Odkryj inne powody, by zostać wegetarianami, wykraczające poza wykorzystywanie zwierząt
Martwisz się emisją gazów, wylesianiem i nadmiernym zużyciem wody? Jeśli odpowiedź brzmi „tak”, musisz stać pewnie na swoim krześle i przygotować się na alarmujące dane przedstawione w filmie dokumentalnym „ Cowspiracy” autorstwa Kipa Andersena i Keegana Kuhna. Jednym z największych sztandarów wegetarianizmu i weganizmu jest koniec eksploatacji zwierząt. Ale oprócz tego ważnego aspektu jest jeszcze jeden, o którym tak dużo się nie mówi: degradacja środowiska wynikająca z rolnictwa.
Film dokumentalny z 2014 roku narodził się w umyśle Andersena po tym, jak natknął się na oficjalne dane ONZ, które donosiły, że zwierzęta gospodarskie mają wyższe emisje gazów niż cały sektor transportu (samochody, ciężarówki, pociągi, statki i samoloty). Ponadto zaintrygował go fakt, że duże organizacje pozarządowe zajmujące się ochroną środowiska ignorują główną przyczynę zniszczenia planety. Dokument jest dostępny w serwisie streamingowym Netflix.
Emisja gazu
Występują z powodu wielkich zniszczeń, które mają miejsce przy otwieraniu pastwisk, uprawie zbóż na paszę dla zwierząt gospodarskich, nadmiernym wydatkowaniu wody na utrzymanie tej produkcji, emisji metanu przez zwierzęta, między innymi. Badania pokazują, że zwierzęta gospodarskie i ich produkty uboczne są odpowiedzialne za co najmniej 32 miliardy ton dwutlenku węgla (CO2) rocznie, czyli 51% wszystkich emisji gazów cieplarnianych na świecie. Ponadto musimy mieć świadomość istnienia innych gazów emitowanych w tym procesie, takich jak podtlenek azotu. Badania pokazują, że zwierzęta gospodarskie są odpowiedzialne za 65% wszystkich ludzkich emisji związanych z tlenkiem azotu - gazem cieplarnianym o 296-krotnym współczynniku ocieplenia globalnego od dwutlenku węgla, który pozostaje w atmosferze przez 150 lat.
Metan wydalany w gazach pochodzących od przeżuwaczy ma większy wpływ na zmianę klimatu, niż się przypuszcza. Metan ma 86 razy większy potencjał tworzenia efektu cieplarnianego niż CO2 w okresie 20 lat. Według badań krowy produkują 150 miliardów litrów metanu dziennie (250-500 litrów na krowę dziennie, razy 1,5 miliarda krów na świecie).
Oprócz emisji powodowanych przez układ pokarmowy zwierząt (metan i podtlenek azotu emitowane z odchodami), występują również emisje CO2 na różnych etapach produkcji mięsa, od wypalania, przez wytwarzanie pastwisk, po konsumpcję. Literatura naukowa przewiduje, że emisje te wzrosną o 80% do 2050 r. Dane są tak kolosalne, że trudno jest zignorować wpływ tej emisji na stan planety.
Korzystanie z wody
Innym poważnym problemem powodowanym przez przemysł rolniczy jest wysokie zużycie wody. Uprawa roślin na paszę stanowi 56% całej wody zużywanej w USA. Uprawa zbóż konsumowanych przez zwierzęta wymaga dużej ilości wody - ilość ta, dodana do bezpośredniego spożycia przez zwierzęta, odpowiada zużyciu wody w granicach 34-76 bilionów litrów rocznie.
Jeśli myślimy bezpośrednio o ostatecznym spożyciu, śladzie wodnym żywności, mamy do czynienia z nie mniej alarmującymi danymi: do wyprodukowania 1 funta (odpowiednik około 0,45 kg) mięsa potrzeba 2500 litrów wody; Do wyprodukowania 1 funta jaj potrzeba 477 litrów wody; średnio 900 litrów wody na funt sera i tysiąc litrów wody do wyprodukowania galona mleka (co odpowiada 3,785 litrom).
Każdy, kto zostaje wegetarianinem lub weganinem, znacznie oszczędza wodę: na wyprodukowanie kilograma soi zużywa się 500 litrów wody, a na kilogram wołowiny potrzeba 15 tysięcy litrów płynu.
Zagospodarowanie terenu
Jedna trzecia wolnej od lodu ziemi na świecie jest wykorzystywana do produkcji paszy dla zwierząt gospodarskich. Biorąc pod uwagę 48 stanów USA, całkowita powierzchnia wynosi 1,9 miliarda akrów. Według badań, z tych 1,9 miliarda akrów: 778 milionów akrów gruntów prywatnych jest wykorzystywanych do wypasu, 345 milionów akrów paszy dla zwierząt, 230 milionów akrów gruntów publicznych jest wykorzystywanych do wypasu bydła.
Jakie ziemie w Brazylii są wykorzystywane pod te plantacje i pastwiska? Według danych Inpe, 62,8% całego wylesionego obszaru brazylijskiej Amazonii do 2008 roku zajmowały pastwiska. Duże lasy, takie jak las deszczowy Amazonii, są wycinane, aby zrobić miejsce dla rolnictwa. Badania pokazują, że 91% zniszczeń w Amazonii wynika z produkcji rolnej, między pastwiskami a uprawą zboża dla przeżuwaczy. Możesz uwierzyć? Według danych IBGE Brazylia ma największe stado handlowe na świecie, liczące około 209 milionów sztuk bydła. W naszym kraju wiejscy mają duże możliwości zastraszania, co skutkuje nieskuteczną kontrolą wylesiania. W ciągu ostatnich 20 lat w Brazylii zginęło ponad 1000 działaczy wiejskich.
