Skórka cytryny: jak zrobić sok, ciasto i inne 18 zastosowań

Zobacz, jak ponownie wykorzystać skórki cytryny do przygotowania soku, ciasta i innych 18 zastosowań

skórka cytrynowa

Edytowany i zmieniony rozmiar obrazu okkey jest dostępny w Unsplash

Sok z obranej cytryny i obrane ciasto cytrynowe to tylko niektóre rzeczy, które możesz zrobić, gdy życie daje ci cytryny. Istnieją dobre powody, aby używać cytryny: wypicie szklanki soku z cytryny rano może przynieść kilka korzyści, takich jak przywrócenie poziomu potasu, a użycie resztek skórki cytryny jest sposobem na uniknięcie marnotrawstwa.

  • Korzyści z cytryny: od zdrowia po czystość

Sok z cytryny zawiera kwas cytrynowy w stężeniu około 5%, znacznie więcej niż inne owoce cytrusowe, takie jak pomarańcza i mandarynka. Wysoka zawartość kwasu cytrynowego działa bakteriobójczo i antybiotycznie. Wśród zastosowań w przemyśle spożywczym kwas cytrynowy działa również jako naturalny konserwant, pomagając zapobiegać rozwojowi bakterii i grzybów. Ze skórki cytryny usuwa się aromatyczny olej (szeroko stosowany w przemyśle perfumeryjnym i kulinarnym), który ma kilka zalet. Wśród nich podkreśla się możliwość wykorzystania go do poprawy nastroju.

Brazylia jest jednym z największych producentów cytryn na świecie, więc możesz sobie wyobrazić, ile skórek cytryny jest rozrzucanych i że może się dobrze wykorzystać przed końcem cyklu. Po użyciu cytryn w skórce jest zwykle wystarczająco dużo soku, aby można go było wykorzystać do drobnych prac domowych.

Daj pierwszeństwo żywności ekologicznej i lokalnie produkowanej, aby uniknąć pestycydów i niepotrzebnych emisji gazów cieplarnianych. Oto kilka przydatnych zastosowań skórki cytryny, takie jak przepis na ciasto i sok cytrynowy ze skórką, ale nie tylko:

1. Sok z cytryny ze skórką

sok z cytryny ze skórką

Edytowany i zmieniony rozmiar obrazu Randy'ego Fatha jest dostępny na Unsplash

Składniki

  • 1 cytryna tahitańska;
  • 350 ml przefiltrowanej wody;
  • 10 kostek lodu;
  • 1 łyżka cukru demerara (opcjonalnie).

Tryb przygotowania

  • Dobrze umyj cytrynę;
  • Usuń czubki cytryny, pokrój ją na pół i usuń białe części i nasiona;
  • Zabierz go do blendera i ubij wodą tylko w trybie pulsacyjnym;
  • Odcedź i ponownie włóż do blendera z lodem i cukrem i ubijaj na pianę;
  • Służyć.

2. Ciasto cytrynowe ze skórką

ciasto cytrynowe ze skórką

Edytowany i zmieniony rozmiar obrazu Charlesa jest dostępny na Unsplash

Składniki makaronu

  • 1 i 1/2 szklanki mąki z brązowego ryżu
  • 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 4 łyżki oleju roślinnego
  • 1 wyciśnięta cytryna
  • 90 ml wody
  • 1 szklanka herbaty cukrowej demerara
  • 2 łyżki proszku do pieczenia
  • Skórki z cytryny

Składniki polewy

  • 4 łyżki cukru demerara
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki wody

Sposób przygotowania ciasta

  1. Wymieszaj cukier i olej, następnie stopniowo dodawaj mąki, skórkę i sok z cytryny;
  2. Uderzaj dobrze przez pięć minut;
  3. Wyłącz mikser i dodaj drożdże;
  4. Umieścić na patelni nasmarowanej olejem roślinnym i wstawić do nagrzanego piekarnika w temperaturze 180 ° na 35 do 45 minut;
  5. Ostudzić.

Sposób przygotowania okładki

  1. Na patelni wymieszaj cukier, sok z cytryny i dwie łyżki wody;
  2. Podpal ogień na dwie minuty lub do uzyskania rzadkiego syropu;
  3. Zdjąć z ognia i polać ciasto.

