprawy w pomieszczeniu należy zapewnić liściom naturalne światło. Oprócz posiadania w domu owocu, który zapewni Ci wiele korzyści, będzie on organiczny i wolny od pestycydów.