Produkcja żywności roślinnej wymaga znacznie mniej miejsca na ziemi niż produkcja żywności pochodzenia zwierzęcego. Na przykład na jednym hektarze można sadzić od 42 000 do 50 000 pomidorów lub produkować średnio 81,66 kg wołowiny rocznie. Tak więc ścisła dieta wegetariańska sprzyja ograniczeniu wylesiania.
Marnotrawstwo
Gospodarstwo z 2500 krowami mlecznymi wytwarza tyle samo odpadów, co 411 000 mieszkańców miasta. Co minutę zwierzęta hodowane na rzeź wytwarzają tony odchodów. Według badań ilość odpadów wytwarzanych przez przemysł mięsny mogłaby obejmować miasta Nowy Jork, San Francisco, Tokio, Hongkong, Londyn, Rio de Janeiro, Bali, Berlin, Delaware, Danię, Kostarykę, Paryż, Nowy Deli razem. Gdzie trafiają te odpady? Są wrzucane do wód.
Zanieczyszczenie wody i nadmierna eksploatacja
Nadmierna eksploracja mórz jest przerażająca. Istnieją prognozy, które wskazują, że w 2048 roku w morzu nie będzie już ryb jadalnych. Każdego roku z naszych oceanów pozyskuje się średnio 90-100 milionów ton ryb. Na każde 0,45 kg złowionych ryb wyłapuje się i odrzuca do 1,81 kg niezamierzonych gatunków morskich. Badania wskazują, że średnio 40% (28,5 miliardów kilogramów) ryb łowionych każdego roku na świecie jest odrzucanych, a do 650 000 wielorybów, delfinów i fok ginie każdego roku przez statki rybackie. Ponadto średnio 40–50 mln rekinów ginie w żyłkach i sieciach rybackich.
Głód
Na całym świecie krowy piją 45 miliardów litrów wody i zjadają 61,2 miliarda funtów jedzenia dziennie. Co najmniej 50% zbóż jest przeznaczonych na paszę dla zwierząt gospodarskich. Stany Zjednoczone mogą wyżywić 800 milionów ludzi zbożem spożywanym przez bydło. Czy możesz zmierzyć, co to oznacza? 80% głodujących dzieci żyje w krajach, w których karmi się zwierzęta, a zwierzęta są zjadane przez kraje zachodnie. Przemysł rolniczy bezpośrednio odzwierciedla sprzeczności kapitalizmu i jego społecznych przepaści. Żywność, która może zagłodzić miliony ludzi, jest używana do karmienia zwierząt. Bydło, które jest spożywane w nadmiarze i, według wielu opinii, bez potrzeby fizjologicznej (kilka badań wskazuje na korzyści zdrowotne wynikające z diety wegetariańskiej).
Stwierdzono, że wśród wielu skutków środowiskowych zwierząt gospodarskich jest również główną przyczyną wymierania gatunków, martwych stref w oceanach, zanieczyszczenia wody i niszczenia siedlisk. Na wiele sposobów przyczynia się do wymierania gatunków. Oprócz niszczenia siedlisk spowodowanego wycinką lasów i przekształcaniem gruntów pod hodowlę paszy i wypasane zwierzęta, poluje się na drapieżniki i „konkurujące” gatunki ze względu na zagrożenie dla zwierząt gospodarskich i zapewniane przez nie zyski. . Powszechne stosowanie pestycydów, herbicydów i nawozów chemicznych stosowanych w uprawach na paszę dla zwierząt zakłóca układ rozrodczy zwierząt i zdrowie konsumenta końcowego. Nadmierna eksploatacja dzikich gatunków poprzez połowy komercyjne, handel mięsem myśliwskim,a także wpływ inwentarza żywego na zmiany klimatyczne… Wszystkie one przyczyniają się do globalnego wyczerpywania się gatunków i zasobów.
Każdego dnia osoba na diecie wegańskiej oprócz życia zwierzęcia oszczędza 1100 litrów wody, 20,4 kg zboża, 2,7 metra kwadratowego zalesionej ziemi. Dokumentalna strona internetowa stawia wyzwanie: co powiesz na 30 dni diety wegańskiej? Można zmienić nawyki życiowe i zmodyfikować ich wpływ na planetę. Zaprzestanie jedzenia mięsa może być skuteczniejsze niż inne środki ochrony środowiska. Jak mówi reżyser Andersen w filmie dokumentalnym: „Odkryłem, że 114-gramowy hamburger wymaga prawie 2500 litrów wody do wyprodukowania. Biorę krótkie kąpiele, aby oszczędzać wodę i stwierdzam, że zjedzenie tylko jednego hamburgera odpowiada dwóm całe miesiące kąpieli ”. Sprawdź 12 wskazówek, jak być wegetarianinem w dni powszednie.
Aby dowiedzieć się więcej, obejrzyj zwiastun filmu dokumentalnego Cowspiracy (dostępny w całości na Netflix)