3. Oczyścić tłuste powierzchnie

Czy zauważyłeś, że większość odtłuszczających środków czyszczących ma w swoim składzie cytrynę? Cytryna jest naturalnym środkiem odtłuszczającym, więc używaj jej i nadużywaj do czyszczenia zatłuszczonych patelni, kuchenek i blatów kuchennych. Nie przy użyciu chemicznych środków czyszczących oszczędza pieniądze i jest ecofriendly postawa . W końcu konwencjonalne środki czyszczące są szkodliwe dla zdrowia i środowiska. Zrozum lepiej ten temat w artykułach:

  • Czyszczenie chemikaliami jest tak samo szkodliwe jak palenie 20 papierosów
  • Poznaj główne substancje, których należy unikać w kosmetykach i produktach higienicznych
  • Badacz wymienia ryzyko ewentualnych szkód spowodowanych środkami czyszczącymi

Musimy jeszcze bardziej uważać na stosowanie tych produktów w kuchni, ponieważ jeśli nie usuniesz odpowiednio tych pozostałości z garnków i naczyń, możesz skończyć z połknięciem toksycznych pierwiastków. Stosowanie metody czyszczenia cytryną jest bardzo proste, posyp trochę soli w połowie zużytej cytryny, przetrzyj tłuste miejsca, a następnie wyczyść ręcznikiem lub ręcznikiem papierowym (uważaj, gdy używasz cytryny na marmurowych blatach lub innych powierzchni, która może być wrażliwa na kwas).

4. Skórka cytryny podczas czyszczenia czajnika lub ekspresu do kawy

Aby wyczyścić czajnik z brudu, napełnij go wodą, dodaj garść cienkich plasterków skórki cytryny i zagotuj. Wyłącz ogrzewanie i pozostaw na godzinę; dobrze odcedzić i wypłukać. Do pojemników na kawę dodaj lód, sól i skórkę z cytryny, wstrząsaj przez minutę lub dwie i opróżnij.

5. Wyczyść kuchenkę mikrofalową

Czyszczenie brudu, który rozpryskuje się z talerza i powoduje bałagan we wnętrzu kuchenki mikrofalowej, nie musi być trudnym zadaniem przy użyciu skórki cytryny. Dodaj skórkę cytryny do miseczki (ceramicznej lub szklanej) wypełnionej do połowy wodą. Zaprogramuj kuchenkę mikrofalową, aby woda gotowała się przez pięć minut. Para będzie się skraplać na ściankach piekarnika i ułatwi czyszczenie. Pamiętaj, aby ostrożnie wyjąć gorącą miskę i użyć rękawicy termicznej. Lepiej zrozum tę procedurę w artykule: „Jak czyścić kuchenkę mikrofalową cytryną”.

6. Polerowanie powierzchni chromowanych lub ze stali nierdzewnej

Powierzchnie chromowane z czasem matowieją. Używanie połówek cytryny używanych do czyszczenia kranów, patelni, zlewów lub innych miejsc to dobry sposób na pozbycie się tych plam i przywrócenie wszystkim blasku. Po potarciu skórką z cytryny spłucz i osusz miękką szmatką.

7. Polerowanie miedzi lub brązu

Aby wyczyścić miedziane garnki i krany lub przedmioty z brązu, możesz również liczyć na cytrynę. Połowę użytej cytryny posyp solą, proszkiem do pieczenia lub sodą oczyszczoną i przetrzyj nią powierzchnię, którą chcesz wyczyścić. Pozostaw mieszaninę na pięć minut, spłucz gorącą wodą i osusz miękką szmatką.

8. Deski do krojenia

Deski do krojenia to bardzo sprzyjające środowisko dla namnażania się bakterii. Dlatego bardzo ważne jest, aby zadbać o higienę, aby uniknąć komplikacji. Znać rodzaje desek, niezbędną pielęgnację i wiedzieć, jak utrzymać je w czystości. Kwas cytrynowy ma właściwości antybakteryjne, dlatego do dezynfekcji desek używamy skórki cytryny lub cytryny. Połowę użytej na desce cytryny natrzyj, pozostaw na kilka minut i spłucz.

9. Trzymaj z dala owady

Wiele owadów lub pajęczaków, takich jak pająki i mrówki, brzydzi się owocami cytrusowymi, takimi jak cytryna. Możesz pokroić skórkę cytryny i położyć ją wzdłuż okien, drzwi, klatek piersiowych oraz w pobliżu wszelkich pęknięć lub dziur, do których mogą dostać się mrówki lub szkodniki.

  • Osiem naturalnych sposobów na powstrzymanie pająków przed domem
  • Jak naturalnie zabijać mrówki

10. Zrób nawilżacz zapachowy

Czy cierpisz na problemy z oddychaniem, gdy pogoda jest sucha? Jeśli nie masz nawilżacza w pomieszczeniu, prawdopodobnie użyłeś starej metody pozostawiania umywalki w rogu pomieszczenia, aby poprawić jakość powietrza. Jeśli przygotujesz swoją miskę z gorącą wodą i skórką z cytryny, oprócz nawilżenia otoczenia, będziesz pachniał pysznym cytrynowym zapachem.

11. Odśwież kosz na odpady organiczne

Skórka z cytryny może służyć do dezynfekcji kosza na śmieci i poprawienia zapachu kuchni.

12. Unikaj zablokowania brązowego cukru

Dodaj plasterki skórki cytryny do pojemnika, w którym przechowujesz brązowy cukier. Pomoże to zachować wilgotność, zapobiegając kamieniu i trudnościom w użyciu (w przypadku wszystkich przepisów wykorzystujących skórkę cytryny spróbuj użyć organicznych cytryn i dobrze pocierać skórkę, aby usunąć wszelkie pozostałości).

13. Zrób zapał

Prawdopodobnie użyłeś skórki z cytryny w musach, ciastach lub ciastach. Ale łączą się w kilku przepisach, a nawet można je zamrozić! Po zrobieniu skórki za pomocą skrobaczki, dobrze wysusz ręcznikiem i pozostaw do naturalnego wyschnięcia. Następnie możesz przechowywać go w słoiku, a nawet zamrozić. Możesz użyć skórki do sałatek, marynat, zapiekanek i wszystkiego, na co pozwala wyobraźnia.

14. Napoje smakowe

Paski kory świetnie nadają się do koktajli, wody gazowanej, herbaty i zwykłej wody. Użyj obieraczki do warzyw, aby zrobić długie paski lub nożem pokrój skórkę na długie paski, usuwając gorzkie ziarna. Można je również zamrozić w pojemniku lub torbie zamrażarki.

15. Przygotuj sproszkowany ekstrakt z cytryny

Pozostaw skórki (bez odrobiny białej i gorzkiej części) do wyschnięcia na talerzu przez około trzy lub cztery dni. Umieść muszle w blenderze lub mocnym procesorze, aż staną się rodzajem proszku. Ten proszek można wykorzystać w kilku przepisach.

16. Daj cukier i smak cytryny

Możesz dodać sproszkowany ekstrakt z cytryny, o którym mowa powyżej, aby przyprawić swój cukier. Dodaj część proszku lub użyj kawałków kory bezpośrednio w słoiku z cukrem. Tak więc olej w skorupce doda cukier i sprawi, że będzie smaczny dla różnych przepisów.

17. Przygotuj kandyzowane skórki cytryny

Namocz skórki cytryny w misce z wodą na dzień lub dwa. Do rondla włożyć skórki cytryny, szklankę wody i półtorej szklanki cukru. Podgrzej mieszaninę na małym ogniu, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści, woda wyparuje, a syrop stanie się grubszy, obejmując skórki. Odcedź nadmiar syropu, ułóż skórki na papierze pergaminowym i oddziel paski widelcem. Zanim całkowicie wyschną, przykryj muszle więcej cukru. Gdy wyschną, można je przechowywać w suchym pojemniku z pokrywką (najlepiej hermetycznie).

18. Zrób domowy peeling

Wymieszaj pół szklanki cukru z posiekaną skórką cytryny w cienkie paski i oliwę z oliwek, tak aby powstała pasta. Zanurz ciało pod prysznicem i masuj skórę miksturą. Bardzo dobrze wypłucz. Takie rozwiązanie zapewni gładkie złuszczanie i pozostawi skórę gładką. Zachowaj szczególną ostrożność podczas usuwania resztek cytryny - jeśli proces ten nie przebiegnie prawidłowo, mogą wystąpić oparzenia, jeśli skóra zostanie wystawiona na działanie słońca.

19. Rozjaśnij i wygładź skórę na łokciach lub kolanach

Posyp trochę sody oczyszczonej na zużytą połówkę cytryny i wetrzyj na miejsce. Nie zapomnij dokładnie spłukać skóry po zabiegu i nie wystawiać się na działanie słońca. Pamiętając, że jeśli masz wrażliwą lub suchą skórę, powinieneś unikać tego przepisu.

Teraz, gdy znasz te przepisy, nie ma wymówki, aby wysyłać skórki cytryny do kosza bez drugiej szansy na ich użycie. Sprawdź dziewięć wskazówek dotyczących używania muszli do jedzenia.